Rezept Tortilla Chips
Zutaten (für 1 Blech)
120 g Maismehl
100 g Weizenmehl
25 g Butter (Zimmertemperatur)
150 ml Milch
10 g Zucker
Salz, Curry, Paprikapulver, Chili, Pfeffer
Zubereitung
Die Gewürze nach Geschmack mischen (darf ruhig etwas scharf sein). Die Milch erhitzen und mit dem Mehl und der Butter mischen. Die Gewürzmischung ebenfalls untermischen. Da Maismehl andere Klebeeigenschaften hat, als andere Mehlsorten, kann es sein, dass noch etwas Weizenmehl zusätzlich untergeknetet werden muss. 3 Tortillas mit Chips und Käse Rezepte - kochbar.de. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig hauchdünn ausrollen, mit einem Pizzaroller in Dreiecke schneiden und mit einem Zahnstocher anpicken, damit sich keine Luftblasen bilden. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 5 Minuten backen. Achtung: Nach 5 Minuten durchgehend beobachten, die Chips werden dann sehr schnell dunkel. Nährwertberechnung pro 100 g Chips:
Energie Eiweiß Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe
257 kcal 6 g 6 g 43 g 2 g
Nährwertberechnung basierend auf: DGE-PC professional, Version 4.
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Den fertigen Dip muss man in eine Schale machen und dann mit etwas Olivenöl begießen, etwas Chilliepulver drüberstreuen, und ein bisschen grüne Kräuter deiner Wahl, eventuell noch Oliven, eingemachte Pepperonis, Gurken oä.
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25. 01. 2022 | Julia Uehren
Hast du dich schon mal gefragt, wie Tortilla-Chips hergestellt werden? Ganz einfach: Du schneidest weiche Tortillas in Dreiecke, pinselst sie mit einer Marinade ein und backst sie im Ofen. Mit diesem Rezept gelingt dir der leckere Snack garantiert zu Hause. Und weil Tortilla-Chips mit Käse am besten schmecken, haben wir auch ein leckeres Rezept für einen Käse-Dip im Gepäck. Die Tortilla-Chips eignen sich aber auch hervorragend für unseren Nacho-Auflauf. Tortilla-Chips: Rezept zum Selbermachen mit Käse-Dip
Zutaten für 4 Portionen
Für die Tortilla-Chips:
200 g Maismehl
180 g Weizenmehl
250 ml Wasser
2 EL Öl
1 Prise Salz
7 EL Olivenöl
1 TL Salz (fein)
1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
Für den Käse-Dip:
250 g Cheddar
100 ml Milch
50 ml Schlagsahne
1 Msp. Tortilla chip aus maismehl mit käse 2. Chili (Pulver oder Flocken)
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
1 EL Zitronensaft
Ein selbstgemachter Dip ist das Sahnehäubchen zu den DIY-Tortilla-Chips. ©
Zubereitung
Schritt 1
Zunächst die Nachos zubereiten.
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xwords schlägt dir bei jeder Lösung automatisch bekannte Hinweise vor. Dies kann gerade dann eine große Hilfe und Inspiration sein, wenn du ein eigenes Rätsel oder Wortspiel gestaltest. Wie lange braucht man, um ein Kreuzworträtsel zu lösen? Die Lösung eines Kreuzworträtsels ist erst einmal abhängig vom Themengebiet. Sind es Fragen, die das Allgemeinwissen betreffen, oder ist es ein fachspezifisches Rätsel? Die Lösungszeit ist auch abhängig von der Anzahl der Hinweise, die du für die Lösung benötigst. Ein entscheidender Faktor ist auch die Erfahrung, die du bereits mit Rätseln gemacht hast. ▷ TORTILLACHIP AUS MAISMEHL mit 5 Buchstaben - Kreuzworträtsel Lösung für den Begriff TORTILLACHIP AUS MAISMEHL im Rätsel-Lexikon. Wenn du einige Rätsel gelöst hast, kannst du sie auch noch einmal lösen, um die Lösungszeit zu verringern.
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Huhu, hat hier vielleicht jemand ein tolles Rezept für einen Dip? Hab schonmal einen von einer Webseite probiert gehabt aber der war leider echt nicht lecker...
Wäre super dankbar wenn da vielleicht jemand ein paar Ideen oder bereits Rezepte hat 😊👍🏻
LG
Topnutzer
im Thema kochen
Hallo
Einfach ne nette Guacamole
Oder Erdnuss-Hummus
100 g trockene Kichererbsen
100 g Erdnüsse ungesalzen (bei gesalzenen weniger Salz)
Prise Natron
Saft einer halben Zitrone oder große Prise Zitronensäure
ein großes Glas (ca. 300 ml) Eiswasser
gestrichener Teelöffel Salz
2 Zehen frischer Knoblauch
evtl. 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Deko: Olivenöl oder ein anderes leckeres Öl, Chilliepulver, minimal was Grünes, evtl. Pickles/eingemachtes Gemüse
100 g Kichererbsen mindestens 6 Stunden einweichen und mit etwas Natron lange (~ 1 h) kochen bis ganz weich. Abgießen, abkühlen lassen. Tortilla-Chips selber machen - Natürlich mit Käse • Koch-Mit. ein Glas Wasser in die Gefriertruhe stellen bis es eiskalt aber noch flüssig ist. Dann folgendes in einen Mixer tun: die gekochten Kichererbsen, die Erdnüsse, so viel wie nötig von dem eiskalten Wasser, den frischen Knoblauch, Zitrone oder Zitronensäure, nach Geschmack auch Kreuzkümmel.
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