Die Backröhre auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine flache Auflaufform ausbuttern. Die Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Ca. 4 - 5 Minuten in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe angießen, und in ca. 5 Minuten zugedeckt fertig garen. Die Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden und mit Crème fraîche und Senf vermischen. Den Fisch salzen und pfeffern. Die Hälfte der Möhren in die Auflaufform geben und die Hälfte der Senfsoße darauf verteilen. Die Fischfilets darauf legen und übrige Möhren und restliche Creme darauf verteilen. Im Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten backen. Rotbarschfilet im Gemüsebett Rezept | LECKER. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Nudeln.
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Rotbarsch Im Open Data
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Rotbarsch Im Ofen 8
Wie vorzubereiten
ROTBARSCH AUS DEM OFEN
Dieses köstliche, sommerliche Rezept ist im Handumdrehen gemacht, mit Fisch aus dem Ofen – in diesem Fall Rotbarsch – mit Knoblauch, frischen Kräutern, Limette und Olivenöl. Guten Appetit! Tipp: Neben Rotbarsch eignen sich zum Beispiel auch Wolfsbarsch oder Dorade hervorragend für dieses Rezept. Vorbereitungsmethode
1 Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut des Fisches auf beiden Seiten im Abstand von je 2 Zentimetern fingertief einschneiden. In einer Schüssel den Knoblauch und die Thymian- und Rosmarinzweige mit 4 Esslöffel Olivenöl vermengen. 2 5 Minuten ziehen lassen. Rotbarsch in der Folie | bofrost*Rezepte. Knoblauch und Kräuter aus der Marinade entfernen. Den Fisch mit etwas Salz und Pfeffer sowie der Hälfte des Rosmarins und Thymians füllen. 3 Die Limettenscheiben in die Bauchhöhle legen und etwas Olivenöl hinzugeben. 4 Die Außenseite des Fisches mit Olivenöl besprenkeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 5 Auch die Schnitte in der Haut mit Öl, Salz und Pfeffer füllen. Eine große Ofenschale mit Olivenöl bestreichen und den Fisch hineinlegen.
Rotbarsch Im Ofen 10
Fisch: Rotbarsch und Hechtstücke in Folie aus dem Backofen
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Rotbarschfilet
3
Stück
Hecht oder
2
Pangasius
etwas
Olivenöl - Orange -
Pfeffer und Salz
Rosmarinzweige
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Den Fisch auf Folie legen, reichlich mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern, den Rosmarinzweig mit hineingeben, dann alles gut verschließen und bei 150 Grad gut 30 - 45 Minuten im Backofen garen. Knusper-Rotbarsch aus dem Ofen - Rezept - kochbar.de. 2. Diesen Fisch gab es zum gemischten Salat
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