40 Min. normal 3, 8/5 (3)
Kalbsbraten mit Porreesauce
30 Min. normal 3, 71/5 (5)
Fruchtiger Kalbsbraten
20 Min. pfiffig 3, 5/5 (4)
Kalbsbraten mit Möhren
Cul de Veau à l`Angevine Anjou
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Kalbsbraten mit Rosmarin
Arrosto di vitello al rosmarino
30 Min. normal 3, 44/5 (7)
Smokeys Kalbsbraten mit Orangen-Rosmarin-Sauce
Ein festlicher Braten
15 Min. Heuteessen.com » Ebnerwirt. normal 3, 33/5 (1)
Kalbsbraten mit Gremolata
Vitello in salsa gremolata
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Kalbsbraten in parfümiertem Tomaten-Coulis
Kalbsbraten Piemonteser Art
Beilage: Reis
20 Min. normal 3, 25/5 (2)
Hirschkalbsbraten mit Thüringer Klößen und karamellisiertem Rosenkohl
typisches Thüringer Gericht, muss nicht eingelegt werden, weil Jungtier
120 Min. pfiffig 3/5 (2)
Kalbsbraten, gefüllt mit Kräuter - Champignons
im Bratschlauch
40 Min. normal 3/5 (1)
Kalbsbraten Jardiniere
25 Min. normal 3/5 (1)
Kalbsbratenbrot mit Spiegelei
10 Min. simpel 2, 6/5 (3)
Gefüllter Kalbsbraten mit Schmorgemüse
mit Gorgonzola, Walnuss und Apfel
40 Min.
Rind/Kalb - Metzgerei Leitner Fischbachau
Mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. 200 ml Quittengelee und den Apfelessig dazugeben, kurz aufkochen und anschließend 2 Minuten köcheln. Die Lorbeerblätter, das Piment und den Rotkohl unter den Quittensud mischen, mit Pfeffer würzen und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 1½ Stunden schmoren, dabei gelegentlich umrühren. Die Kumquats waschen und mit einer dünnen Nadel mehrmals einstechen. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und die Zwergorangen darin 1 Minute blanchieren. Menuplan - Kantonsschule Sursee. Anschließend in ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die abgekühlten Kumquats in Scheiben schneiden. Das restliche Quittengelee mit dem restlichen Zucker aufkochen, die Kumquats dazugeben und darin ziehen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit des Rotkohls die Zwergorangen unterheben. Polentaknödel: Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Milch und 1 l Wasser mit Salz aufkochen. Den Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren und einmal unter Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Polenta etwa 30 Minuten quellen lassen.
Brauerei Gasthof Rötter Gerolfingen - Hesselberg - Fränkisches Seenland
Speisen
Regional - saisonal - frisch vom Erzeuger
Auszug aus der Speisekarte
Unsere Küche bietet fränkische Speisen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Woher unser Fleisch kommt wissen wir, wir essen es ja auch gerne selbst. Fränkische Küche
Mittags- und Abendtisch mit Produkten aus der Region
Lamm vom fränkischen Erzeuger
ganzjährig Wildgerichte aus heimischer Flur
Busgruppen sind nach Voranmeldung zum Essen herzlich willkommen!
Die oder der Knödel erste Sahne
M. B
Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
Klasse verDOpfung! Das Auto sieht ja krass aus, der stand und dann bildete sich diese Eisschicht?? @Mag: Bis auf ein Stück Kloß blieb nix übrig, dafür war's einfach zu gut! @m-s-b: Danke für den Tipp, beim nächsten Mal kann man drüber nachdenken, bzw. ich werd's mal so weitergeben... Das Auto stand tatsächlich nur im Hof, nachts kamen die Plusgrade und der Regen. Ich kann mich gut dran erinnern, vor etlichen Jahren gab's auch zum Dreikönigstag schonmal solch ein Blitzeis. Während wir als Sternsinger durch die Gegend schlitterten spielten die anderen Kinder in den Straßen Eishockey!!! Geiler Wagen, ich war auch 10 Jahre lang stolzer Besitzer von 2 alten A-Omegas nacheinander. Autofahren wie im Ohrensessel, mit richtig viel Platz! Ich schwelge grade in Erinnerungen. Ach ja, Essen sieht auch lecker aus! Gruß
Stephan.. gut Knödel roll ich immer in Backpapier und Jehova
Ich fülle es in eine ist noch weniger Arbeit.... :schnellwech9999:
Dutch-Oven
Familie Rötter-Rank
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