Burger ohne Brot, dafür mit Falafel-Bun | Simply Yummy
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Sallys Welt / Marius Stark
Heute gibt es: Burger ohne Brot! Nein, nicht wegen der guten Vorsätze. Das Jahr ist schließlich schon drei Wochen alt. Sondern weil sie richtig gut schmecken. Findet auch Murat. Und der muss es ja wissen. Streng genommen sind diese Burger eigentlich Falafel-Burger. Aber eben ohne Brot. Also Falafel statt Burger Buns. Darauf Grillkäse. Nein, kein Fleisch. Und darauf etwas Tomate, ein bisschen Gurke, eine herrlich würzige Tahinsoße und ein cremiger Minz-Joghurt. Alles im Mini-Format. Und damit perfekt für die nächste Grillparty, die Geburtstagssause oder einfach so. Dann gibt's den Burger natürlich in doppelter Größe. Noch mehr Lust auf Snackideen? Dann probier doch auch mal türkisches Lahmacun aus. Das Video für deine Burger ohne Brot mit Falafel
So wird's gemacht:
Für die Falafel Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen. Alle Zutaten durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer zerkleinern, 15 Minuten kaltstellen.
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Burger ohne Brot – | Rezept | Paleo rezepte, Paleo mittagessen, Rezepte gesund
Burger Ohne Bort Les Orgues
Belegte Brote lieben fast alle Menschen. Ob Vollkornbrot, Toastbrot, Baguette oder Graubrot. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Ein Haken hat die Sache aber. Brote sind nämlich wahre Kohlenhydrat-Bomben. Und damit nicht optimal für den Körper. Dabei sind sie zusammen mit fast jedem Belag köstlich und vor allem praktisch, weil man sie sogar unterwegs oder für die Mittagspause mitnehmen kann. Aber es gibt eine Möglichkeit, wie man sich Sandwiches gesund macht: Man nimmt statt Brot einfach Gemüse. Und belegt sich das dann wie Brot. Diese Gemüsesorten sind der gesunde Brot-Ersatz und machen Sandwiches sogar köstlicher:
1. Champignon
Dieser geschmorte Champignon ist mit Hühnerstreifen und gebratenem Speck belegt sowie mit Guacamole verfeinert. twitter/ Mind Plumber
2. Paprika
Hier hat man statt eines länglichen Hot Dog-Brötchens einfach eine knackige Paprika genommen. Der Vorteil: Weil sie nicht nur süßlichen Geschmack hat, sondern auch besonders saftig ist, braucht man keine extra Soße auf diesem ganz speziellen Sandwich.
Burger Ohne Brot Nyc
Der Burgerteig sollte eine klebrige Masse, wie auf dem Foto, sein. Ist der Teig augenscheinlich zu dünn, fügt einfach noch etwas Mehl hinzu und mixt ihn nochmals kurz durch. Schritt 3: Ist die richtige Konsistenz erreicht, werden mit einem Löffel Teigkleckse auf ein Backblech gegeben. Den Teig mit etwas Öl einpinseln und zeitgleich die Kleckse zu Pattys formen. Schritt 4: Nun kommen die Pattys das erste Mal in den Ofen und zwar für 8 Minuten bei 180°C (Umluft). Schritt 5: Während die Burger im Ofen garen kann der Hefeschmelz hergestellt werden. Margarine in einem Topf erhitzen; Dinkelmehl mit einem Schneebesen einrühren und das Wasser hinzufügen. Hefeflocken, Senf und Salz hinzufügen und unter stetigem Rühren kurz aufkochen. Ihr solltet nun einen dickflüssigen Hefeschmelz vor euch haben! Schritt 6: Nach 8 Minuten Backzeit müssen die Burger einmal gewendet und mit Hefeschmelz eingestrichen werden. Die Burger erneut für 8 Minuten bei 180°C in den Backofen schieben. Schritt 7: Nach dem Backen die Burger mit Ketchup, Tomate und Gurken garnieren.
Burger Ohne Brot 2
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