Alles in eine Rührschüssel geben. Nach und nach die 400g Mandeln mahlen und in die Schüssel dazugeben. Schritt 2: Dattelpaste herstellen Die Datteln in einer Schüssel mit 225 ml Wasser bedeckt mindestens 5 Stunden einweichen (am besten über Nacht). Die Datteln mit dem Einweichwasser und dem Zitronensaft im Blender fein pürieren. Einfache Vegane Schokotorte | Rezept mit Video & Schritt-für-Schritt Fotos. Im Kühlschrank ist die Paste etwa 1 Woche haltbar. Schritt 3: Trockene Zutaten und Dattelpaste vermengen Die trockenen Zutaten mit der Dattelpaste und dem Agavendicksaft vermengen, schrittweise das Kokosmehl hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Zum Schluss noch mit Vanillepulver, Zimtpulver und 1 Prise Salz würzen. Schritt 4: Böden zubereiten Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen, die Hälfte des Teiges darin verteilen und andrücken. Den Boden herausheben, die Folie entfernen und die Form erneut mit Folie auslegen. Den restlichen Teig in der Form verteilen und andrücken. Schritt 5: Böden trocken oder kühlen Möglichkeit 1: Trocknen – Beide Böden auf einem Blech im Backofen bei 50° (Umluft; Mitte) und leicht geöffneter Ofentür (damit die Feuchtigkeit entweichen kann) etwa 1 ½ Std.
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In dieser Zeit die Tarteform einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Wenn der Teig gekühlt ist, die Tarteform damit auskleiden und mit einer Gabel oder einem Schaschlikspieß ein paar Löcher darin machen. Dann bei 180°C für etwa 20-25 backen. In der Zwischenzeit Zucker, Agavendicksaft, Sahne und Margarine für die Füllung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze vor sich hin kochen lassen. Wenn die Zutaten flüssig werden, umrühren und nach etwa 10 Minuten ist ein goldbraunes Karamell entstanden. Nicht überkochen, sonst wird das Karamell zu fest, wenn es abkühlt. Die Karamellfüllung ein paar Minuten abkühlen lassen, bis sie dickflüssig wird. Anschließend das Karamell auf dem warmen Kuchenboden verteilen, mit Erdnüssen bestreuen und beiseite stellen. Vegane hochzeitstorte rezept. Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf das Karamell mit den Erdnüssen geben. Zum Schluss mit Erdnüssen toppen. Am besten schmeckt die vegane Torte am nächsten Tag. Vegane Linzer Torte
Zutaten für eine 24 cm Springform:
200 g Mehl
200 g Zucker
200 g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse)
1 Pck.
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(So ähnlich wie Kokosmilch aus der Dose)
Das Soy Whip kann direkt so aufgeschlagen werden. (für Desserts und Obstkuchen usw. )
Für die Torte brauchen wir aber Schokosahne. (vegane Ganache)
Deswegen erhitzen wir die Sojasahne (mit etwas Margarine), um die Schokolade darin zu schmelzen. 300 ml Soy Whip (eine Packung) in einen kleinen Topf geben. 20 g vegane Margarine zufügen. Sahne und Margarine zusammen erhitzen. Ganz kurz aufkochen. Wenn es kocht, sofort vom Herd nehmen
und in die Schüssel mit der Schokolade und dem Puderzucker gießen. Die heiße Sahne schnell mit Schokolade und Puderzucker vermischen. Die Schokolade schmilzt. (Deswegen ist es wichtig, sie schön fein zu hacken)
Die Schokosahne anderthalb bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vegane hochzeitstorte rezept mit. Die gekühlte Schokosahne mit dem Handmixer aufschlagen. Das Aufschlagen dauert nur 1 Minute. Wenn es nicht funktioniert, ist die Sahne noch nicht kühl genug. Nochmal für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. (Zu kalt soll die Sahne aber auch nicht werden. )
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Eine Kuchenform mit 22 cm Durchmesser mit veganer Butter oder Öl einfetten und mit Kakaopulver ausklopfen. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen. Das Sprudelwasser, den Tahin und das pflanzliche Öl dazugeben und nur noch kurz unterrühren. Schokoladen-Quark-Buttercreme Die vegane Butter (Zimmertemperatur) mit einem Mixer schaumig schlagen und den Puderzucker, das Kakaopulver und den Quark unterrühren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht. Vegane Hochzeitstorte Rezepte | Chefkoch. Im Kühlschrank kalt stellen. Dekoration Nachdem alle 4 Böden komplett abgekühlt sind mit einem Tortenschneider oder einem Kuchenmesser die "Deckel" der 4 Kuchen entfernen, sodass alle 4 Kuchen die gleiche Höhe haben und einen gerade Oberfläche aufweisen. Nun die Kuchen aufeinander schichten und zwischen den Böden immer wieder eine Schicht der Quark-Buttercreme verteilen: Boden - Buttercreme - Boden - Buttercreme und so weiter. Am Ende die komplette Torte mit der Quark-Buttercreme einstreichen. Eine Streichpalette, Winkelpalette oder eine Teigkarte eignet sich hierfür wunderbar.
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normal 3, 33/5 (1)
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mit einer cremigen "Käse-Sahnesauce"
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vegane Torte, leicht herzustellen, ideal für den Sommer.
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Heute basteln wir uns mal zur Feier dieses Tages eine herrschaftliche vegane Blaubeer-Torte. Ich bin einfach froh, dass die Obstsaison vor der Tür steht und ich bald nach Herzenslust regionale Früchte für die ganzen Leckereien hier verwenden kann. Und nun fangen wir gleich mit Blaubeeren bzw. Heidelbeeren an. Heidelbeeren oder Blaubeeren – beide fruchtig und mit ordentlich Vitaminen, werden regional einfach nur unterschiedlich bezeichnet. Allerdings gibt es doch Unterschiede zwischen der Kultur-Heidelbeere und der Wald-Heidelbeere. Während die Kultur-Heidelbeere oftmals größer daherkommt und ein weißes Fruchtfleisch besitzt, sehen wir bei der Wald-Heidelbeere ein dunkel-violettes Fruchtfleisch. Letzte protzt mit einem noch höheren Vitamin C-Gehalt gegenüber der Kultur-Variante. Vegane hochzeitstorte rezeption. Beide sind super lecker und vielleicht schaffe ich es in diesem Jahr sogar wieder einige Wald-Heidelbeeren selbst zu ernten, wenn ich mein Urlaub in der Heimat verbringe. Diese vegane Baubeertorte ist:
luftig und locker
ohne Milch und ohne Ei
vegan
sommerlich frisch und schokoladig
fruchtig
festlich
Diese Blaubeer-Torte kommt natürlich ganz ohne Ei und, wer hätte es gedacht, auch ohne Wurst aus.
Ob unsere vegane Sachertorte ähnlich wie das Original schmeckt, können wir leider nicht beurteilen, da wir Sachertorte bisher nur wenige Male in unserem Leben gegessen haben. Aber es ist ein ganz wunderbar saftiger Schokoladenkuchen geworden mit einer süßen Aprikosenfüllung und einem soften Schokoladenüberzug - so viel können wir euch verraten! Zutaten 200 g Marillenmarmelade/Aprikosenkonfitüre (min. 45% Aprikosenanteil) Teig 250 g dunkle Schokolade (min. 35% Kakaoanteil) 150 g vegane Butter 300 g Mehl 100 g Zucker 8 g Backpulver 4 g Natron 1 Vanilleschote 0. 5 TL Salz 250 ml pflanzliche Milch 150 g Apfelmuß Schokoladenguss 125 ml Wasser 200 g weißer Zucker 150 g dunkle Schokoladenkuvertüre (min. 55% Kakaoanteil) Zubereitung Teig Die Schokolade gemeinsam mit der veganen Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die pflanzliche Milch und das Apfelmus dazugeben. Die Vanilleschote halbieren und das Vanillemark mit der Rückseite eines Messers herauskratzen.