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Perfekte Soße Selber Machen Und Andicken. Omas Rezept - Youtube
Willst du das Ganze ein wenig verfeinern, dann kannst du die Knödel vorher noch in Ei wälzen oder beim Braten ein paar Zwiebeln dazu geben. Hinweis: Die Kartoffel- oder Semmelknödel sollten beim Aufbraten nicht mehr gefroren sein. Legst du gefrorene Knödelscheiben in das heiße Fett, kann es spritzen und Verbrennungen verursachen. Deshalb taue sie vorher langsam im Kühlschrank auf oder – wenn es schneller gehen soll – im Wasserdampf. Tipp: Hast du von deinem Sonntagsbraten noch etwas Soße übrig, dann kannst du die Knödel vom Vortag auch darin kurz aufwärmen. Wissenswertes über Knödel und Klöße
Die beliebte Beilage bezeichnet man nördlich des Mains als "Kloß" und südlich davon als "Knödel". Die Hauptzutaten sind Kartoffeln (Kartoffelklöße) oder Semmeln bzw. Brot (Semmelknödel). Perfekte Soße selber machen und andicken. Omas Rezept - YouTube. Neben den Klassikern gibt es noch andere Arten, z. B.
Grießklöße Mehlklöße Fleischklöße Fischklöße
Klöße werden nicht gekocht, sondern ziehen im heißen Wasser gar. Sobald sie durchgegart sind, werden sie aus dem Wasser gehoben und müssen gut abtropfen, damit sie nicht zerfallen.
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Meine Soße habe ich dann noch zwei Stunden auf dem Herd gehabt, weil ich das Essen nur für abends vorbereitet habe. Deswegen habe ich jetzt noch Wacholderbeeren und Loberblatt verwendet. Habe ich vorher einfach vergessen, aber wenn das noch weiter köchelt, ist es auch so o. k.
Jetzt geht es auf den Tisch. Die Grünen Klöße kann man in Fett in der Pfanne schwenken, ich habe sie im Ofen gleichmäßig erwärmt. Ein bisschen Petersilie als Deko. Grüne Klöße
Braune Soße
Mit Petersilie bestreuen. Das ist total lecker und eigenständig vegetarisch so lecker, als wenn man dazu einen Braten serviert. Mit Pilzgulasch stelle ich mir das auch gut vor. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.