Die "ahle Wurscht" war mir nicht eingefallen, bei der wir uns auf ein klares a in der Aussprache hätten einigen können. Ahle Wurscht. -- Graphik von I. Pohlmann (1996), Wabern. Was hat es mit diesen a -, å - und o -Lauten an Stelle von hochdeutschem a auf sich? Sind die Unterschiede willkürlich, oder sind sie regelhaft? Die Sprachwissenschaft unterscheidet zwischen langen und kurzen Vokalen. Lange Vokale des Mittelhochdeutschen (ca. 1050 – ca. 1400) werden durch Zirkumflex (^) gekennzeichnet, d. Ahle wurscht vom dorfe kassel. h., â ist lang zu sprechen wie in fahl, a hingegen kurz wie in Fall. Es hieß um 1200 z. B. hase, name, ware ( a kurz! ) und strâze, strâle, mâl, râten (a lang). Im Niederhessischen und anderen Dialekten wurde später das â zu langem å, also zu dem zwischen a und o liegenden Laut, z. strâle > strål, brâten > bråten. In der Zeit um 1400 tauchen in nordhessischen Quellen für diesen neuen Vokal o -Schreibungen auf. Aus Tradition wurde die a -Schreibung aber meist beibehalten. Zuvor schon, wohl im 13.
Ahle Wurscht Vom Dorfe Kassel 7
"Henner, wo wiidde da hie? " "Zum Rumpf, da giwe se " Echte ahle Wurscht vom Lande"..... Nordhessen geschmackvoll! 2010 - Nordhessische Ahle Wurscht. Das prangt jedenfalls über dem Wurstladen von Rumpf in großen, grünen Lettern und da dreht sich tatsächlich alles um unsere leckere Nordhessische Wurst.. Die bekommt man hier als Stracke, im Glas und vom Stück - halt alles was Nordhessen so an Wurstspezialitäten zu bieten hat und das in allerbester Güte. Auch die Kasselerin hat schon oft hier eingekauft, denn der schmeckt vor allem die Ahle... weiterlesen
Ahle Wurscht Vom Dorfe Kassel 5
A n der Bundesstraße 267, am Ortsausgang von Flensungen, steht ein dunkler Basaltstein mit einer Plakette darauf. Er erinnert daran, dass hier – 50. Breitengrad, 36 Minuten, 33 Sekunden, neunter Längengrad, eine Minute, 45 Sekunden – Hessens geographische Mitte liegt. Reporter aus dem Studio Kassel des Hessischen Rundfunks haben das 1983 ausgerechnet. Dafür haben sie einen Grundriss des Bundeslands ausgeschnitten, auf eine Nadel gepinnt und dann den Punkt ermittelt, an dem das Gebilde in der Waage bleibt und nicht zur Seite kippt. So wurde Flensungen, ein Ortsteil der Gemeinde Mücke im Vogelsbergkreis, zu Hessens Mittelpunkt. Derbe Enttäuschung | Hier geht's um die Wurst .... Lässt sich hier, zwischen Wiesen und Bach, zwischen Wald und Dorf, herausfinden, was Hessen ausmacht? Ist das Bundesland, das vor 75 Jahren am Reißbrett der amerikanischen Besatzungsmacht entstand, vielleicht genau hier sogar auf ganz besondere Weise hessisch? Bodo Kälberer gibt eine ernüchternde Antwort. "Ich glaube nicht, dass die Hessen sich von Menschen aus anderen Bundesländern groß unterscheiden", sagt der Mann, der als Freiberufler Internetseiten gestaltet und der Liebe wegen aus der Nähe von Böblingen in die hessische Provinz gezogen ist.
Ahle Wurscht Vom Dorfe Kassel
Nichts von anderen Gewürzen zu entdecken, nichts vom typischen Geschmack der alten Schweinerassen, nichts vom langen Lagern in luftigen Kammern. Die Konsistenz fest, fast hart, gar nicht mürbe. Die Wurst war insgesamt OK, nicht unangenehm. Aber eben auch nichts, was sie hätte außergewöhnlich nennen lassen. Rack & Rüther machen viel Aufhebens um die Qualität ihrer Produkte. Ich glaube ihnen auch alles, was sie behaupten: Fairer Umgang mit Lieferanten, ausgesuchtes Bio-Fleisch, bestes Pfannensalz, Gewürze aus biologischem Anbau, keinerlei Zusätze. Aber schmecken kann ich den Aufwand leider nicht. Kein Vergleich mit anderen Würsten von Großmetzgern, wie z. B. kff in Fulda mit ihren Rhöngut -Produkten, die mich immer wieder an meine Lieblingsmetzger aus dem Kellerwald erinnern. Nun muß ich mir doch mal den Rohde reinziehen. Warum eigentlich „ahle“ Wurscht? – KasselWiki. Von seiner Wurst hört man wahre Wunderdinge. Einige sind sogar limitiert. Na, schmecke mer erste mal …
EDEKA Aktiv Markt Georg
Welderstraße 1
65510 Idstein
Rack & Rüther
Hessen-Keule, 28, 90 €/kg
Bio-Stracke, 33, 90 €/kg
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Ahle Wurscht Vom Dorfe Kassel 24
Schweinebauch / Bauchfleisch in Scheiben, eingelegt und Gewürzt 1000g
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Ahle Schweinebauch zum Grillen
Unser leckerer Schweinebauch aus eigener Schlachtung eignet sich sehr gut zum Grill oder Braten. Warum? Ahle wurscht vom dorfe kassel 24. Alle unser Frischfleisch lassen wir 10 Tage reifen, damit es zart und saftig bleibt und Sie Genuß verspüren. Sie werden es merken. Versandgewicht:
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Kunden kauften dazu folgende Produkte
Zum Beispiel die nordhessische Wurst - seit Jahrhunderten fester Bestandteil der bäuerlichen Selbstversorgung und wichtige Notreserve in schlechten Zeiten. Vermutlich rührt der Spruch "In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot" aus diesen schweren Zeiten. Ahle wurscht vom dorfe kassel 7. Wirkliche Not leidet heutzutage in unserem Land Gott sei Dank niemand mehr und die Hausmacher Wurst gilt heute als ein Genußmittel und wird weit über die Grenzen Nordhessens hinaus geschätzt. Wer hätte vor 50 Jahren gedacht, dass man heutzutage mit einem Computer oder Smartphone Wurst per Klick und rund um die Uhr online bestellen kann. Heutzutage gehört das Onlineshopping fest zu unsere Lebenswirklichkeit und bietet vielen Menschen, trotz sicher teilweise auch berechtigter Kritik, eine einfache Möglichkeit Produkte zu bekommen, die sonst nur umständlich zu bekommen waren. Die Onlineshops haben sicher einen großen Teil dazu beigetragen, dass die nordhessische Wurst und in besonderem Maße die Ahle Wurst, mittlerweile bei Feinschmeckern in ganz Deutschland die abendliche Tafel ziert.
Naja, die "Alte" Wurscht schaut noch einigermaßen appetitlich für mich aus aber der/die/das Weckewerk schaut naja mag ja Einheimischen schmecken, an mich würd' sie nicht gehen, es sei denn ein Oberhesse würde mich dazu überreden. Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #16 @USARaider
Danke für die Fotos. Es bedarf sicher einiger Überwindung sich an das Weckewerk ran zumachen. Aber auch wenn es auf den Fotos aussieht wie............ schmeckt es ab und zu mal ganz gut. Nicht in Massen, sondern in Maßen. Auch ein wenig in der Pfanne angebrannt und das Fett raus, schmeckt es ganz gut. Man sollte aber nicht darüber nachdenken was da alle drin ist. Früher bei Hausschlachtungen auf dem Dorf wurde immer nach dem zerlegen Weckewerk und Gehacktes gegessen. Und dazu gab es Bier und Schnaps. Da ist so mancher mit zig Promille intus nach Hause gekommen. Ich könnte das heute nicht mehr. Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #17 Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #18
Es bedarf sicher einiger Überwindung sich an das Weckewerk ran zumachen.