Vier schwedische Restaurants tragen zwei Sterne. Den sympathischen Köchen Niklas Jönsson und Daniel Höglander gelang im Restaurant Aloë 2020 der Aufstieg vom ersten ins zweite Level. Im Stockholmer Vorort Älvsjö bieten sie ihren Gästen ein zeitgenössisches und doch romantisches Verkostungsmenü. Der Stockholmer Oaxen Krog unter der Leitung von Nordic-Cuisine-Pionier Magnus Ek hat bereits seit 2015 zwei Sterne. Seine Kreationen von Kaviar bis Karottensorbet kannst du mit Wein oder auch mit einer Saftbegleitung genießen. Seit 2018 schmückt außerdem der Award of Excellence des renommierten Magazins Wine Spectator das Gourmetlokal, das leider zum Dezember 2022 sein Schließen angekündigt hat. Ebenfalls mit zwei Sternen ist das Restaurant Gastrologik ausgezeichnet, wo Jacob Holmström und Anton Bjuhr eine moderne Küche aus nordischen Zutaten zaubern. In Malmö hält das Vollmers seit 2017 zwei Sterne. Sechs weitere Sterne in der Hauptstadt Während zwei Sterne ein Lokal auszeichnen, das "einen Umweg wert" ist, sticht ein Restaurant mit einem Stern "in seiner Kategorie besonders hervor".
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Die Gäste werden vom hauseigenen Garderobenpersonal des Prinsen begrüßt. Bistro Barbro
Reizendes, trendiges Restaurant in Hornstull. Auf der Speisekarte zu finden: innovative, japanisch inspirierte kleine Gerichte von hoher Qualität. Im Keller befindet sich die erste Moviebar Schwedens. Story Hotel
Die großzügige Bar im trendigen Story Hotel hat sich schnell zu einem beliebten Ziel für Umtrünke nach Arbeitsschluss entwickelt. Die coole, jazzige Atmosphäre, die hier unter der Woche herrscht, kommt donnerstags bis samstags in Bewegung. wenn hier DJs für den richtigen Rhythmus sorgen. Den Gyldene Freden
Dieses klassische Restaurant befindet sich in einem mittelalterlichen Keller in der Altstadt. Eigentümer des Restaurants ist die Schwedische Akademie, die die Literaturnobelpreisträger bestimmt. Der Legende nach sollen zahlreiche Nobelpreisträger hier am Stammtisch der Akademie beschlossen worden sein. Auf der Speisekarte finden sich bedeutende Kreationen der klassischen schwedischen Küche, die heute interessante moderne Züge aufweisen.
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Das schwedische Restaurant The Strand befindet sich im Hafenviertel am Nybrokajen und bietet eine herrliche Aussicht und eine ausgezeichnete Auswahl von Speisen, vom Frühstück über Brunch, Mittagessen und Nachmittagstee bis zu Drinks nach Feierabend. Das Público ist eine trendige Kombination aus Restaurant und Nachtclub, in der lateinamerikanische Melodien und Geschmacksrichtungen für eine unwiderstehliche Mischung sorgen. The Flying Elk ist die Hommage von Starkoch Björn Frantzén an schwedische Hausmannskost und bietet Kneipenessen-Klassiker wie Kalbsschnitzel und Querrippen "Stroganoff". Nicht entgehen lassen solltest du dir auch das AG, ein gehobenes Steakrestaurant im New Yorker Stil, das im zweiten Stock einer alten Silbermanufaktur untergebracht ist.
#06 K-märkt
Foto: K-Märkt
Edelkantine mit offener Küche und Lunch-Fokus im alten Garnisonsgebäude. Keine festen Menüs. Die Zutaten werden nach Saison und Verfügbarkeit nachts gekauft. #07 Kalf & Hansen
Foto: Charlotte Gawell
Smørrebrød, Köttbullar oder Fisksoppa: In der ökozertifizierten Snackbar gibt es köstlich-kreatives, skandinavisches Fast Food mit gutem Gewissen. Die Menüs sind nach den nordischen Hauptstädten benannt. #08 China
Foto: Restaurant China
Authentischstes China-Restaurant der Stadt für Freunde der Sichuan-Küche, die erst richtig glücklich sind, wenn die Gewürze Nase und Augen so richtig rinnen lassen. #09 Bar bro
Foto: Bar bro
Fusionsküche vom Feinsten. In der trendigen wie charmanten Bar unter der Liljeholmsbro gibt es innovative japanisch-schwedische Kleingerichte, die man selbst zusammenstellt und am besten mit Freunden teilt. #10 Pelikan
Foto: Pelikan
Rustikale Bierhalle mit hohen Decken und ordentlicher schwedischer Hausmannskost. Das Essen ist erschwinglich, das Publikum gemischt und der Service »speziell« wie in einem Kölner Brauhaus.