Schweizer Milch und Zucker sollen so nah wie möglich an die Schokoladenfabrik geliefert werden. Villars, eine engagierte Schokoladenfabrik, liegt in der Nähe eines aussergewöhnlichen Molkereibeckens in den Schweizer Alpen und geht Partnerschaften ein, um Milch von lokalen Produzenten zu sammeln. Die in den Nachbarkantonen ansässigen kleinen Familienbetriebe im Waadtland, Bern, Freiburg und Luzern praktizieren eine traditionelle Züchtungsmethode, die der Schweizer Milch diesen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack verleiht, dessen Geschmacksqualität und Geschmeidigkeit in Schokolade zu finden sind. Villars sammelt ausschliesslich Milch von kleinen Familienbetrieben mit 20 bis 25 Tieren von den besten Milchrassen, die sich von frischem Gras und Heu ernähren. Www schweizer schokolade de auto. In der Schweiz hat die Milchproduktion eine jahrhundertealte Tradition und die Vorschriften des Milchsektors sind eine der strengsten in der Welt. Um noch weiter zu gehen und eine nachhaltige Milchproduktion zu garantieren, bietet Villars eine Reihe von drei Schokoladentafeln mit Milch aus Schweizer Terroirs (Freiburg, Bern und Waadtland) an, die stolz das Swiss Milk Green-Label tragen.
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Schweizer Armee-Schokolade, hergestellt in Giubiasco nach Originalrezeptur
Schweizer Schokolade ist ein geschützter Herkunftsbegriff für Schokolade, die in der Schweiz hergestellt wird. Als wichtigste Produktkategorien können einerseits Frischschokolade von Confiserien und andererseits industriell produzierte und damit besser haltbare, meist tafelförmige Schokolade, sowie Pralinen, Osterhasen, Schoggistängeli ( Branches) und Kirschstängeli, unterschieden werden. Letztere werden wegen ihrer besseren Eignung für den Export im Allgemeinen als Schweizer Schokolade bezeichnet und teilweise auch im Ausland hergestellt. Der schweizerdeutsche Ausdruck für Schokolade ist Schoggi, der sich auch im Namen der traditionellen Schoggitaler findet. Schokolade gehört zu den weltweit besonders häufig mit der Schweiz assoziierten Produkten. Schweizer Schokolade bei Migros
Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Schokolade kam im Laufe des 16. Schweizer Schokolade. Jahrhunderts aus Amerika nach Europa. Spätestens im 17. Jahrhundert wurde sie auch in der Schweiz bekannt und produziert.
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2022
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2 Tage/Woche, 10:00 bis 18:00 Uhr
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Villars hat sich für die Rainforest Alliance-Zertifizierung entschieden. Dieses internationale Symbol für Nachhaltigkeit bedeutet, dass Kakaobohnen mit Methoden hergestellt wurden, die die drei Säulen der nachhaltigen Entwicklung unterstützen: soziale, ökologische und wirtschaftliche. Villars ist zudem Gründungsmitglied der Plattform Chocosuisse, einem Verband Schweizer Schokoladenhersteller, der sich für einen wirtschaftlich, sozial und ökologisch nachhaltigen Schokoladensektor einsetzt.