Kultur: Wilhelm-Dörpfeld-Gymnasium Am Wilhelm-Dörpfeld-Gymnasium wird nach einem bislang in Wuppertal einzigartigen Konzept gelernt. Schüler und Lehrer befinden sich seit Januar wieder am Johannisberg, in einem grundsanierten Gebäude mit innovativen Facetten. Die beste Schule Europas werden? So ambitioniert möchte Claudia Schweizer-Motte, Leiterin des Wilhelm-Dörpfeld-Gymnasiums (WDG), das Ziel der Bildungsstätte nun nicht formulieren. Vielleicht aus Bescheidenheit, denn der Ideenreichtum, die Entschlossenheit und die Energie, die der gemeinschaftlichen äußeren wie inneren Umgestaltung des Gymnasiums offensichtlich zugrunde liegen, zeigen einen äußerst hohen Anspruch. Das zukunftsweisende Konzept ist bisher einzigartig in der Stadt. [Author: Schweizer-Motte, Claudia] AND [NOT Verfügbarkeit: nur gedruckt] : Search. 3, 5 Jahre hat die Sanierung des Gebäudekomplexes gedauert. Gedanken dazu bewegte die Schulleiterin bereits seit ihrem Start an dem dreizügigen Gymnasium im Jahr 2011. Zwei Jahre später gewann das WDG einen bundesweiten Wettbewerb für partizipative Planungsprozesse, ausgerichtet von der Montag Stiftung Jugend und Gesellschaft.
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ca. 19, 8 Millionen Euro wurden in die Sanierung investiert, zuzüglich etwa 65. 000 Euro für die Auslagerung. In den Klassenzimmern wurde auf Flexibilität geachtet. Schwere Schulbänke wichen fahrbaren Schüler- und Lehrertischen. Die Tafeln: ein System aus federleichten magnetischen Whiteboards, montiert auf Schienen in zwei Höhen, austauschbar. "So können Elemente zum Beispiel nach der Unterrichtsstunde abgenommen und noch für Gruppenarbeit genutzt werden, ohne dass sie im nachfolgenden Unterricht stören", erklärt Schweizer-Motte. In jedem Unterrichtsraum gibt es zudem die Möglichkeit, Laptops anzuschließen. Claudia schweizer motte video. Die Farbgebung von Wänden und Möbeln basiert auf dem Konzept des Gaius Plinius Secundus: Gemäß dessen Lehren strebt alles vom Boden zum Himmel, entsprechend sind die unteren Stockwerke in Erd-, die mittleren in Grün- und die oberen in Blautönen gehalten. Und sie haben Namen. Im obersten etwa ist in griechischen Lettern der Begriff für "Glückseligkeit" (Eudaimonie) an die Wand gebracht – als Ethik-Begriff der antiken griechischen Denker ein erstrebenswerter Zustand, zu dem das WDG beitragen möchte.
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Ich arbeite, also bin ich! Gesellschaftliche Anerkennung und Teilhabe ergibt sich meist aus der Höhe des Einkommens und einer entsprechenden beruflichen Qualifikation. Der Mensch wird klassifiziert nach seiner ökonomischen Verwertbarkeit. Schule und Ausbildung dienen mit ihrem Leistungsanspruch weniger der Menschenwürde als den Erfordernissen der Wirtschaft. Was passiert mit den Menschen, die den Anforderungen nicht genügen? Wie können sie eine Arbeit schaffen, die nicht da ist? Claudia schweizer motte e. Woraus nährt sich ihr »Selbstwert«? Wie sähe eine Alternative zum jetzigen Schulsystem aus? Das dritte Politische Nachtgebet über Menschwerdung und Würde in Bildung und Gesellschaft. Politisches Nachtgebet Freitag 21. Februar 2014, 19:00 Uhr Staatlich geprüfte Zukunft: Schwach ausreichend Musik: musikgruppe forum.
Dass Minderheiten geschützt werden, ist so wichtig wie der Wille der Mehrheit. Besonders sensibel sind wir gegenüber den Mitbürgerinnen und Mitbürgern, die aus fremden Kulturen zu uns gekommen sind. Sie sprechen unsere Sprache zwar in der Regel besser als wir die ihre, gleichwohl stoßen sie auf viele Verständnisschwierigkeiten; nicht nur sprachliche. Unsere Schule soll ein Ort sein, wo Sinn-volles sinn-voll gelernt wird. Lernen gelingt mit Lust besser als mit Last. Wir wissen, dass auch der Lust die Anstrengung zugute kommt, um sich lust-voller genießen zu können. Wer meint, Lernen heiße Leiden, soll bei uns erfahren können, dass dies auch anders geht. Was als Sinn-volles Lernen - auch über den Tag hinaus sich zu erweisen hat, wie das Sinnvolle sinnvoll gelernt werden kann, muss immer wieder neu erarbeitet werden. Claudia schweizer motte da. Unsere Schule soll ein Ort sein, wo jede/r besser werden kann. Es ist normal, verschieden zu sein. Vielfalt ist besser als Einfalt. Wenn in der Lernenden Schule nicht alle - zumindest in ihren Schwerpunkten - besser werden, machen wir etwas falsch.
Mit einer Zange oder einem Küchentuch ist das aber problemlos möglich. Nach ca. 30 Minuten die Gemüsestücke mit dem Pürierstab etwas zerkleinern. 10. Durch das Kochen entsteht ebenfalls Flüssigkeit. Diese und der Essig sollten jetzt schon ziemlich verkocht sein. Jetzt kommt der Zeitpunkt, an dem immer umgerührt werden muss. Erst jetzt werden die Gewürze dazugeben, weil die darin enthalten ätherische Öle sonst zerkochen würden. Die Gewürze werden gründlich untergerührt und alles zusammen aufgekocht. Danach ist die Gelegenheit ideal, um abzuschmecken. Für mich ist das der schönste Augenblick, wenn ich ein Chutney koche. In aller Ruhe schmecke ich ab, bis der Geschmack so ist, wie ich ihn mir vorstelle. Zwetschgen chutney einkochen thermomix. Wichtig dabei ist, immer wieder umzurühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Ist der Geschmack perfekt, alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen! Das Chutney ist fertig, wenn die Flüssigkeit verkocht ist. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Für das Chutney Grundrezept noch ein paar Tipps aus meiner Praxis
Knoblauch mit dem Messer zerdrücken
Zerdrückter Knoblauch
Größere Stücke mit dem Messer klein schneiden
Ich koche Chutneys und Marmelade in einem speziellen Kupfertopf * von dem französischen Hersteller Baumalu.
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Dieser Topf hat eine konische Form, sodass die Flüssigkeit schneller verkocht. Knoblauch schäle ich und zerdrücke diesen dann mit der Messerklinge. Normalerweise ist er dann schon zur weiteren Verarbeitung fertig. Größere Stücke schneide ich dann klein. Sollte die Flüssigkeit einmal zu schnell verkochen, gebe ich weiteren Essig hinzu. Da ein Chutney noch Stücke enthalten soll, kann man das Zerkleinern (Punkt 7) auch mit einem Kartoffelstampfer vornehmen. Die angegebene Kochzeit unter Punkt 7 ist natürlich abhängig von der Gemüsesorte. Hartes Gemüse, wie z. Zwetschgen-Chutney - foodish. Pastinaken brauchen länger als weiches, wie z. Tomaten. Ich steche immer mit dem Messer ein. Geht es leicht durch, mache ich mit dem Pürierstab weiter. Die Gläser können auch zu einem früheren Zeitpunkt keimfrei gemacht werden. Ich fülle es gerne in möglichst heiße Gläser ab. So kann ich sicher sein, dass keine versehentliche Verunreinigung mehr vorkommt. Außerdem glaube ich (bilde ich mir vielleicht ein), dass die Gläser dann besser schließen.
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Das Chutney schmeckt z. B. ausgezeichnet zu kräftigem Käse oder kaltem Braten. Es passt aber auch hervorragend in die asiatische Küche. Wenn auch du dir den Spätsommer geschmacklich verlängern möchtest, dann probiere das Rezept für das fruchtige, scharfe Zwetschgen-Chutney selbst aus. Vielleicht gefällt dir ja auch meine Bacon-Jam? Zwetschgen-Chutney von Oma Helga von danioma | Chefkoch. Zutaten
500 g Zwetschgen, halbiert, entsteint
250 g Gelierzucker 2:1
150 g Soft-Pflaumen, getrocknet, entsteint
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Stk. Chilischote, rot, entkernt, in kleinen Stücken
250 g Zwiebeln, rot, halbiert
1 Prise Zimt, gemahlen
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 Prise Muskatblüte, gemahlen
1 Prise Nelken, gemahlen
15 g Salz
250 g Rotweinessig
5 ml Zitronensaft, frisch gepresst
Zubereitung
Zwetschgen, waschen, halbieren, entkernen und mit einem Messer in feine Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und kurz Flüssigkeit ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Soft-Pflaumen im Mixer kurz zerkleinern. Ingwer und Chili ebenfalls im Mixer fein zerhacken.
Bei dieser Menge nehme ich 2 EL Salz – und in jedem Fall auch frischen Ingwer. Chilli verwende ich auch oft, passt aber nicht immer. Zubereitung
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 2 Stunden, 30 Minuten
Früchte und Gemüse waschen, evtl. entkernen (z. B. Pflaumen und Kürbis) und in kleine Stücke schneiden, Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Zwetschgen chutney einkochen rezept. Äpfel dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Mit Essig ablöschen und solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Anschließend mit dem Pürierstab die Äpfel zerkleinern. Die vorbereiteten Früchte, Gemüse und Zucker dazugeben und aufkochen. Wenn die Masse kocht, auf sehr kleiner Flamme weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit Gläser, Deckel und alles andere Werkzeug mit kochend heißem Wasser übergießen. Auf diese Weise wird es keimfrei. Danach sollten Gläser und Deckel nicht mehr mit den Händen anfasst werden.