Snickerdoodles
Zutatenmenge für:
ca 50 Stück
Zeitbedarf:
etwa 30 Min. Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Snickerdoodles sind US-amerikanische Kekse aus der Region Neu-England. Sie sind sehr schmackhaft und leicht herzustellen, aber nicht ganz günstig. Dass Keks und Name aus Deutschland stammen und Snickerdoodle eine Verballhornung des deutschen "Schneckennudel" ist, darf getrost als Legende betrachtet werden. [1] Als schöne allerdings. Snickerdoodles mit walnüssen german. Zutaten [ Bearbeiten]
180 g Mehl (Type 405)
½ Pck Backpulver
60 g Butter
100 g brauner Zucker
2 Eier
350 g Rosinen
400 g Walnüsse
400 g kandierte Kirschen
500 ml Bourbon
1, 5 TL Zimt
½ TL Nelken, gemahlen
½ TL Muskat, gemahlen
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 große Rührschüssel
1 Rührgerät
Backpapier
Zubereitung [ Bearbeiten]
Die Rosinen über Nacht im Whisky einweichen lassen. Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teil verarbeiten. Rosinen, Walnüsse und Kirschen unterheben. Mit Teelöffeln auf Backpapier setzen.
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Snickerdoodles Mit Walnüssen Video
Zutaten Einen Tag vorher ansetzen: Rosinen auslesen und mit einem Teil des Whiskey's in einer Tupperschüssel mit Deckel über Nacht ziehen lassen. Den restlichen Whiskey für den Macher!! zum Abrunden der Geschmacksnerven. Die gehackten Mandeln und Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten, dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Walnüsse klein hacken. Cranberries klein schneiden. Belegkirschen klein schneiden. Korinthen auslesen. Alles miteinander in einer großen Schüssel vermengen und bereit stellen. Das Mehl mit den Gewürzen vermengen und separat bereit stellen. Die Zimmerwarme Butter und den Zucker mit der Küchenmaschiene gut schaumig schlagen. ( wenn man mit dem Finger durch die Masse fährt und keinen Zucker mehr spürt, dann ist die Masse gut!!!! ). Nun die Eier unterschlagen und dann die Mehlmischung mit eine Holzspatel!!! unterheben. Zucker-Zimt-Butterkekse (Snickerdoodles) - Schnelle & einfache Rezepte. Zu der Nussmischung nun die eingelegten Rosinen geben und vermengen. Nun die Teigmasse zugeben und locker unterheben. ( nicht wundern, die Teigmasse steht in keiner relation zur Nussmischung, sie muss nur leicht das ganze verbinden).
Snickerdoodles Mit Walnüssen German
Tatsächlich ist es aber so, dass Snickerdoodles in den USA sehr beliebt sind. Wie schmecken diese Zucker-Zimt-Butterkekse (Snickerdoodles)? Diese Zucker-Zimt-Butterkekse sind im Grunde einfache Butterkekse, die in einer Zucker-Zimt-Mischung getippt werden. Nichts verrücktes – ein solider Keks. Kalorientechnisch schlägt er allerdings schon ganz schön zu Buche. Er wird mit viel Butter und Zucker gebacken. Ich habe mich beim Backen an einem Originalrezept für Snickerdoodles gehalten, die Zuckermenge habe ich allerdings eingekürzt. Snickerdoodles – amerikanische Zimt Cookies - Living on Cookies. Ich finde sie immer noch sehr süß, aber in diesem Fall bin ich mir sicher, dass muss so. Drucken
Zucker-Zimt-Butterkekse (Snickerdoodles)
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 14 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 1 8 1 x
Kategorie: Kekse
Methode: Backen
Cuisine: USA
100 g Butter
125 g Roh-Rohrzucker (alt. Haushaltszucker)
1 Eier
175 g Dinkelmehl (alt. Weizenmehl)
1 TL Weinstein-Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
Zucker-Zimt-Mischung:
1 EL Roh-Rohrzucker
1 TL Zimt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Snickerdoodles Mit Walnüssen Images
Mit diesem Rezept gelingen nicht nur die besten Snickerdoodles, die ich je gegessen habe, sie sind womöglich sogar die BESTEN COOKIES ALLERZEITEN! Nicht zu unterschätzen! Snickerdoodles machen süchtig! Snickerdoodles – amerikanische Zimt Cookies
Prep Time 20 Minuten
Cook Time 10 Minuten
Total Time 30 Minuten
225
g
Butter
Raumtemperatur
150
Feinkristallzucker
105
brauner Zucker
1
Ei + 1 Dotter
2
Teelöffel Vanilleextrakt
Teelöffel Weinsteinbackpulver
½
Teelöffel Natron
Teelöffel Salz
Teelöffel gemahlener Zimt
385
Mehl
Zimt-Zucker
50
Backofen auf 175°C vorheizen. Snickerdoodles mit walnüssen herzhaft. Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter mit beide Zuckersorten 2-3 Minuten lang cremig schlagen. Ei, Dotter und Vanille hinzufügen und eine weitere Minute auf mittlerer Stufe rühren. Ab und zu mit einem Teigschaber an den Seiten und am Boden der Schüssel entlangfahren. Weinsteinbackpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen und verrühren. Mehl hinzufügen und auf niedriger Stufe verrühren, nur bis das Mehl gut eingearbeitet ist. Einmal mit dem Teigschaber an den Seiten und am Boden der Schüssel entlangfahren und wieder kurz verrühren.
Da auch Kinder mitessen, habe ich nicht zu ausgefallene Rezepte verwendet. Irgendwie interessant sollte es natürlich trotzdem sein, ich hoffe, mir ist der Spagat gelungen! Schon vor einigen Tagen hatte ich dieses Früchtebrot gebacken, wovon ich drei kleine Mini-Brote abgezwackt hatte. Früchtebrot darf gerne etwas länger durchziehen, so wird es besonders aromatisch – und ich hatte nicht so viel Stress kurz vorm Verschicken der Leckereien. In dem Mini-Format sehen die Brote nicht nur hübsch aus, sie sind auch ideal zum Verschenken geeignet. Die Snickerdoodles aus diesem Artikel waren ebenfalls in dem Paket, dazu kamen noch einige Schoko-Kirsch-Cookies und Pistazien-Makronen. Snickerdoodles mit walnüssen images. Außerdem habe ich Vollkorn-Riegel mit Dattelfüllung gebacken, hauptsächlich weil ich Datteln unheimlich gerne mag und das Rezept spannend klang. Natürlich verrate ich euch die Rezepte noch in den nächsten Tagen. Verpackungstechnisch habe ich mich diesmal schwer getan. Letzlich hat mein Sicherheitsbedürfnis vor Schönheit gesiegt – wem nützen schon Brösel im hübschesten Tütchen??