Safarjalia kommt vom arabischen Wort Safarjal, welches Quitte bedeutet. Es handelt sich hierbei um einen aus der syrischen Stadt Aleppo stammenden Quitten-Eintopf. Dieses Gericht ist ein sehr aromatisches Essen, was außerdem durch seine Zutaten sehr vitaminreich ist. Die Vorteile der Quitte, könnt ihr in unserem Beitrag über die November Superfoods von Farina nachlesen. Die Zutaten für 2 Personen:
250 gr Quitten 250 gr Lammgulasch 250 ml Granatapfelsaft 250 ml Traubensaft 1 EL Butterschmalz 1 Lorbeerblatt 1 TL Zucker 1 EL Granatapfelsirup 1 TL Tomatenmark 3 gepresste Knoblauchzehen 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Salz 2 TL getrocknete Pfefferminze
Die Zubereitung:
1. Quitte-Rezepte | EAT SMARTER. Die Quitten gut waschen und vom Flaum befreien. In mundgerechte Würfel schneiden, dabei das harte Kerngehäuse entfernen. 2. In einem Topf den Butterschmalz schmelzen und das Lammfleisch darin scharf anbraten. Mit den beiden Säften ablöschen, den Pfeffer, das Salz, das Lorbeerblatt und den Zucker hinzugeben. Das Fleisch für 1 – 1 1/2 Stunden bei geringer Hitze schmoren lassen.
Quitten Arabische Kuchen
| Waffles Baking Breakfast Sweet Recipes Halloween Food Hair LisaCuisine: Quitten-Streuselkuchen mit Quark Pastry Cake Camembert Cheese Slow Cooker Chicken Meat Pastries Super Desserts Ein ungewöhnlicher (und ungewöhnlich) schneller Apfel-Birnen-Kuchen mit Quitte: Sowohl Füllung als auch Teig werden auf der Reibe gerieben. Das Ergebnis ist superlecker.
Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus berberischen, andalusischen, afrikanischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen zusammen setzen – den kulinarischen Spuren von Nomaden, Einwanderern und Eroberern. Typische Speisen und Zubereitungen
Typisch marokkanisches Gericht: Tajine und Couscous
© Stefan Thurmann
Bestimmte Zutaten und Zubereitungstechniken variieren in Marokko. Die traditionellen Gerichte sind aber im ganzen Land verbreitet. Besonders typisch für die marokkanische Küche ist die
Tajine. Der Tajine-Topf mit seinem kegelförmigen Deckel wurde ursprünglich von den Berbern aus Lehmerde hergestellt. Mittlerweile gibt es Tajinen aus Hartkeramik, die sich auf allen Herdtypen und im Backofen verwenden lassen und auch Tajinen aus einer Gusseisen-Keramik-Kombination. Quitten: herzhafte Rezepte › Das wilde Gartenblog. Gerichte, die im Tajine-Topf zubereitet werden, nennt man ebenfalls Tajine. Sie gibt es in unzähligen Variationen: Fleisch, Fisch und Gemüse wird in Olivenöl oder Arganöl gegart.
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Das Praxisteam der Gemeinschaftspraxis Dr. med. Attig und P. Demes
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Die Praxis verfügt über eine Fläche von ca. 170qm und liegt in der ersten und zweiten Etage, erreichbar u. a. durch einen Treppenlift. Im Erdgeschoss des Gebäudes befindet sich eine Apotheke. Hinter dem Gebäude stehen Parkplätze zur Verfügung. Ein starkes Team mit großer Erfahrung, immer wieder angepasstem Wissen und viel Menschlichkeit steht Ihnen zur Verfügung. Geschichte der Praxis
Am 01. 10. 1987 gründet Dr. Marika Seidl-Boateng die Praxis für Innere Medizin an der Ahauser Straße in Borken-Gemen. Ab Februar 1989 wird die Praxis durch den Eintritt von Dr. Kofi Boateng (†2012) als Gemeinschaftspraxis geführt. Nach dem Tod von Dr. Kofi Boateng wird die Praxis von Dr. Apotheke borken gémenos. Marika Seidl-Boateng, Dr. Birgit Attig mit Peter Demes als angestelltem Arzt weitergeführt. Zum Jahreswechsel 2016/17 übergibt Dr. Marika Seidl-Boateng ihren Praxisanteil an Peter Demes und geht in den wohlverdienten Ruhestand.