Möhren untereinander vom Niederrhein von Isi_kocht | Chefkoch | Rezept | Lebensmittel essen, Rezepte, Einfach lecker
- Mahren untereinander vom niederrhein 3
Mahren Untereinander Vom Niederrhein 3
Die Möhren und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Mit Brühe angießen und in etwa 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Speck- bzw. Schinkenwürfel mit der gewürfelten Zwiebel in etwas Öl braten, bis die Zwiebel glasig wird. Die Brühe abschütten und das Möhrengemisch stampfen. Einen Stich Butter und etwas Milch nach Belieben zufügen und mit stampfen. Mahren untereinander vom niederrhein 3. Die Zwiebelmischung unterrühren und mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. Schmeckt super zu Kassler, Bratwurst, Mettenden oder Frikadellen.
Es gab einen Metzger, der meines Wissens nach nur Freitags öffnete, einen Friseur und das war es auch schon fast. Ok, ganz gerecht bin ich nicht, aber viel mehr war da wirklich nicht. Nicht mal ein Bäcker oder eine Eisdiele. Was mir aber dort gefiel, war der ca. 2-3 km entfernt gelegene Bauernmarkt. Mahren untereinander vom niederrhein 9. In meiner Jugend hatte ich mich jetzt nicht so sehr dafür interessiert, dass es dort frischen Grünkohl vom Feld gab, aber eben diese Mettenden und Fleischwurst, frisch aus dem Rauch. Die beiden Sachen sind einfach ein Träumchen. Mir läuft schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen! In Grünkohl gehören Mettenden und Kassler… Basster! Meine Eltern sind später wieder nach Krefeld zurück gezogen und nach Umwegen über Iserlohn, Essen und Düren hat es mich dann später gemeinsam mit Theres auch nach Krefeld verschlagen. Immer wenn ich dann mal zum Bauernmarkt gefahren bin, musste ich meinen Eltern die Mettenden mitbringen. Nun wohnen Theres und ich seit knapp zwei Jahren in Rheinberg und dieser Bauernmarkt ist nur noch ca.