Wahrscheinlich hast Du ein 12g Sieb bei mit deiner Silvia bekommen, der frühe Radius passt dann nicht zu dem 58mm Tamper. Beim Cimbali Sieb passt es. Beim LM 7g Sieb ist ein spezieller Tamper oder eine ausgefeilte Tamptechnik erforderlich, dann ist es aber ein recht gutes Einer. Das La Cimbali einer gibt es in 6 und 7g Version, manche schwören auf das 7er mit korrekter Füllmenge, viele halten das 6er überfüllt für die bessere Wahl. Musst Du vielleicht ausprobieren. Das Experimentieren mit verschiedenen Sieben und Füllmengen ist ein weites Feld mit erheblichen Einflüssen auf den Espressogeschmack ( Stichwort: korrekte Extraktion). Gruss Roger
09. 2014
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Hallo,
Ich habe ein 12g Sieb bei meiner Rancilio Silvia und frage mich jetzt ob kein gewoehnlicher 58mm Tamper passt. Ich wuerde mir sonst einen 58 mm Bezzera kaufen, wuesste aber nicht wo ich den ausprobieren kann. Danke schon einmal fuer die Antwort. Gruss
Linus
06. 02. 2011
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Ein 12g-Sieb. Rancilio Silvia 2er Siebträger - 2er Auslauf - Siebträger-Test.de. Bei allgemeinen Angaben gibt es nur allgemeine Infos
Der Tamper darf höchstens so viel Durchmesser haben wie das Sieb auf der Höhe der Puckoberfläche gleich nach dem Tampern, optimal aber 0, 2mm weniger.
Rancilio Silvia Siebträger Durchmesser Tabelle
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Rancilio Silvia Siebträger Durchmesser Full
Diese Prozedur sorgt dafür, dass der Kessel erneut mit Wasser befüllt wird. Anleitung zum Entlüften nach der Dampfentnahme
Dampfschalter nach Beendigung der Dampfentnahme ausschalten und Dampfhahn zudrehen
Taster für Heißwasserausgabe betätigen (das Dampfventil sollte nun noch geschlossen bleiben)
Kurz abwarten bis der Kessel wieder gefüllt ist (Pumpengeräusch verändert sich)
Nun kann nochmals das Dampfventil bei laufender Pumpe geöffnet werden bis wieder ein kontinuierlicher Wasserstrahl aus der Miss Silvia kommt. Anschließend Dampfhahn zudrehen und Pumpe abschalten.
Tamping
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