GENUSS SPRICHT MIR AUS DER SEELE Willkommen und ein herzliches Moin von DER Insel! Manchmal zwick' ich mich und stolz schaue ich mich um: Dass ich als gebürtiger Nordschwarzwald-Bub einmal - anstelle von Bergrücken - über die raue Sylter Dünenlandschaft blicken würde, konnte niemand voraussehen - und ich schon gar nicht... Die Akribie, die Bodenständigkeit, die Liebe zum Handwerk meiner schwäbischen Heimat und das ruhige, manchmal äußerst stürmische, Auf- und Ab der Nordseewellen harmonieren hervorragend. Sie sind ein mentaler Glücks-Cocktail, der meinen Lebensmittelpunkt schon seit fast zwanzig Jahren auf Deutschlands nördlichste Insel verlegt hat. Auf der Jagd nach den Sternen sind mir während meiner Koch-Karriere viele klangvolle Namen der Haute Cuisine begegnet, alles Hochkaräter aus den Rezeptschmieden und Genusstempeln dieser Welt. • Getränke König GmbH • Gunzenhausen • Bayern •. Ich war fasziniert: Meine persönliche Genussreise hatte begonnen und dauert heute noch an. Mit dem Söl'ring Hof habe ich als Patron gemeinsam mit meinem großartigen Team eine Oase auf der Rantumer Düne geschaffen, die in der Hotellerie wohl als einzigartig bezeichnet werden kann.
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