ZUTATEN Für die Füllung: 500 g gemischtes Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch 1:1) 150 g gegarter Reis 1 St. Zwiebel Paprikapulver Knoblauch Salz, Pfeffer Schweineschmalz Außerdem: 2 kleine Dosen Tomatenmark 1 St. Weißkohl 1 EL Schweineschmalz 500 g Sauerkraut gemahlener Kümmel nach Geschmack
Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen. Die Zwiebel so fein wie möglich würfeln. Den Schweineschmalz schmelzen und warm hinzufügen. Krautrouladen mit hackfleisch im backofen 3. Ich habe gemischtes Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch im 1:1 Verhältnis) genommen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nichts anbraten; alle Zutaten im rohen Zustand vermischen. Den Strunk vom Kohlkopf mit einem scharfen Messer ausschneiden und den Kohl im kochenden Wasser kochen. Die Blätter vorsichtig entnehmen – sie werden sich von alleine lösen. Das Wasser nicht wegwerfen, sondern mit Tomatenmark verrühren – das kommt später zum Einsatz. Die fein gewürfelte Zwiebel in der Pfanne anbraten, Sauerkraut hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und 1 kleine Dose Tomatenmark hinzufügen.
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Krautrouladen Mit Hackfleisch Im Backofen 3
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Krautrouladen Mit Hackfleisch Im Backofen Video
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Gesamt 40 Min. 500 g Rinderhackfleisch 2 Eier 40 g Semmelbrösel 1 Hand voll gehackte Petersilie 1 kleiner Weißkohl 300 ml Tomatensauce Italienische Kräuter Paprika edelsüß Salz und Pfeffer
Den Strunk vom Kohl entfernen und die einzelnen Blätter vorsichtig ablösen (sie reißen etwas ein). In einem großen Topf mit Wasser und Salz, die Kohlblätter 10 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbrösel, gehackte Petersilie und den Gewürzen in eine Schüssel geben. Alles gut durchmischen und kräftig abschmecken. Kohlblätter wie im Video gezeigt einschneiden und etwas von der Hackfleischfüllung drauf geben. Anschließend eng zusammen rollen. Tomatensauce, bis auf 1EL in eine Auflaufform geben und die Kohlröllchen darauf verteilen. Die Röllchen mit der restlichen Tomatensauce bestreichen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Krautrouladen mit hackfleisch im backofen video. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.
Krautrouladen Mit Hackfleisch Im Backofen 9
Würziger Kichererbseneintopf
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
Energy Balls mit Erdnussbutter
Schweinefilet im Baconmantel
Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione
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Krautrouladen Mit Hackfleisch Im Backofen 4
Zu den Krautrouladen servieren. Johann Lafers "Meine Heimatküche". 192 Seiten, 24, 90 Euro, Gräfe und Unzer. Krautrouladen mit Hackfleisch. Hilfreiche Tipps für die perfekten Rouladen finden Sie übrigens beim Rouladenspecial der Küchengötter! Ist das Essen noch nicht fertig? Spielen Sie doch unser Doppeldeckerspiel "Hauptspeisen":
Ein bunt zusammen gewürfelter Mix aus den Klassikern der Hackgerichte. Ob schnell, einfach oder kreativ: Hier finden Sie unsere besten Rezepte für...
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Krautrouladen Mit Hackfleisch Im Backofen 1
Die Tomaten klein schneiden, mit der Brühe pürieren und mit Kümmelsamen, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatensoße kurz aufkochen lassen und dann über die Kohlrouladen gießen. Nun werden die Kohlrouladen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (E-Herd) etwa 35 Minuten gegart. Während des Garvorgangs sollten die Rouladen ab und zu gewendet werden. Dazu passen klassische Salzkartoffeln.
Die Kohlblätter wie im Video gezeigt einschneiden und jeweils ca. 2TL von der Hackfleischfüllung auf die Kohlblätter geben. Anschließend die Seiten einklappe und eng aufrollen. Die Tomatensauce (bis auf 1EL) in eine mittelgroße Auflaufform geben. Die Kohlröllchen darin eng aneinander legen und mit der restlichen Tomatensauce leicht bestreichen. Im Backofen nun ca. Kohlrouladen mit Hackfleisch (mediterranes Rezept aus dem Ofen). 25 Minuten backen. Dazu passt Basmati Reis, asiatischer Nudelsalat oder Bratkartoffeln super. Diese Zutaten kannst du ersetzen
Statt des Hackfleisch kannst du auch eine pflanzliche Alternative verwenden. Statt des Weißkohl könntest du auch Wirsing oder Spitzkohl nehmen. Kohlrouladen mit Hackfleisch (mediterranes Rezept aus dem Backofen)
Diese leckeren und gesunden Kohlrouladen aus dem Backofen in Tomatensauce gebacken, sind super lecker und können einfach vorbereitet werden. Die Füllung besteht aus leckerem Rinderhackfleisch, mediterran gewürzt. Da die Rouladen vorher nicht angebraten werden müssen und somit schnell und einfach zubereitet sind, eignen sie sich perfekt für die schnelle Feierabendküche oder sogar zum Vorkochen.