Räuchern - - Räucherlauge - wieviel nehmen für 2 Fische? | Fisch-Hitparade | Angelforum
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Revilo
Rutenbauer
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Habe mir Räucherlauge (von Jenzi) gekauft (700g), nun möchte ich das in Wasser auflösen und 2 Forellen darin einlegen. Das ganze Päckchen wäre für 10 Liter Wasser. Diese Räucherlauge riecht sehr gut. Dachte ich nehm 2 Liter Wasser und 140g Räucherlauge. Ist das zu wenig? Gut, ich muss schauen, dass die Fische mit der Wasser-Räucherlaugenmischung bedeckt sind. In meinem Räucherbuch (Fische räuchern wie ein Profi) steht, dass Verhältnis von Fisch zu Lake soll 1:1, 5 sein, also 1Kg Fisch auf 1, 5l Wasser (Lake). Harzer
Salmonidenfreund
5. März 2007
5. 156
5. Räucherlauge forelle selber machen. 767
31195
Keine Ahnung wie das Verhältnis von Gewicht zu Liter sein soll. Entscheident ist für mich eher das alle Fisch von der Lauge bedeckt sind
aber noch schön Platz haben. Also nicht eingeschichtet wie im Einmachglas.
Räucherlauge Forelle Selber Machen
1 Liter mit 70g Fertiglauge und 1 Liter mit 40g grobem Meersalz. Der Geschmack war dadurch wesentlich feiner, nicht so Gewürzüberlagert. Aber es ist alles bekanntlich ein Sache des Geschmacks und über den lässt sich einfach nicht streiten. Je länger der Fisch in der Lauge liegt, umso intensiver wird der Geschmack, vor allem der Loorbeeren, was nicht so mein Fall ist. Daher lege ich Portionsforellen max. 10 Stunden ein und spüle sie anschließend gut ab. Aale und größere Fische, wie Schleien gehen schon mal 12 Stunden baden. Angel Berger Räucherfix - Räucherlauge zum schnellen Räuchern Smoken von Forellen und anderen - YouTube. Gruß Micha
Zum Mischungsverhältnis ist ja schon alles gesagt, aber mache lieber nen Liter Lake mehr, erstens zieht der Fisch besser durch und wenn es normale Portionsforellen sind lege 4 oder mehr Fische ein. Da lohnt sich das räuchern wenigstens und wenn ihr oder du die Fische nicht aufesst, kein Problem, die schmecken auch 1 oder 2 Tage später noch (kalt oder kurz in Alufolie im Backofen warm gemacht). 4 schöne Forellen dürften auch selbst im Tischräucherofen kein Problem sein.
Räucherlauge Selber Machen In English
:
Gruss Martin
Es ist mir egal wie dein Vater heisst, solange ich hier angle geht niemand übers Wasser
Horst Schlümmer
Beiträge: 647 Registriert: Mi 17. Aal und Forellen Räuchern zum Nachmachen - Anleitung - YouTube. Okt 2007, 15:56
Meine Gewässer: Reuss, Vierwaldstätter-, Zuger- & Rotsee
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von Horst Schlümmer » Mi 19. Mär 2014, 12:07
Jetzt hab ich doch glatt gelesen "Raucherlunge selber machen"
Chris
born to fish - forced to work
"My biggest worry is that my wife (when I'm dead) will sell my fishing gear for what I said I paid for it. "
Räucherlauge Selber Machen Mit
Welche Kräutermischung für das Rauchgetränk verwenden und wie lange den Fisch vor dem Rauchen einlegen? Wie macht man selbst geräucherte Sole? Pro Liter Wasser werden zwischen 50 und 60 Gramm Salz zugegeben, mit 5 Liter Wasser g Salz, mit 10 Liter Wasser g Salz. Räucherlauge selber machen mit. Sie kommen in den Gewässern Brandenburgs nicht vor. Beim Rauchen und Ausprobieren sind keine Grenzen gesetzt. Barsch wird etwas trocken, wenn Sie den Siedepunkt verpassen.
Da ich recht oft Fische direkt oben am Bergsee kalt räuchere, muss das salzen eher schnell gehen (erst fangen und ausweiden, salzen und dann mindestens über Nacht bis Mittag im kalten Rauch). Ich streue ein Salz/Zuckergemisch (1:1) möglichst gleichmässig direkt auf die geputzten Fische (Kiemen nehme ich raus) und wende diese während dem Einwirken von mindestens einer Stunden mehrmals um. Das geht gut in einem Plastiksack. Danach werden die Fische gründlich mit viel sauberem Wasser kurz gewaschen und zum abtropfen/trocknen aufgehängt. Manchmal forciere ich das mit etwas Haushaltpapier. Räucherlauge selber machen es. Bilder:
mit Gruss alpfish
von Beni » Di 18. Mär 2014, 20:16
Morgen werde ich meine gefangene Seefo räuchern, wird sicher lecker! Dabei werde ich Eure Tricks und Kniffs auch anwenden! Martin
Fischerforum Cheffe
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von Martin » Mi 19. Mär 2014, 10:59
Folgender Bericht schon gelesen?
Die Maßeinheit der Drehzahl nach dem SI-Einheitensystem ist. Häufig verwendet und im Maschinenbau und verwandten Fachgebieten üblich ist die Angabe in ( pro Minute). Der besondere Name Umdrehung (Einheitenzeichen r, im deutschsprachigen Raum U) wird bei der Spezifikation für drehende Maschinen meist statt der Eins als Einheit verwendet. Entsprechend sind bei der Drehzahl die Einheiten Umdrehung pro Sekunde (Einheitenzeichen im deutschsprachigen Raum U/s) oder Umdrehung pro Minute (Einheitenzeichen U/min) weit verbreitet. [1] Gemäß DIN 1301 ist diese Schreibweise im geschäftlichen und amtlichen Verkehr in gesetzlich festgelegten Einheiten vorgeschrieben, während in der DIN definierte gebräuchliche Einheiten außerhalb gesetzlichen oder amtlichen Verkehrs oder innerhalb dieses neben gesetzlichen Einheiten verwendet werden dürfen. [2] Die Schreibweise im Fließtext ist hier min −1 (Beispiel: 5700 min −1) oder 1/min (wobei der Wert der Drehzahl im Zähler stehen muss, beispielsweise 5700/min).
Motordrehzahl Berechnen Frequenza
Physikalische Größe
Name
Drehzahl
Größenart
Frequenz
Formelzeichen
$ n, \, f_{\mathrm {rot}} $
Größen- und Einheitensystem
Einheit
Dimension
SI
s −1
T −1
Die Drehzahl (auch Umdrehungsfrequenz oder Umlauffrequenz) ist eine Größe, die bei – vorzugsweise mechanischen – Drehbewegungen die Anzahl der Umdrehungen in einer Zeitspanne bezogen auf diese Zeitspanne angibt. Sie ist beispielsweise eine wesentliche Eigenschaft bei der Kennzeichnung der Leistung sparameter für Motoren. Die Angabe erfolgt in der Technik meistens in Umdrehungen pro Minute (1/min), in der Physik eher in Umdrehungen pro Sekunde (1/s). Die Drehzahl ist der Kehrwert der Umlaufdauer: $ n={\frac {1}{T}} $
Die Größe Drehzahl bei Drehbewegungen entspricht der Größe Frequenz bei anderen periodischen Vorgängen, z. B. Schwingungen. Die Drehzahlmessung kann auf unterschiedliche Weise erfolgen, so z. B. über die Messung der Umlaufdauer, durch Vergleich mit einer bekannten Stroboskop-Frequenz oder durch Messung einer Induktionsspannung mit dem Tachogenerator.
Motordrehzahl Berechnen Frequenz Und
Bei der zündlosen Umdrehung entsteht ebenfalls ein Geräusch; nur weiß ich nicht, ob dieses viel leiser ist. Auf jeden Fall müsste aber die Wellenlänge eine andere sein, da eine Umdrehung ohne Zündung etwas(? ) langsamer abläuft. Perner schrieb:
Bist Du Dir wirklich sicher das der TÜV-Ingenieuer nur die Sonde in den Hintern Deines Auto geschoben hat:p. Also mein Bruder arbeitet in Autobranche und hat mal Motortester etc. an Autowerkstädten verkauft. Gewöhnlich schliessen die mehr an dein Auto an! Zudem koennen da auch vielle Störgeräusche drin sein durch Abnutzung jeglicher Teile. Da ist es allemal besser die Drehzahlmessung anders zu machen. Eben
an sich drehenden Teilen oder? mfg sclearscreen
Also KFZ-Prüftechnik hat solche anderen Messeinrichtungen zumindest auch. Diese Messeinrichtungen auf diser Art haben/brauchen dann sicherlich auch keine so Ding wie Störgeräuschfilterung. Nur falls Du jetzt damit konterst. Aber ich gebe zu kann ja auch Prüftechnik mit anderen Messverfahren geben,
obwohl ich glaube der TÜV hat ausser der Sonde noch mehr an Dein Automobil
angeschlossen.
v = 2 pi * r * n = 2 pi * r * f
Geschwindigkeit v eines Körpers auf einer Kreisbahn
ist gleich Umfang 2*pi*r des Kreises mal Drehzahl n bzw.
ist gleich Umfang 2*pi*r des Kreises mal Frequenz f
Kinematik, Gleichförmige Kreisbewegung, Geschwindigkeit
Beispiel für n bzw. f:
n = 120 Umdrehungen pro Minute = 120 / (60 s) = 2 Hz = f
Rechner:
Radius r
Drehzahl n bzw. Frequenz f
Bahngeschwindigkeit v
Gib 2 Größen ein und berechne die dritte durch einen Klick.