Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und in 1 EL Margarine anbraten. Den Knoblauch hacken und zufügen. 5 Min. braten. Die Champignons zufügen und kurz darin schmoren. Mit Mehl bestäuben, umrühren und die Brühe angießen. Den Spinat in feine Streifen schneiden, zufügen und 5 Min. Champignonsuppe mit saone rhône. kochen. Den Wein und die Sahne einrühren und erhitzen. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die restliche Margarine darin zergehen lassen.
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Je größer der Suppen-Eisblock, desto länger dauert das Auftauen. Tipp: Friere Suppe in Eiswürfelformen ein – so hast Du für jede Portionsgröße die perfekte Menge parat und kannst Dein Essen möglichst schnell genießen. Im Tiefkühler ist die Suppe etwa zwei bis drei Monate haltbar.
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Menschen, die Suppe einfrieren, haben im Handumdrehen ein schnelles Essen auf dem Tisch. Abends keine Lust zu kochen? Einfach auftauen und herrlich heiß genießen! Damit die Suppe aber auch zum Genuss wird, solltest Du diese sieben Fehler beim Einfrieren vermeiden. 1. Nudelsuppen einfrieren
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Nudeln verlieren im Tiefkühler ihren Biss. Bild: © Pexels/Henrique Felix 2016
Gekochte Nudeln und Tiefkühltruhen vertragen sich so gar nicht, denn die Teigwaren verwandeln sich beim Auftauen und Erhitzen in schleimigen Brei. Falls Du also Nudelsuppe kochst, die Du teilweise einfrieren möchtest, koche die Nudeln lieber extra und gib sie portionsweise in die Suppe. So kannst Du den Suppenrest ohne Nudeln einfrieren und Dir nach dem Auftauen wieder eine Portion Nudeln dazu kochen. 2. Suppen mit Sahne oder Milch einfrieren
Ähnlich wie Nudelsuppe werden auch Suppen mit Sahne oder Milch im Tiefkühler nicht gerade besser. Champignonsuppe ohne Sahne Rezepte - kochbar.de. Beim Auftauen und Erhitzen trennen sich die fettigen Flüssigkeiten vom Rest der Suppe und flocken aus.
Zubereitung
Küchengeräte
1 Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Topf, 1 Sieb
Zubereitungsschritte
1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und fein reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin bei mittlerer Hitze anbraten. 2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im restlichen Öl anbraten. Mit Mehl bestauben und mit Wein ablöschen. Aufkochen lassen und Brühe zufügen. Champignon Sahne Suppe Rezepte | Chefkoch. Pilze, bis auf einige als Einlage, und Kartoffeln zur Suppe geben und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und durch ein Sieb streichen. 3. Sahne zugeben und nach Bedarf noch ein wenig einköcheln lassen. Creme fraîche und übrige Pilze einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Champignonsuppe auf Schälchen verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.