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Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 9. Die Gemüsestreifen in zerlassener Butter ebenfalls schwenken und salzen und pfeffern. 10. Das Fleisch aus der Sauce nehmen, kurz ruhen lassen, die Sauce passieren und nach Belieben noch etwas einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 11. Roastbeef Tataki - Rezept | EDEKA. Das Fleisch in schmale Scheiben schneiden, die Kartoffeln auf vorgewärmte Teller mittig anrichten und das Fleisch anlegen. Mit der Sauce beträufeln und mit den Gemüsestreifen, sowie Petersilienblättchen garniert servieren.
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Mit unserem Rezept für ein Roastbeef-Tataki aus dem Ofen zaubern Sie asiatische Küche auf den Tisch – dazu gibt's Cashew-Kartoffel-Möhren-Gemüse! 2
Schalotte
Knoblauchzehe
1
Limette, unbehandelt
Ingwer
EL
Zucker
50
ml
Sherry, trocken
80
Sojasoße
1. 3
kg
Roastbeef
800
g
Kartoffel
600
Möhre
Salz
Pfeffer
100
Cashewkerne
Olivenöl
Bund
Koriandergrün
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Zubereitung
Schalotten und Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Limette heiß waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Ingwer schälen, fein reiben, dabei den Saft auffangen. Alles zusammen mit Zucker, Sherry und Sojasoße verrühren. Roastbeef in einen ca. 3 l fassenden Gefrierbeutel geben, Marinade dazugeben, Beutel verschließen. Fleisch mit der Marinade etwas durchkneten. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Backofen auf 100 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln und Möhren schälen. Roastbeef mit Kartoffeln und zwei leckeren Saucen - Katha-kocht!. Kartoffeln längs vierteln und Möhren längs halbieren. Gemüse in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.