Wer seinen Hummus cremiger und fettärmer bevorzugt, kann das Olivenöl ganz oder teilweise durch Joghurt oder Frischkäse ersetzen. So wird der Hummus streichfähig – ideal für Sandwiches, Wraps oder Brote. Eiaufstrich - Rezept | GuteKueche.at. Hummus: Rezepte für die Kichererbsenpaste
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Tahin - Sesammus Wer es orientalisch mag, für den ist Hummus genau das Richtige. Die Paste aus Kichererbsen, die mit der Sesampaste Tahini, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen angerührt wird, zählt in vielen arabischen Ländern zu den traditionellen Vorspeisen. Auch hier wird Hummus immer beliebter: Als Vorspeise, Dip für Rohkost und Brot, oder als besonderer Aufstrich. Kein Wunder, lässt sich Hummus leicht variieren und immer wieder anders zubereiten.
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Tipp: Dazu frisches Gemüse servieren, z. B. geschnittene Karotten, Stangensellerie, Paprika oder Kohlrabi
Dip Mit Frischkäse Und Joghurt Den
10 Min.
normal
27. 05. 2008
Zutaten
für
1
Knollensellerie
Mehl
Ei(er), verschlagen
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Butter
Öl
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Sellerieknolle schälen und dann in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. kochen und anschließend abkühlen lassen. Die Selleriescheiben dann in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl panieren. Etwas Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin ca. Dip mit frischkäse und joghurt den. 5 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree. Weitere Rezepte von mariechen97
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Warenkunde
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte
(Pro Portion)
18
g
Kohlen-hydrate
11
Eiweiß
16
Fett
18 g Kohlen-hydrate,
11 g Eiweiß,
16 g Fett
Zutaten
(4 Portionen)
300 g
kleine Kartoffeln
1
rote Paprika
Zucchino
Brokkoli
Salz
4 EL
Leinöl
1-2 EL
mittelscharfer Senf
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
200 g
fettarmer Frischkäse
100 g
Joghurt
2 EL
gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
etwas
Zitronenschale und -saft
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und als Pellkartoffeln garen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zucchino waschen, putzen und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Dip mit frischkäse und joghurt. Brokkoli in Röschen zerteilen, den Stiel schälen, in grobe Stücke schneiden und waschen. 2
Brokkoli in Salzwasser circa 3 Minuten blanchieren, mit Kartoffeln, Paprika und Zucchino auf Holzspieße reihen. 3
Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren, die Spieße damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anbraten.
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