.. süßer, zarter Mürbeteig dünn mit Aprikosenmarmelade bestrichen und mit einem Nussbaiser belegt... die länglichen Seiten oder nur die Ecken, werden in geschmolzene Kuvertüre getaucht;-)... endlich ein Rezept, bei dem Du Dir nicht die Zähne ausbeißt;-)
*.. muss dazu sagen,
das die Herstellung der Nussecken mit der temperierten Schokolade
zeitintensiv ist, deshalb verteile ich die Back - und Glasurarbeitsgänge auf 2 Tage...
- 500 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker oder Extrakt
- 250 g Butter oder Margarine
- evt. 3 EL. Saftige ♥ Nussecken ♥ vom Blech. Schnelles, einfaches Rezept.. Wasser
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 250 g gem. Nüsse evt. halb gemahlen und halb gehackt...
- 3 Tropfen Bittermandelöl
Schokoverzierung für die Eckglasur:
- 200 g Zartbitter Kuvertüre
- 200 g Vollmilch Kuvertüre
- 1 Würfel Palmin... für die Schokokanten benötigst Du insges. 600 g Kuvertüre;-)
ckofen auf 180 ° C O/U-Hitze vorheizen...
*
ckblech mit Backpapier oder besser >>>Dauerbackfolie>>> auslegen...
*.. trennen, Eiweiß zur Seite stellen...
*... Aprikosenmarmelade unter Rühren erwärmen
somit kannst Du sie besser auftragen..... mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen...
*.. oder Margarine mit Eigelben und 3 EL.
- 3 Nussecken mit Eischnee und Schokolade Rezepte - kochbar.de
- Nusskuchen Eischnee Rezepte | Chefkoch
- Saftige ♥ Nussecken ♥ vom Blech. Schnelles, einfaches Rezept.
3 Nussecken Mit Eischnee Und Schokolade Rezepte - Kochbar.De
Mixtopf ausspülen. Mürbeteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit Eigelb "Mixtopf geschlossen" 40 sec., Stufe 5. Mehl und Backpulver "Mixtopf geschlossen" 20 sec., Stufe 5. Teig anschließend auf ein Backpapier geben, mit der Teigrolle ein gleichmäßiges Rechteck ausrollen (in Backblechgröße). Anschließend auf das Backblech legen. Ecken noch nacharbeiten. Mit Marmelade bestreichen. Maronenmasse gleichmäßig und glatt darauf verteilen. Eventuell mit angefeuchteten Händen. Bei 175°C ca. 25 - 30 Min. backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Nusskuchen Eischnee Rezepte | Chefkoch. Blech aus dem Ofen nehmen und mit einem großen scharfen Messer sofort in Ecken schneiden. Erst waagerecht, dann senkrecht, dann diagonal - so dass kleine Dreiecke entstehen. Je Kleiner - desto besser. Mindestens werden es 48 Stk., max. 60 Stk. Nach dem völligen Auskühlen mit 2 Ecken in die aufgelöste Kuvertüre tauschen. 11 Tipp
Der Clou sind die beiden Sorten Kuvertüre, die gemischt werden. Dadurch werden die Ecken sind zu süß und nicht zu herb!
Nusskuchen Eischnee Rezepte | Chefkoch
499 Kalorien | 30 g Fett | 46 g Kohlenhydrate | 7 g Eiweiß
Oder 48 KLEINE NUSSECKEN. 1 kleine Nussecke (fertig mit Schokolade) = 50 g. 250 Kalorien | 15 g Fett | 23 g Kohlenhydrate | 3, 5 g Eiweiß
Einfach mitbacken:
Schau Dir die »Schritt-für-Schritt FOTOS an. Nährwertangaben Vegane Nussecken Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:% RM* * RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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AUCH LECKER:
VEGANE NUSSECKEN:
SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:
( » Nutze den Portions-Umrechner, falls Du mehr oder weniger Nussecken machen möchtest. ) Zuerst den Teig für die Nussecken machen:
450 g Mehl in eine Schüssel geben
(Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
2 TL Weinstein-Backpulver
2 EL Speisestärke
(20 g)
225 g Zucker
3 Tütchen Vanillezucker
(3 x 8 g)
Die trockenen Zutaten gut vermischen. 200 g vegane Margarine zufügen. 3 Nussecken mit Eischnee und Schokolade Rezepte - kochbar.de. 75 ml Vanille-Sojamilch zufügen:
Jetzt den Teig gut mixen. Der Teig wirkt am Anfang etwas trocken. Einfach immer weiter mixen, bis sich alles gut verbunden hat.
Saftige ♥ Nussecken ♥ Vom Blech. Schnelles, Einfaches Rezept.
Es gibt neuerdings sehr schöne Schmelzbäder z. B. von Tchi*. Hier passen beide Päckchen Kuvertüre zusammen hinein. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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