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Bramble
Brombeerlikör auf Rumbasis
10 Min. simpel 4, 69/5 (185)
Brombeerlikör gekocht
30 Min. simpel 4, 5/5 (8)
Brombeerlikör
30 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Brombeerlikör mit innerer Glut
ein Herbst-Rezept für kalte Winterabende, mit wunderbar rundem Aroma
45 Min. normal 3, 75/5 (2)
Brombeerlikör à la Gabi
10 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Brombeerlikör mit Sternanis
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Brombeerlikör, fruchtig-süß und scharf. von pegimare
120 Min. normal 3, 33/5 (1)
30 Min. simpel 3, 25/5 (2)
10 Min. simpel 3/5 (2)
Schneller Brombeerlikör
20 Min. simpel 2, 33/5 (1)
Brombeer - Likör mit köstlichen Varianten von pegimare
hervorragend und preiswert, weil selbstgemacht
120 Min. normal (0)
etwas stärker, aber super lecker
20 Min. simpel (0)
30 Min. normal (0)
Brombeeren in Rumtopflikör
10 Min. simpel
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Brombeerlikör Mit Rotwein Und Rum Tour
Tricks & Tipps vom Profikoch? Latte Macchiato: so gelingt der absolute Klassiker! Brombeerlikör mit Rotwein und Weinbrand Rezepte - kochbar.de. In diesem Video zeigen wir euch, wie der absolute Klassiker gelingt! Am besten bewertete Brombeerlikör Rezepte
Brombeer - Likör
Von
Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Zucker in eine Schüssel schichten und leicht stampfen
Brombeerlikör
Von mocca
Die Brombeeren entstielen, schlechte entfernen und die guten mit den Gewürzen, dem Vanillezucker, dem Kandis und d...
Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanillestange und Zimtstange in einen großen Topf geben und ca
Brombeer - Likör
Brombeerlikör Mit Rotwein Und Rum Full
Falls Sie nicht wissen, was Sie mit der anderen Hälfte machen sollten, füllen Sie diese mit Zucker in ein luftdichtes Glas und lassen Sie alles ein paar Wochen stehen. So entsteht ein Vanillezucker, der vom Aroma und dem Geschmack um Längen besser ist als der, den Sie kaufen können. Das Gleiche gilt für die Zimtstange. Auch hiervon wird nur eine Hälfte benötigt. Aus dem Rest können Sie einen leckeren Zimt-Zucker herstellen. Bringen Sie den Inhalt des Topfs zum Kochen. Bei geringer Hitze muss nun alles etwa 20 bis 30 Minuten köcheln, bis eine Art Sirup entstanden ist. Brombeerlikör mit rotwein und rum restaurant. Dann muss die Masse abkühlen. In manchen Sommern, wenn es die Sonne gut meint, sind die Brombeersträucher im Garten oder an …
Durch die Zugabe von Rum entsteht ein köstlicher Brombeerlikör
Im weiteren Zubereitungsprozess werden die Früchte entfernt und nicht mehr benötigt. Diese müssen Sie aber nicht wegwerfen. Kochen Sie einfach Marmelade draus oder essen Sie sie zu Vanilleeis oder als Topping zum Pudding. Ist der Brombeersirup abgekühlt, werden zuerst die Vanilleschote und die Zimtstange entfernt.
Zutaten:
3, 4 kg Brombeeren, reif, tiefgefroren
200 g Holunderbeeren, reif, ohne Stengel, tiefgefroren
12 Blätter, (Brombeerblätter)
4 Stange/n Zimt
4 Gewürznelke(n)
2 Stange/n Vanilleschote(n)
1, 2 Liter Rum, 54%
500 ml Rum, (Strohrum) 80%
0, 4 Liter Rotwein, (Spätburgunder, ca. 12%)
1, 1 kg Puderzucker
Zubereitung:
1. Die Brombeeren und Holunderbeeren kommen tiefgefroren in einen großen, luftdicht verschließbaren Edelstahltopf. Die Blätter des Brombeerstrauchs,
Vanilleschoten und Zimtstangen werden in 2 cm lange Stücke geschnitten bzw. gebrochen und zusammen mit den Nelken zugesetzt. Brombeerlikör mit rotwein und rum tour. Alles wird mit dem Rum sowie dem Strohrum übergossen. 2. Spätburgunder und Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen. Bei ca. 80-90°C löst sich der Zucker schlagartig im Rotwein,
diese Lösung etwas abkühlen lassen und damit den Beerenansatz übergießen, gut durchmischen, verschließen und an einem kühlen Ort für 2 Monate lagern. Alle 2 Wochen mit einem sauberen Löffel umrühren. 3. Grobfiltration: Nach 2 Monaten wird alles durch ein Haushaltssieb (ca.