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Die Metzgerei Reich ist in Mering eine Institution. Nun gibt es Neuigkeiten. Bürgermeister Florian Mayer und Pfarrer Thomas Schwartz staunten nicht schlecht, als sie zur Eröffnung der neu gestalteten Hauptfiliale am Marktplatz in Mering kamen. "Leider können wir kein großes Fest mit unseren Mitarbeitern und Handwerkern feiern", bedauern Hans Reich und sein Sohn Alexander. Auch die Ehefrauen der beiden Metzgermeister Katharina und Sabrina Reich waren am Vorabend der Eröffnung gekommen, um mit einem Glas Sekt auf den Abschluss der Renovierungsarbeiten in der Metzgerei anzustoßen. Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Reich mering angebote stamps. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind,. Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
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Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu
liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen. Für unseren Dry Ager kommen nur die besten Rinder von unseren umliegenden Bauern in Frage. Durch
die langsame Trockenreifung im Kühlhaus bei konstanter Temperatur entwickelt das Fleisch eine Zartheit
und das unvergleichliche Rindfleischaroma im Fleischgeschmack. Erst wenn das ganze Stück nach 28 Tagen perfekt gereift ist, schneiden wir die Steaks, Rouladen,
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Geprüft wurden die Produkte nicht etwa nur gegrillt, sondern auch im rohen Zustand. "Wer gute Produkte verkaufen möchte, muss diese auch leitsatzkonform anbieten", erklärt Svenja Fries, stellvertretende Geschäftsführerin des Fleischerverbandes Bayern, die die Prüfung organisatorisch betreute. Als Prüfer waren neben Metzgermeistern auch Grillprofis anwesend. Insgesamt konnten beim Metzger-Cup "BBQ & Grill" 184 Produkte ausgezeichnet werden. (AZ)
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