Das Fleisch in Scheibchen schneiden und separat anbieten. Anzahl Zugriffe: 2768
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
Hilfreiche Videos zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Truthahn mit Dörrobst-Füllung
Rindsbraten mit Wurzelrahmsauce
Rund ums Kochen
Aktuelle Usersuche zu Holsteiner Frische Suppe Mit Schwemm- Und Fleischkloessch
- Holsteiner frische suppe kamen
- Holsteiner frische suppe light
Holsteiner Frische Suppe Kamen
Und sie zeichnet sich durch eine geschmackliche Besonderheit aus: die "Brooken Sööt"
© M. Ruff /
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen, Erbsen, Wurzeln, Kohlrabi, Buschbohnen säubern, klein schneiden und in wenig Salzwasser garen. Die Milch oder Sahne mit der Petersilie und der Butter erhitzen, dann die Kartoffeln und das Gemüse hinzufügen, abschmecken. Dazu reicht man auf einem zweiten Teller geräucherten Schinken und Matjes. Schnüüsch lässt sich auch gut einfrieren. (Rezept mit freundlicher Genehmigung von V. Cramer)
Weitere Informationen
Typisch Schleswig-Holstein: Traditionelle Küche, Traditionen und Brauchtum
Aktuelles auf
Holsteiner Frische Suppe Light
87
3x Favorit
Wildhasenkeule mit Aepfeln und schwarzen Nuessen....
4 Hasenkeulen
Pfeffer
EL
Moehren
Zwiebeln
Sellerie
Lorbeer
Wacholder
Nelke
Rosmarin
Thymian
Pfefferkoerner
Johannisbeergelee
Rotwein
Wasser
Speisestaerke, evtl. 500 g Rosenko...
Note 2. 43
4x Favorit
"Ampel"salat
500 g Dicke Bohnen (TK)
250 g Maiskoerner (TK)
5 Piquillos* (Glas); oder
1 Rote Paprika
1 kleine Rote Zwiebel
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Balsamicoessig
1/2...
Note 2. 57
"aufgewaermtes" sauerkraut
1 Dosen weinsauerkraut (fuellm. 400g)
1 Tasse instantbruehe
100 g speck leicht gesalzen
1 lorbeerblatt
6 wacholderbeeren...
Note 2. 00
"Cafe de Paris"-Butter
125 g Beurre
1/2 Dosen Sardellen; feingehackt
1 Teelöffel Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Estragon und weiter nach Geschmack Majoran, Borretsch, Dill
Salbei
1 Esslöffel C...
Note 2. 83
"Caldereta de peix"
200 g Bauernbrot (pan de sopas)
in duennen Scheiben
300 g frische Sprotten (caramels)
750 g Suppenfisch, verschiedene Sorten
4 zarte Lauchzwiebeln
1 gross.
weiter andünsten. 4 Die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Je 1 TL Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min. ) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Vom Teig mit zwei kleinen Teelöffeln Klößchen abstechen und in die Suppe gleiten lassen. Den Löffel dabei zwischendurch mehrmals in heißes Wasser tauchen. Den Deckel schließen und die Klößchen (Ohne Werkzeug | 96 °C | 10 Min. ) garen. 5 Die Holsteiner Gemüsesuppe in tiefe Schalen füllen und servieren. 10 Min. Vorbereitungszeit 1 Std. 12 Min. Gesamtzeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 125 ml Milch 50 g Butter 2, 5 TL Salz 125 g Weizenmehl, Type 405 2 Stück Eier 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 1800 g Erbsenschoten, frisch 2 Stück Zwiebeln 1500 ml Gemüsebrühe 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 1 Prise Zucker Außerdem Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?