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Hähnchengeschnetzeltes Mit Reis Ohne Saone.Fr
Zutaten für 4 Portionen:
700 g
Hähnchenfilet(s) (Innenfilets)
1 Glas
Ajvar
2
Knoblauchzehe(n)
Zwiebel(n), wenn sie klein sind 3
400 g
Paprikaschote(n), rot
3 TL
Gemüsebrühepulver
250 ml
Cremefine oder Sahne
200 g
Crème fraîche
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, aus der Mühle
2 TL
Öl oder Butter
Paprikapulver
n. B.
Sojasauce
Das Hähnchenfilet in etwas größere, aber noch mundgerechte Stücke schneiden und mit einem TL Öl, etwas Salz, einem Teelöffel Paprikapulver, Pfeffer und evtl. Sojasauce, wenn man den Geschmack mag, geht aber auch prima ohne, mischen und beiseitestellen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Den Knoblauch fein würfeln. Hähnchengeschnetzeltes - ZDFmediathek. Die Zwiebeln nicht ganz so fein würfeln und die roten Paprikaschoten, ich nehme Spitzpaprika und nach Lust und Laune mal mehr mal weniger, noch gröber schneiden. Alles in die Auflaufform geben. Sahne, Creme fraîche, das Gemüsebrühepulver, 1 TL Paprikapulver, das Ajvar, ich nehme das scharfe, kann man aber mit dem milden auch mischen, Pfeffer und Salz gut verrühren und sehr kräftig abschmecken.
Hähnchengeschnetzeltes Mit Reis Ohne Saône Vallée
Paprikaschoten waschen, entkernen & ebenfalls grob in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen & grob hacken. 400 Milliliter Gemüsefond, 200 Milliliter Sahne & je 1 Esslöffel Currypulver sowie Speisestärke in ein hohes Gefäß geben & mit einem Schneebesen verquirlen. Hähnchengeschnetzeltes mit reis ohne saone.fr. Vorbereitungen für das Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce
Eine große Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen & das Hähnchenfleisch für 3 – 4 Minuten bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, anschließend aus der Pfanne heben & zur Seite stellen. Als nächstes Paprika & Zwiebel in die Pfanne geben & für weitere 3 – 4 Minuten unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze anschwitzen. Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, außerdem die vorbereitete Currysauce dazugießen & alles bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen bis das Hähnchenfleisch gar ist & die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer & eventuell etwas Chili & Orangensaft abschmecken & vom Herd ziehen. Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce Kochen
Das Hähnchengeschnetzelte mit Curry Sahne Sauce anschließend auf Tellern verteilen, Reis dazu anrichten & mit etwas fein gehackter Petersilie garniert servieren.
Auf eine Gabel drehen und in tiefem Teller in der Mitte anrichten. Hähnchengeschnetzeltes und Kirschtomaten rundum mit ansetzen, mit Thymiansträußchen garnieren.