Wie wäre es mit Kartoffeln mal anders? Quetschkartoffeln sind hervorragend geeignet, um gekochte Kartoffeln vom Vortag zu verarbeiten. Hast du die Kartoffeln bereits gekocht, braucht es nur 5 Minuten, um sie vorzubereiten. Werden vorgekochte Kartoffeln im Ofen gebacken, werden sie super knusprig und sind sättigend – versprochen! Du kannst die Quetschkartoffeln als Hauptgericht servieren oder sie super in Bowls oder als Beilage kombinieren. Welche Kartoffeln funktionieren? Dieses vegane Rezept habe ich mit vorwiegend festkochende Kartoffeln zubereitet. Dazu muss ich aber sagen, dass ich fast alles mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln mache. Schreibe gerne in den Kommentaren, ob es auch mit einer anderen Kartoffelsorte funktioniert. Auch die Schale kannst du dran lassen – dann bleiben die Nährstoffe in der Schale für dich erhalten. Kartoffeln als beilage mal anders se. Anders sieht es aus, wenn die Kartoffeln älter sind, bereits einen Keim oder eine zu dicke Schale haben. Als Dip passt gut eine vegane Mayonnaise oder auch das Estragon-Dressing.
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Kohlrabi schmeckt als Püree, Pommes, "falsche" Bratkartoffeln, im Auflauf oder als Suppe. In feine Scheiben geschnitten kann das Gemüse auch als Ersatz für Lasagneplatten dienen. Kohlrabi ist eine gute Alternative zu Kartoffeln. (Bild: Pixabay)
Butternut-Kürbis als Alternative zu Kartoffeln Butternut-Kürbisse enthalten viel Beta-Carotin und haben ein buttriges, leicht nussiges Aroma. Ein Vorteil der Butternut-Kürbisse ist vor allem die Haltbarkeit. Sie können dieses Gemüse mehrere Monate ohne Probleme lagern, vorausgesetzt Sie wählen einen kühlen und trockenen Aufbewahrungsort. Hervorragend schmecken die Kürbisse als Suppe, Püree oder Pommes. Kartoffeln als beilage mal anders rezept. Blumenkohl als Alternative zu Kartoffeln Blumenkohl hat wenig Kalorien und ist sehr viel milder im Geschmack als andere Kohlsorten. Blumenkohl in kleine Röschen geteilt und in Salzwasser gekocht schmeckt hervorragend als gesunde Beilage. Liebhaber von Kartoffelpüree sollten ein Blumenkohlpüree probieren. Hier die in Salzwasser gekochten Blumenkohlröschen pürieren.
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Dieses Rezept zeigt dir eine überraschende und einfache Methode für ein Beiwerk, das garantiert für Begeisterung sorgt! 11. ) Kartoffel-Snack-Bällchen
Wenn es ein Gemüse gibt, das immer wieder durch Vielseitigkeit besticht, ist es die Kartoffel. Ob als gefüllte Ofenkartoffel, krosser Kringel, Auflauf oder sogar Muffin: Die Knolle ist so vielseitig, wie ein Regenbogen vielfarbig ist. Weiterer Pluspunkt: Kartoffeln können Hauptspeise, Beilage oder auch nur kleiner Snack sein. Für letztgenannten Fall findest du hier ein leckeres Rezept, das obendrein orientalisch-asiatische Frische mit einer Prise Koriander und Ingwer auf den Tisch bringt. 11 kreative Kartoffelgerichte - Leckerschmecker. Wer hätte gedacht, dass Kartoffeln auch alles andere als langweilig sein können? Viel Spaß beim Kochen und Verköstigen!
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