Zutaten
Teig:
200 g Mehl
Salz
lauwarmes Wasser
Öl
Strudel:
Kirschen aus Nachbars Garten
zerlassene Butter
Kristallzucker
Rahm
1 Prise Zimt
Zubereitung
Aus Mehl, Salz und lauwarmen Wasser rasch einen Strudelteig kneten, mit Öl bestreichen und im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Der Strudelteig wird auf einem bemehlten, großen Tischtuch ausgezogen, die dicken Ränder schneidet man weg. Anschließend träufelt man die zerlassene Butter und den Rahm auf das Strudelblatt, gibt die Kirschen dazu, streut Zucker und Zimt darüber, rollt das Ganze ein und gibt es in eine "Rein" und ab in den Holzofen. Da ich keinen E-Herd besitze kann ich leider nicht sagen, bei welcher Temperatur der Strudel gebacken wird. Hier gilt es die anderen Sinnesorgane einzusetzen. Kirschenstrudel Rezepte - ichkoche.at. Sobald es duftet (das Backrohr hat auch kein Sichtfenster! ), ist er fertig, riecht er verbrannt, ist er es auch! Zur Temperaturangabe des Ofens nur soviel: immer zwei Scheiter nachwerfen, solange bis er fertig ist! Ein Hinweis: Die oben genannten Mengenangaben stimmen nicht auf Gramm oder Deka genau.
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Spuckstrudel - So Schmeckt Nö
Der Teig muss so dünn werden, dass man eine Zeitung darunter lesen könnte. Zutaten Füllung:
1 bis 1, 5 kg Kirschen, entsteint
100 g Walnüsse, wenn gewünscht
100 g Butter (flüssig)
200 g Zucker
80 g Semmelbrösel, evtl. die Hälfte durch geriebene Walnüsse ersetzen
Butter (zum Bestreichen)
Puderzucker (zum Bestreuen)
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
Kirschen entstielen, waschen und entkernen. Den ausgezogenen Strudelteig mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen, in der restlichen Butter die Brösel anrösten. Butterbrösel auf dem ausgezogen Strudel Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, ebenso den Zucker und die Walnüsse und den Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen. Enden gut verschließen. Strudel mit der Teignaht nach unten auf ein gefettetes Backblech gleiten lassen. Spuckstrudel - So schmeckt NÖ. (Falls das Blech zu klein ist, Strudel hufeisenförmig auflegen. ) Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich mit zerlassener Butter bestreichen.
Den Blätterteig ausrollen und die Bröselmasse mittig verteilen. Die Kirschen darauflegen und mit Zucker...
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lockerle
Einfacher Kirschenstrudel
Den Strudelteig laut Packungsanleitung aufrollen und gegebenenfalls etwas ausziehen. Mandeln und Brösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die...
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monic
Zuckerfreier Kirschenstrudel
Die Brösel in Butter anrösten. Mit Zimt, Honig und den Kirschen vermengen und gut durchmischen. Gezogener Kirschenstrudel » herzhafte Gerichte & Speisen. Die Füllmasse auf die Blätterteigplatte auftragen und diese...
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Feiner Kirsch-Gewürz-Strudel
Die Kirschen waschen und entkernen. Die Bröseln in Butter anrösten. Staubzucker und Vanillezucker dazugeben und kurz mitrösten. Zimt und Kardamom...
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Xanadu7100
Omas Kirschenstrudel ohne Zucker
Für Omas Kirschenstrudel Mehl, Salz, Öl, Essig, Dotter und Wasser zu einem Strudelteig verkneten. Den Teig 1 Stunde rasten lassen. Für die Kirschenfülle die...
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Ungarischer Kirschenstrudel
Für den ungarischen Kirschenstrudel die Kirschen waschen und entstielen.
Kirschenstrudel Rezepte - Ichkoche.At
Aktuelle Informationen vom Verband kommen auf Wunsch ab sofort direkt aufs Smartphone. Dafür müssen Sie nur die App "BBV aktuell" installieren und sich anmelden! Sommerliches Rezept
13. 06. 2016 |
Für den Sommer hat Bäuerin Michaela Engelhardt ein super Rezept für Kirschenstrudel. Zutaten Strudelteig
250 g Mehl
Prise Salz
2 EL Öl
1 Ei
125 ml Wasser (lauwarm)
2 Eidotter (zum Bestreichen)
Staubzucker (zum Bestreuen)
Öl (zum Rastenlassen)
Mehl (für die Arbeitsfläche)
Zubereitung Strudelteig
Für den Strudelteig Mehl auf einer Arbeitsplatte aufhäufen und mit den angegebenen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in einen mit Öl beträufelten Suppenteller setzen und abgedeckt, am besten über Nacht, im Kühlschrank rasten lassen. Dann den Strudelteig auf einem leicht bemehlten großen Küchentuch hauchdünn ausziehen. Dazu mit dem bemehlten Handrücken der einen Hand unter den Teig greifen und mit der anderen Hand immer von der Teigmitte aus in Richtung Tischkante vorsichtig ziehen.
Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den gezogenen Kirschenstrudel aus Mehl, Salz und lauwarmem Wasser rasch einen Strudelteig kneten, mit Öl bestreichen und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen. Dann den Strudelteig auf einem bemehlten, großen Tischtuch ausziehen, die dicken Ränder wegschneiden. Butter schmelzen, mit dem Obers vermengen, den ausgezogenen Strudelteig mit dieser Mischung beträufeln, die Kirschen darauf verteilen, Zucker und Zimt darüber streuen, einrollen und den gezogenen Kirschenstrudel in eine Rein oder Bratenform legen, im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 40 Minuten backen. Das könnte Sie auch interessieren Grießstrudelsuppe Grießstrudel passt nicht nur als Suppeneinlage, sondern kann auch frisch herausgebacken mit Schnittlauchsauce und Salat als Hauptspeise serviert werden. Schmerstrudel Man kann auch einen großen Strudel in Hufeisenform daraus machen.
Gezogener Kirschenstrudel » Herzhafte Gerichte &Amp; Speisen
Zimt und Zucker vermischen, sowie die entkernten Kirschen wenn aufgetaut, abtropfen lassen. Das Strudeltuch bzw. ein altes Leintuch reichlich mit Mehl bestauben und den Teig so dünn wie möglich darauf ausrollen. Anschließend mit dem Handrücken dünn ausziehen. Der Teig sollte so dünn sein, dass man eine Zeitung darunter lesen könnte. Die Ränder mit einem Messer abschneiden (diese können als Suppennockerl verwendet werden). Wenn es nicht sofort gelingt, den Teig ohne Löcher dünn auszuziehen, dann ist das kein Problem, denn auch mit Löchern im Teig lässt sich der Strudelteig füllen und einwickeln. Lediglich die Stellen mit Loch nicht befüllen und versuchen, diese beim Einrollen in den unteren Schichten zu bedecken. Den ausgezogenen Teig mit flüssiger Butter oder Öl bestreichen, dann mit Semmelbrösel, gerösteten Haselnüssen und Kirschen belegen. Zimt-Zucker-Mischung und Zitronensaft darüber streuen. Mit Öl oder flüssiger Butter und Ei bestreichen und bei 200°C für circa 60 Minuten backen Mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.
Zeitraum:
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15 Rezepte zu Kirschenstrudel
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Diese werden ebenfalls feingeschnitten und gedünstet. Quelle: "Kochen – Ein neues Rezeptbuch für alle Leute, die mit Leidenschaft backen und brutzeln, kochen und mixen ", Verlag für die Frau, Leipzig, 7. Auflage 1984
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Mit Porreegemüse in einer Sauce oder überbacken bringen Sie ein schmackhaftes vegetarisches Gericht auf den Tisch. Oder Sie servieren den Porree als köstliche Beilage zu Fleisch- oder Fischspeisen. Der Porree, der auch als Lauch bekannt ist, schmeckt deutlich milder als Zwiebeln, mit denen er eng verwandt ist. Das Gemüse enthält viele Vitamine sowie Folsäure, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen und ist damit richtig gesund. Porree auf die feine oder deftige Art
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