Sie enthält ein ausführliches Kapitel zur keimarmen Ernährung nach einer Transplantation.
- Transplantation und Ernährung
- Ernährung - nach einer Transplantation › Transplant-Infos
Transplantation Und ErnÄHrung
Eine Organtransplantation ist ein schwerwiegender Eingriff für den Körper, der von einen Tag auf den anderen zwischen Leben und Tod entscheidet. Betroffene können nicht nur seelisch stark beansprucht durch diese Phase gehen, auch das Leben mit dem neuen Organ stellt ganz neue Herausforderungen. Vor allem die ersten Monate nach der Organtransplantation stellen eine Herausforderung dar. Ist diese Zeit überstanden und das Organ funktioniert ordnungsgemäß, kann nun wieder daran gedacht werden, die schönen Dinge des Lebens zu genießen. Ob sportliche Aktivitäten, ausgedehnte Reisen oder der Wiedereinstieg in den Beruf – nun sind viele Möglichkeiten der persönlichen Lebensgestaltung wieder offen. Ernährung - nach einer Transplantation › Transplant-Infos. Dennoch bleibt es in der Phase nach der Transplantation wichtig, verantwortungsvoll mit dem eigenen Körper umzugehen. Im Folgenden werden die wichtigsten Fragen zu einem Leben nach einer Transplantation erläutert. Risiken einer Organtransplantation
Jede Transplantation fremder Organe löst eine Immunreaktion des Körpers aus, die zum Absterben des transplantierten Organs führen kann.
Ernährung - Nach Einer Transplantation › Transplant-Infos
Bakterien und Pilze oder Pilzsporen in Nahrungsmitteln können eine Infektionsquelle darstellen. Transplantation und Ernährung. Beachten Sie deshalb folgende Tipps:
Essen Sie Fleisch immer gut durchgegart oder durchgebraten und verzichten Sie auf Austern, Sushi und rotes Roastbeef
Essen Sie keine (Süß-)Speisen, die rohe Eier enthalten können, z. B. Cremes, Softeis und selbst hergestellte Mayonnaise
Kontrollieren Sie das Haltbarkeitsdatum der Gewürze in Ihrem Küchenschrank und ersetzen Sie sie gegebenenfalls
Reinigen Sie Frischobst und Salat in den ersten Monaten nach der Transplantation besonders gründlich
Waschen Sie vor dem Kochen Ihre Hände, Küchengeräte und Schneidebretter in heißem Seifenwasser. Wenn Sie Fleisch zubereitet haben, sollten Sie das Schneidebrett erneut waschen, bevor Sie Gemüse oder Obst darauf verarbeiten
Bewahren Sie Lebensmittel grundsätzlich verpackt und gekühlt auf
Verzehren Sie keine warmgehaltenen Speisen
Meiden Sie Salatbüffets
Kaufen Sie keine belegten Brötchen, deren Lagerdauer Sie nicht kennen
Überflüssige Pfunde vermeiden
Das Kortison, das Sie nach der Transplantation wahrscheinlich einnehmen müssen, steigert möglicherweise Ihren Appetit.
Diese setzen die Wirkung der Immunsuppressiva herab! Kein Trockenobst, abgepackte Salate, Keimlinge, Sprossen, Waldbeeren und Wildkräuter
Braune Stellen am Obst nicht entfernen, dieses Obst nicht verzehren – Gefahr von Schimmelsporen! Gemahlene Nüsse
Gemahlene Nüsse nur verbacken, nicht selbst öffnen – Gefahr von Schimmelsporen! Kaffee und Tee
Nur frisch aufgebrüht trinken
Keine rohen Lebensmittel
Während der ersten 6 Monate auf rohe Lebensmittel verzichten. Hierzu zählen: Rohmilch, rohes Fleisch, Fisch und Sushi, Honig, Eier, Geflügel, außerdem kein Schimmel- und Rohmilchkäse – Infektionsgefahr durch natürlich vorkommende Keime! Öl
Keine kalt gepressten Öle
Kein Alkohol, kein Nikotin
Schädigung des neuen Organs! Speiseeis, Eiswürfel, Wasserfilter vermeiden
Gefahr von Schimmel oder Salmonellen! Kein Leitungswasser
Kaltes Wasser nur aus frisch geöffneten Flaschen, kein Leitungswasser – Keimgefahr! Cola
Verzichten Sie bitte weiterhin auf Cola, auch aufgrund des hohen Phosphatgehaltes, und auf Eis in Getränken – Belastung des neuen Organs!