So konnte ich wieder zum ursprünglichen Rezept zurückkehren und war happy, dass es doch noch geklappt hatte mit meinem Frühlingskuchen 😀. Ansonsten hätte ich ihn jetzt mit Mandarinen getestet und in der Erdbeerzeit mit Erdbeeren. Das Rezept stammt von Evas Backparty (). Im Großen und Ganzen gefällt mir das Video davon sehr gut und ich habe mich deshalb auch daran gehalten. Einzig bei der Creme hab ich die Mengen etwas verändert UND mangels Speiseöl für den Teig, wurde es zum Teil durch Limettenöl ersetzt, was dem Ganzen eine ganz persönliche Note verlieh. Not macht erfinderisch 😀. Zutaten
für den Boden:
3 Eier
75g Zucker
150ml Fanta
150ml Pflanzenöl (davon 40ml Limettenöl genommen)
225g glattes Mehl
1 Pck. Backpulver
für den Belag:
50g Erdbeermarmelade (Erdbeerkonfitüre)
ca. Fantakuchen mit Erdbeeren vom Blech | Mein Naschglück | Fantakuchen mit erdbeeren, Kuchen und torten rezepte, Fantakuchen. 700g Erdbeeren, je nach Größe; am besten keine zu großen verwenden
550g Crème fraîche (Schmand)
2 EL Fanta
500ml Schlagobers (Sahne)
6 TL San-apart ODER 2 Pck. Sahnesteif
optional für die Dekoration:
10g Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung
Für den Boden die Eier mit dem Zucker weißschaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Fantakuchen mit erdbeeren youtube
- Fantakuchen mit erdbeeren restaurant
Fantakuchen Mit Erdbeeren Youtube
Zucker und Vanillezucker mit dem Quark zusammen mixen. Die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Raspelschokolade unterrühren. Die Stracciatella Creme gleichmäßig auf den Fantakuchen in der Herzbackform verteilen. Fantakuchen mit erdbeeren die. Die Torte für 2 Stunden kalt stellen. Flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, die Spitze anschneiden und auf einem Blatt Backpapier Schokoherzen aufmalen. Diese kurz in den Kühlschrank legen. Die Herztorte mit Erdbeeren, Schokoherzen und Minzblättern toppen und bis zum Verzehr kühl lagern. Schüssel
Handmixer
Herz Backform
Küchenspatel
Gefrierbeutel
Backpapier
Das könnte auch interessant sein
tags:
fantakuchen, erdbeerkuchen, Torte mit Sahnecreme, erdbeertorte, zum valentinstag, Muttertag, Herzen zum Muttertag, Rezepte zum Muttertag, Muttertagskuchen, valentinstag kuchen, valentinstag, herztorte, muttertag rezepte, torte muttertag, muttertag backen, torte zum muttertag, muttertagskuchen rezepte, herzkuchen, stracciatella creme, fantakuchen zum Muttertag
Fantakuchen Mit Erdbeeren Restaurant
Zutaten
125 g Zucker
2 Tüten Vanillinzucker
2 Eier
70 ml Öl
140 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
80 ml Fanta
Zubereitung
Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluß Fanta unterrühren. Ein kleines Blech ( 30 x22 cm) oder eine Springform ( 26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Fantakuchen mit erdbeeren schmand. Nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen und den Boden wieder in die Form geben.
Belag
ca. 700 g Erdbeeren
50 g Erbeermarmelade
600 g Schmand
400 ml Sahne
2 EL Fanta
ca. 6TL Sanapart
Einen Tortenring eng um den Boden anlegen. Die Erdbeermarmelade in einem Topf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen und auf dem Tortenboden verstreichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und einige möglichst gleichgroße Erdbeeren heraussuchen. Diese halbieren und mit der Schnittkante zum Tortenring ringsherum auf dem Boden der Erdbeertorte eng platzieren. Die restlichen nicht halbierten Erdbeeren in der Mitte des Tortenbodens eng verteilen. Den Schmand mit der Fanta cremig rühren. Anschließend die Sahne hinzugeben und solange aufschlagen bis die Masse anfängt einzudicken. Danach das Sanapart hinzufügen und nochmal kurz aufschlagen bis ihr eine feste Creme erhaltet. Fantakuchen Erdbeeren Rezepte | Chefkoch. Die Creme mit leichtem Druck auf den Erdbeeren verteilen und mit einer Teigkarte glatt streichen. Deko
10 g Zucker
1 TL Zimt
Zucker und Zimt miteinander vermischen und auf den Fanta-Kuchen streuen. Danach den Tortenring abnehmen und gut gekühlt servieren.