Daraus macht man alles, wofür die Spezialisten immer die Packung aufreißen. Braune Soße, Champignonsoße, Rahmsoße, Soße zu Fleisch, Soße zu Gemüse, oder Kartoffeln, oder zu Nudeln. Total einfach und gut zu lagern, als Basis für alles was in der Küche passiert und eine Soßenbegleitung braucht. Zutaten:
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Brühe (selbst gemacht)
Salz
Pfeffer
Optional ohne Anspruch auf Vollständigkeit:
Zitrone / Limette
Zucker
Wein
Alkohol jeder Art
Tomatenmark
Senf
Peperoni
Knochen
Pilze
Möhren
Sellerie
Pilze aller Art
Sahne
unendliche Kombinationsmöglichkeiten und Zutaten…
Das ist eine ganz einfach dunkle Soßenbasis, die man universell verwenden kann. Durch die Zutaten, die man optional hinzufügt, bekommt die Soßenbasis dann die Richtung, die Ihr Euch so vorgestellt habt. Das ist eine ganz einfache Variante, die einen vor Fixtüten und Soßenpackungen der üblichen Verdächtigen schützt. Schnell zu machen, nebenbei zu erledigen und die Basis einer gesunden Küche, ohne dumme Zutaten.
- Einfache dunkle sossenac
- Einfache dunkle soße david
Einfache Dunkle Sossenac
simpel 3, 4/5 (3)
Schweinemedaillons in Sherry - Rahmsauce und Basmatireis
10 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Pfirsichhühnchen mit Curry
exotisch süß-scharf mit dunkler Soße
15 Min. normal 3, 33/5 (1)
Chinesische Dunkle Sauce
zu gebratenem Hähnchen und Gemüse
5 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Dunkle Soße nach Opa Herbert
braucht Zeit und Geduld
20 Min. simpel 3, 13/5 (6)
Saure Eier
auf sächsische Art, mit dunkler Soße
30 Min. normal 3/5 (1)
Dunkle Sauce Asia-Style, dezent süßsauer
schnell gemacht für viele Portionen
15 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Saucenfond für dunkle Sauce
Basis für Rouladen-, Gulasch- und Rinderbratensauce
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Currypfanne
30 Min. simpel 3/5 (1)
Soßenbinder für dunkle Soßen selbst gemacht
der etwas andere Soßenbinder - sehr pikant
25 Min. simpel 3/5 (1)
Gebratene Lauchzwiebeln in dunkler Soße
5 Min. simpel 2, 5/5 (4)
Braune Grundsoße
Basis aller dunklen Soßen
20 Min. simpel (0)
Lammkoteletts mit Balsamico-Johannisbeersoße
10 Min.
Einfache Dunkle Soße David
simpel 1, 8/5 (3)
Dunkle Grundsauce
30 Min. simpel (0)
Hackklößchen in dunkler Zwiebelsoße
schnell und lecker, kann gut eingefroren werden
15 Min. simpel (0)
Schwarze Bohnensauce
pikante dunkle Woksauce
10 Min. simpel
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Eier Benedict
Vegane Frühlingsrollen
simpel 4, 36/5 (9)
Sezchuan Soße für gebratene Ente oder Huhn
Originalrezept aus Vietnam
15 Min. simpel 4, 33/5 (10)
Scharf süße Pflaumensauce
Dip zu Fondue, Raclette, Gemüse, Fleisch, Lamm und Fisch. Auch zu Gegrilltem. 10 Min. simpel
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