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Dänische Hot Dog Würstchen Recipe
Abgekühlt kann man die übrig gebliebenen Buns gut einfrieren. Nun kann man schon mal alle Hotdog-Zutaten bereitstellen. Dann die Würstchen ca. 5 Minuten im heißen Wasserbad erhitzen. Nun Buns aufschneiden, mit Würstchen belegen und mit Ketchup, Senf, Remoulade, Röstzwiebeln und Gurkenscheiben belegen.
Dänische Hot Dog Würstchen In St. Louis
Man geht rein, bestellt sich etwas, bezahlt und bekommt dann so ein kleines Teil, was vibriert und signalisiert, dass das Essen fertig ist. Ähnlich, wie bei VAPIANO. Ich habe zwei Varianten probiert:
Andersen Bakery in Kopenhagen Andersen Bakery in Kopenhagen
Eine Variante mit Röstzwiebeln und eine Variante mit frischen Zwiebeln. Beide waren ein Genuss, denn das Brot war außen etwas kross und innen so weich und soft. Und die Wurst musst fritiert gewesen sein. Sehr knackig von außen und nicht so weich und fad, wie ein Bockwürstchen. Am vergangenen Wochenende habe ich versucht diesen Hotdog zu Hause zu reproduzieren. Allerdings kann ich jetzt schon verraten, dass es nur ein Wannabe-Hotdog geworden ist. Dänische hot dog würstchen price. Das Original gibt es eben nur im Norden. 🙂
Man braucht die typischen Hotdog-Brötchen, Würstchen (in diesem Fall frische Wiener), Zwiebel und Gurke. Die Zwiebel wird kleingewürfelt. Die Würstchen werden in der Pfanne gebraten. Sie sollten eigentlich nicht aufplatzen. 🙂 Die Brötchen packe ich immer noch eine Minute bei 250 Grad in den Ofen.
Dänische Hot Dog Würstchen Price
10 Stück):
25 g Hefe
250 ml Vollmilch
1 Ei
50 ml Rapsöl
1–2 EL Honig
1 TL Salz
250 g Weizenmehl Type 550
150 g Roggenmehl
Eingelegte Gurken:
1 Salatgurke
100 ml Weißweinessig
100 ml Wasser
60 g Zucker
2–3 EL gehackter Dill
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Röstzwiebeln:
1 große Gemüsezwiebel oder 3 Schalotten
1 EL Mehl
150 ml Sonnenblumenöl
Salz & Pfeffer
Für die Hotdogs:
6 Rød Pølse Würstchen (ersatzweise Wiener)
Senf
Remoulade (>>> Rezept für selbstgemachte Remoulade)
Ketchup
Zubereitung: Man beginnt am besten mit den eingelegten Gurken, da sie mindestens 30 Minuten ziehen sollten. [Schnell & einfach] Dänische Hotdogs | LIDL Kochen. Eingelegte Gurken: Dafür erhitzt man den Essig, das Wasser und den Zucker in einem Topf, solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Gurke in feine Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben und mit dem leicht abgekühlten Sud übergießen. Dann noch den Dill dazugeben und noch 30 Minuten durchziehen lassen. Ihr werdet wahrscheinlich nicht die ganze Menge für die Hotdogs benötigen, aber sie halten sich luftdicht verschlossen gut eine Woche im Kühlschrank.
Dänisches Kulturgut – Der Hotdog. Kein Wunder, die Pølser leuchten so intensiv wie das Rot der dänischen Flagge. W er schon mal in Dänemark war, weiß in einen echten dänischen Hotdog gehört einfach eine rote Wurst. Ich muss zugeben lange hatte ich Angst vor diesen roten Würsten! Zu künstlich sahen sie für meinen Geschmack aus! Aber ich kann euch beruhigen es gibt sie auch in Bio-Qualität. Überhaupt, seit ich in Kopenhagen war, weiß ich, dass so ein Hotdog kein billiges Fastfood sein muss! Klar findet man auch dort an jeder Ecke diese kleinen Wurstwagen, aber immer öfter bieten sie auch Bio-Hotdogs an. Der Vorreiter dieses Trends war Døp – Den Økologiske Pølsemand. Dänische hot dog würstchen in st. louis. Dort bekommt man übrigens auch gebratene Wurst– Ristet Hotdog oder auch Fransk hotdog, bei dem hat der Bun oben ein Loch und in das wird dann die Wurst zusammen mit diversen Dressings einfach reingeschoben. Hat den Vorteil, dass man nicht so kleckert. Hotdog – das dänische Nationalgericht
Fluffiges Brötchen, zartes Würstchen, Remoulade, Ketchup, Röstzwiebeln und Gurken – das sind die Zutaten für einen fantastischen Hotdog!