Eine vollwertige Mahlzeit mit wenig Kalorien aus dem Varoma. 4. 93 von 2265 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 30 Min. Gesamtzeit 40 Min. Gericht Hauptgericht, Low Carb, Thermomix® Rezepte Land & Region Deutsch
Portionen 2 Portionen Kalorien 621 kcal
Für den Brokkoli 500 g Brokkoliröschen Salz Außerdem: 500 g Wasser zum Dämpfen
Lachsfilets unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank durchziehen lassen. 250 g Lachsfilets, 2 EL Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer Pin Inzwischen Schalotte abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten. 1 Schalotte, 20 g Butter Pin Weißwein zum Ablöschen in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 dünsten. Fitness Food: Lachs mit Brokkoli und Bratkartoffeln. 20 g trockener Weißwein Pin Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Senf in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 erhitzen.
- Lachs mit brokkoli low carb soup
Lachs Mit Brokkoli Low Carb Soup
Für 3-4 Portionen:
250g Wildlachsfilet
1 Brokkoli
1 kleiner Knollensellerie
1-2 TL Xylit* oder anderen Zuckerersatz nach Geschmack
Etwas Butter
2 Zwiebeln
100g Shrimps
200ml Sahne
50g Schmelzkäse
100ml Wasser
2 EL Weißwein (optional)
1 TL Petersilie
1 TL Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Brühe
Curry
1 TL Guarkernmehl * oder etwas alternatives zum Binden
150g Raspelkäse
Den Lachs bei Bedarf auftauen. Den Sellerie schälen, in kleine Scheiben schneiden und mit etwas Curry und 1 TL Xylit kochen (durch die Süße verliert der Sellerie seinen kräftigen Eigengeschmack). Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser vorgaren. Den Brokkoli abgießen und zur Seite stellen, den Selliere abgießen und in einer Pfanne mit Butter ein wenig anrösten (optional). 20 Low-Carb-Rezepte für Lachsliebhaber. Anschließend auf den Boden einer Auflaufform füllen, darüber den Brokkoli verteilen. Den Ofen auf 200° vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, dann gemeinsam mit den Shrimps in eine Pfanne geben und anbraten. Mit Weißwein ablöschen, anschließend Sahne, Schmelzkäse, Wasser, Kräuter, Guarkernmehl und Gewürze nach Geschmack hinzugeben.
Für eine Portion Kohlenhydrate einfach mit Kartoffeln servieren.