Natürlich kannst Du die Sprossen roh essen. Sie müssen frisch sein oder aus der Konserve. Sieh mal nach in Google unter Stichwort "Mungobohnensprossen". Wenn sie nicht mehr ganz frisch sind, würde ich sie für ein Asiagericht verwenden und dazu kurz anbraten. hi, kann man auch selber ziehen. in ein feuchtes kuechntuch wickeln, ball machen, tgl. mit frischem wasser 3-4 tg. je nach aussentemperatur fertig! Topnutzer
im Thema Ernährung
Wenn sie Frisch und Knackig sind ohne Probleme, sonst lieber zum kochen nutzen. Darf man Mungobohnensprossen roh essen? (Ernährung, Haushalt, kochen). LG Sikas
sicher, wenn sie frisch aber nicht gleich übermässig viel.
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Die Keimlinge werden blanchiert weiter verwendet. Durch das Keimen steigt der Nährwert der Linsen: Gekeimte Linsen enthalten noch mehr Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine als getrocknete Linsen und die Mineralstoffe können vom Körper wesentlich
besser aufgenommen werden. Die biologische Wertigkeit des Proteins ist im Vergleich zu ungekeimten Hülsenfrüchten ebenfalls höher. Kann man linsensprossen roh essentials. Gekeimte Linsen sind besonders köstlich in Salaten oder
Bratlingen, aber auch als kurz angedünstetes Gemüse. Probieren Sie doch mal den Salat mit gekeimten Linsen!
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Für Kleinkinder können dagegen schon fünf Bittermandeln zur Lebensgefahr werden. Dennoch muss auf den speziellen Geschmack von Bittermandeln, der vor allem in Likören, Marzipan und Christstollen zum Einsatz kommt, nicht verzichtet werden. Das Bittermandelöl - dafür werden Bittermandeln der Unterart Prunus amygdalus amara in speziellen Plantagen angebaut - enthält nämlich keine bedenkliche Blausäure mehr. Borretsch enthält Gifte. Die blaue Blüte des Borretsch ist typisch. Nur in seltenen Fällen ist sie weiß. (Foto: imago/CHROMORANGE) Richtig. Borretsch, auch als Gurken- oder Kukumerkraut bezeichnet, ist eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze. Er ist eines der sieben Gewürzpflanzen, die in die hessische Grüne Soße gehören. Forscher der Technischen Universität Braunschweig haben im Borretsch sogenannte Pyrrolizidinalkaloide gefunden. Giftiges in der Küche: Nahrung, die gefährlich sein kann - n-tv.de. Das ist eine Gruppe von verschiedenen Giftstoffen, die vor allem zu Leberfunktionsstörungen bis hin zum Lebervenenverschluss führen können. Die Forscher fanden in den Proben von getrocknetem Borretsch bis zu 150 Mikrogramm/Kilogramm der Giftstoffe.
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Hallo lieber CK-ler! Ich habe eine Frage zu Linsensprossen:
Muss man sie nun blanieren oder nicht? Ich meinen Sprossen-Rezeptbüchern steht es nicht genau und in einigen Rezepten sollten sie blanchiert werden in anderen nicht. Bisher habe ich sie immer blanchiert. Ich möchte gerne morgen einen Salat aus meinen selbstgezogenen Linsensprossen machen und frage mich, ob ich mir zugunsten der Vitamine und Nährstoffe das Blanchieren nicht sparen sollte. Was meint Ihr dazu? Schonmal vielen Dank für Eure Hilfe! Lg,
gloryous
~ Du kannst immer noch einmal neu beginnen ~
Zitieren & Antworten
Mitglied seit 11. 03. 2006
5. 640 Beiträge (ø0, 96/Tag)
Muß man nicht blanchieren, sind so meiner Ansicht nach sogar noch leckerer. LG Punta
Mitglied seit 27. 04. 2010
7. 291 Beiträge (ø1, 66/Tag)
Hallo
Hier hat's einiges an Info zu Sprossen:
(oder 'sprossen selbstgemacht' googeln, 1. Ergebnis)
Linsen mußt du normal nicht blanchieren. Kann man linsensprossen roh essen rinde und lehm. LG
puppeb
Mitglied seit 28. 02. 2012
867 Beiträge (ø0, 23/Tag)
Mitglied seit 04.
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Die Linse im Garten Der Anbau von Linsen im Garten ist nicht aufwändig, aber die Ernte. Denn jede Hülse enthält nur zwei Samen. Die Aussaat kann von Ende Mai bis Anfang Juli erfolgen. Die Samen kommen ungefähr ein bis zwei Zentimeter tief in die Erde. Es können Gruppen von 3 bis 5 Pflanzen gesät werden. Der Abstand zwischen diesen Gruppen sollte ungefähr 20 Zentimeter betragen. Kann man linsensprossen roh essentiel. Die Linse ist an das Überleben in nährstoffarmem Boden angepasst und wächst auch gut, wenn er sandig und durchlässig ist. Trotzdem muss sie regelmäßig gegossen werden. Dünger benötigt sie nicht. Die Linse eignet sich gut für Mischkulturen, zum Beispiel mit Mais oder anderen Getreidearten. Die große Tellerlinse dürfte die wohl bekannteste Sorte sein. Sie ist in jedem Supermarkt oder Discounter zu erhalten. Sprossen von der Chaetau Linse, diese Linsen sind kleiner als Tellerlinsen. Die Blüten der Linse sind, je nach Sorte, weiß, hellrosa oder lila gefärbt.
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Danach das Wasser abgießen und das Glas über Kopf in den Sprossglasständer stellen. Am nächsten Tag die Linsen ordentlich mit kaltem Wasser spülen und wieder über Kopf in den Ständer stellen. Das zweimal täglich für 3 Tage wiederholen. Dann sind die Linsensprossen fertig. Die Kartoffeln schälen, grob würfeln und im Dampfgarer weich garen. In der Zwischenzeit die Karotte schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Die Kartoffel mit einer Gabel grob klein drücken. Die Linsensprossen für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach die Linsen, die Karottenraspeln und ungefähr 1 EL der mit einer Schere geschnittenen Kresse zu den gedrückten Kartoffeln geben. Eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Jetzt gibt es 2 Varianten der Kartoffelbratlinge. Linsensprossen. Einmal die Bratlinge dünn in einem Servierring drücken und in etwas Olivenöl langsam knusprig anbraten. Oder einmal die Kartoffelbratlinge formen und dann in Erdmandelflocken oben und unten wälzen. So bekommen diese noch zusätzlich einen nussigen Geschmack und ähneln einer Krokette.
Ein Zuviel an Phasin kann zu Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost und bei einer sehr hohen Dosis sogar zu Krampfanfällen führen - bereits zwei bis drei Stunden nach dem Verzehr von rohen Kichererbsen. Da es sich beim Phasin um ein Protein handelt, wird dieses durch Erhitzen zerstört, nicht aber beim Trocknen. Darum: Egal wie man Kichererbsen weiter verwendet, vorher lange genug kochen. Wer dafür keine Zeit hat, der kann auch eine Konserve verwenden. Muskatnuss ist unbedenklich. Muskatnüsse werden hauptsächlich aus Grenada exportiert. (Foto: imago/Westend61) Falsch! Muskatnuss ist ein bekanntes Gewürz, das nur sehr sparsam zum Einsatz kommen sollte. Nicht nur, um den Geschmack des Gerichtes nicht zu verderben, sondern auch, um Vergiftungen vorzubeugen, denn die Muskatnuss enthält Phenylpropanoide wie Myristicin, Safrol und Elemicin. Safrol war in Tierversuchen krebserzeugend. Das Gift Myristicin kann bei Erwachsenen in Dosen ab vier Gramm zu Kopfschmerzen, Schwindel, Rauschzuständen, aber auch Leberschäden führen.
Harry Potter und der Stein der Weisen
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Inhaltsangabe
FSK ab 6 freigegeben
Harry Potters (Daniel Radcliffe) Leben verändert sich schlagartig, als er an seinem 11. Geburtstag erfährt, dass er kein gewöhnlicher Junge ist, sondern ein Zauberer. Gut so, denn jetzt kann er endlich das Haus von Tante und Onkel verlassen, bei denen er von klein auf ungeliebt gelebt hat. Er besucht von nun an die Hogwarts-Schule für Hexerei und Zauberei, wo er aufgrund von Geschehnissen nach seiner Geburt berühmt ist. Schnell freundet er sich mit Ron Weasley (Rupert Grint) und Hermine Granger (Emma Watson) an und lernt außerdem den riesenhaften Hagrid (Robbie Coltrane) kennen. Es wartet ein spannendes erstes Schuljahr voller Magie und mit Harrys ersten Versuchen im Quidditch, einem Ballspiel auf fliegenden Besen.
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Außerdem ist da noch die Frage zu klären, was es mit dem Stein der Weisen auf sich hat... Wo kann ich diesen Film schauen? Netflix Abonnement
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Kritik der FILMSTARTS-Redaktion
Von der weltweiten Fangemeinde, 120 Millionen verkaufte Bücher können nicht lügen, heißersehnt, tritt die Verfilmung von Joanne K. Rowlings Fantasy-Abenteuer "Harry Potter und der Stein der Weisen" an, das Kinoereignis des Jahres zu werden. Dass die im wahrsten Sinne des Wortes phantastische Geschichte des jungen Zauberers Harry Potter Einspiel- und Besucherrekorde brechen wird, auch wenn "Titanic" wohl nicht getoppt werden kann, steht außer Frage. Doch schafft ausgerechnet Regisseur Chris Columbus, der bisher für seichte Familienunterhaltung wie "Kevin – Allein zu Haus" und "Mrs. Doubtfire" stand, den Spagat zwischen Vorlagentreue und Eigenständigkeit und macht "Harry Potter" zu einem Meisterwerk?
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Nein! Das bedeutet allerdings nicht, dass der Film enttäuscht. Im Gegenteil, "Harry Potter" ist dank seiner überbordenden Phantasie im großen und ganzen gut gelungen, aber weit davon entfernt,
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An seinem elften Geburtstag erfährt Harry Potter (Daniel Radcliffe), dass seine Eltern Magier waren und vom bösen Lord Voldemort ermordet wurden, als er noch ein Baby war. Seitdem fristet er bei den Dursleys, der Familie seiner Tante, ein trostloses Dasein. Er haust in einem Schrank unter der Treppe und wird von der ganzen Familie gepiesackt. Harrys Schicksal wendet sich, als er eine Einladung erhält, die berühmte Zaubererschule Hogwarts zu besuchen. In Ron (Rupert Grint) und Hermine (Emma Watson) findet er gute Freunde, mit denen er sogleich lebensgefährliche Abenteuer zu bestehen hat. Chris Columbus Seit dem Tod seiner Eltern lebt Harry Potter bei der Familie seines strengen Onkels. Der Junge weiß nicht, dass seine Eltern Zauberer waren und er als einziger einen Angriff des seither verschollenen Lord Voldemoort überlebte. Doch dann erhält Harry eine Einladung zur Zaubererschule Hogwarts, wo er ausgebildet werden soll. Fortan steht sein Leben auf dem Kopf. An seinem elften Geburtstag erfährt Harry Potter, dass seine Eltern Magier waren und vom bösen Lord Voldemort ermordet wurden, als er noch ein Baby war.
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Volle Länge Harry Potter und der Stein der Weisen in Bester Blick nach Knopfdruck über.
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21. 03. 2022, 17:18 Uhr
3 min Lesezeit © imago images / Everett Collection / Warner Bros. Sollte tatsächlich irgendwann ein neuer "Harry Potter"-Film kommen, müssen Fans wohl auf Daniel Radcliffe verzichten. Das hat der Star erneut klargemacht. Harry Potter und der Stein der Weisen Infos
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