Auf der Insel Orkney machen sich die Jahreszeiten besonders stark bemerkbar und man ist Wind und Wetter oft gnadenlos ausgesetzt. Wo The Dark Whisky sich auf Winter und Herbst konzentriert, soll im Jahr 2018 mit "The Light" ein zweiter Whisky folgen. Dieser steht dann für den Frühling und den Sommer. The Dark ist zwar eine limitierte Edition, aber mit 28. 000 Flaschen ist diese Limitierung doch recht groß geraten. Der 17 Jahre alte Whisky kommt in einer edlen Optik, die wie immer an die Wikinger Vorfahren der Inselbewohner erinnert. Auf der Flasche erkennt man ein Drachenrelief, das aus der nordischen Mythologie entnommen wurde. Die Runen auf der 700 ml Flasche und ihrer Verpackung sind eine Anspielung auf die Symbole, die von den Wikingern auf Orkney hinterlassen wurden. Verkostungstest des Highland Park The Dark 17 Years mit 52, 9% Vol. Farbe:
Tiefer Ton von Kupfer. Duft:
Karamell, Kirschen, Pfirsiche und Äpfel neben Torfasche, Keksteig und Mineralien. Süße Brombeeren und Feigengebäck zeigen sich ebenfalls und eine herrliche Würze mit Zimt und Nüssen.
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Highland Park The Dark 17 Jahre
Diese limitierte Edition The Dark durfte 17 Jahre in europäischen Ex-Sherryfässern reifen und wurde in Fässstärke abgefüllt. Dieser Single Malt ist naturbelassen, weder kühlgefiltert noch gefärbt. Für einen typischen Highland Park Single Malt bekommt man hier geschmacklich einiges geboten. Von rauchigem Torf und feinen Früchten bis hin zu Kräuternoten und einer Nussigkeit. Die Highland Park Destillerie befindet sich auf den Orkneys, genauer in der Stadt Kirkwall und war einmal die nördlichste Brennerei Schottlands. Da die Destillerie zum "Robertson Trust" gehört, eine Stiftung, deren Gewinne einem gemeinnützigen Zweck zugeführt werden, hat man mit dem Kauf einer solchen Flasche auch gleich noch was Gutes getan. Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB
Highland Park The Dark 17 Jahre Full
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1 l = 327, 14 € Eine weitere limitierte Abfüllung von Highland Park. Diese Serie besteht aus 2 Abfüllungen (The Dark und The Light). The Dark ist 17 Jahre alt und wurde ausschließlich in europäischen Sherryfässern gelagert. Der in Fassstärke abgefüllte Whisky hat eine Auflage von 28000 Flaschen. Wie man es bei den Sonderabfüllungen von Highland Park gewohnt ist, kommt The Dark in einer sehr ansprechenden Holzbox. Bezeichnung: Whisky
Alkoholgehalt: 52, 9% vol
Hersteller: Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney, KW15 1SU, Scotland
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