Zubereitung
Schritt 1: Enthäuten Sie die Paprikaschoten. Heizen Sie dafür den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C; Gas Stufe 3) vor. Waschen Sie die Paprikaschote und tupfen Sie sie trocken. Geben Sie sie dann auf einen Rost und rösten Sie sie für circa 20 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens, bis die Haut der Paprika große, braune Blasen wirft. Schritt 2: Nehmen Sie die Paprikaschoten aus dem Ofen und geben Sie sie in eine Plastiktüte. Verschließen Sie sie gut und lassen Sie sie für circa 30 Minuten liegen. Schritt 3: Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Hefeteig zu. Verrühren Sie dafür die Hefe mit ein wenig Wasser. Mischen Sie dann das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel und gießen Sie das restliche Wasser, das Öl und die angerührte Hefe hinzu. Spanische thunfisch empanada de. Verkneten Sie alles für circa 5-10 Minuten, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. Fügen Sie noch etwas Wasser hinzu, wenn der Teig zu trocken ist. Falls der Teig zu feucht sein sollte, können Sie ihn mit Mehl andicken. Schritt 4: Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.
Spanische Thunfisch Empanada De
Thunfisch-Paprika-Empanada ist ein köstliches Rezept, das Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Foto
Bewertung: Ø
3, 7
( 21 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
90 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
55 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, trockentupfen und auf einem Rost verteilen. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 Min. rösten, bis die Haut große braune Blasen bekommt. Spanische Empanadas mit Thunfisch und Paprika | Ellviva. Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, in eine Plastiktüte geben und diese gut verschließen. Die Paprikaschoten 30 Min. liegen lassen. Die Papikaschoten aus der Plastiktüte nehmen, enthäuten, halbieren, entkernen. Die Flüssigkeit, die sich im Plastikbeutel sammelt, auffangen und für den Teig verwenden. Die Hefe mit 2 EL Flüssigkeit verrühren. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Die restliche Flüssigkeit, die angerührte Hefe und das Öl zufügen und alles 5-10 Min. zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Flüssigkeit zufügen, ist er zu feucht, noch etwas Mehl darunter mischen.
Achten Sie darauf, weiter zu rühren, um die Zwiebeln auf allen Seiten zu kochen und sicherzustellen, dass sie nicht brennen. Die zerdrückten Tomaten einrühren. Lassen Sie das sofrito etwa 20 Minuten abkühlen. Während der Sofrito kocht, öffnen Sie die Thunfischdosen und lassen Sie den Thunfisch gründlich abtropfen, indem Sie die Flüssigkeit, in der der Thunfisch eingepackt ist, auspressen. Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel in Stücke schneiden. Zum Sofrito geben und zu einer feuchten Füllung verrühren. Salz nach Geschmack. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Ofen vorheizen auf 400 ° F (200 ° C) während der Montage der empanada. Montieren Sie die Empanada
Teilen Sie den Teig in zwei Stücke. Schneidebrett mit einer kleinen Menge Mehl abdecken, um zu verhindern, dass Teig klebt. Spanische thunfisch empanada factory. Die Hälfte des Teiges auf ein Schneidebrett rollen, etwas größer als die Auflaufform. Die Schüssel mit dem Teig auslegen und in die Ecken drücken. Thunfisch-Tomaten-Füllung in die Glasschale gießen. Die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden und die Scheiben darauf legen.