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Rezept Schneller Nudelsalat Fur
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Rezept Schneller Nudelsalat Italienisch
Für die Nudeln nimmst du die 10-fache Menge an Wasser, dann reichlich salzen und zum Kochen bringen. Den Deckel dabei schließen, dann geht es schneller. Gib die Erbsen zum Auftauen in ein kleines Sieb und hänge es z. B. über eine Schüssel. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Wenn du jetzt die Fleischwurst würfelst – nicht zuviel naschen! Gib die Nudeln ins kochende Wasser und lass' sie rund 10 Min. (oder nach Angaben auf der Packung) bissfest garen – "al dente", wie der Italiener sagt. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken – nur die Blättchen, nicht die eigenen Finger! Rezept schneller nudelsalat italienisch. Für die Soße mischst du Mayonnaise, Joghurt und Essig in einer Salatschüssel, dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und schreck' sie solange mit kaltem Wasser ab, bis auch sie kalt sind. Nudeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Fleischwurst, Petersilie und Mais zu dem leckeren Sößchen in die Schale geben und alles zu einem kunterbunten Salat vermischen.
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Zutaten
für das Rezept Veganer Nudelsalat
Sie benötigen:
300 g
Nudeln nach Wahl
70 g
Rucola
2
gelbe Paprikaschoten
200 g
Cocktailtomaten
250 g
Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter (2 Becher)
100 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
etwas
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
Wie bereite ich einen veganen Nudelsalat zu? 1 Salatzutaten vorbereiten
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und erkalten lassen. Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die Salatzutaten auf Teller anrichten. 2 Dressing für veganen Nudelsalat
Für das Dressing Creme VEGA Kräuter, Gemüsebrühe und Olivenöl verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, über die Salatzutaten geben und servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Veganer Nudelsalat
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1026
kJ
245
kcal
657
157
Fett
11. 14
g
7. 14
Kohlenhydrate
28. 92
18. 54
Eiweiß
6. 8 Nudelsalat Schnell und Einfach Rezepte - kochbar.de. 47
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Haben Sie es einmal sehr eilig, knnen Sie auch
Nudeln vom Vortag nutzen und diese am Abend zuvor vorbereiten. Nach dem Kochen werden die Nudeln nun in eine Schssel gegeben und
kalt gestellt. Jetzt knnen Sie die Champignons sowie die Erbsen aus der
Dose zugeben und mit der in kleine Stcke geschnittenen Fleischwurst
vermengen. Auf Wunsch knnen Sie auch noch eine kleine Paprikaschote und
Gewrzgurken zugeben, die Sie bereits in Stcke geschnitten haben. Auch
Mais, der ebenfalls in der Dose gekauft werden kann, ist fr einen
schnellen Nudelsalat ideal. Fr das Dressing vom schnellen Nudelsalat vermischen Sie einfach das
Miracel Whip oder die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer. Sollten Sie noch
etwas Abtropfsaft von den Champignons brig haben, knnen Sie hiermit
die oft dickflssige Masse etwas verdnnen. Auch Milch eignet sich
hierfr hervorragend. Schneller Nudelsalat in 15 Minuten Rezept. Das Dressing knnen Sie nun bereits ber die fast fertigen Nudelsalat
geben und sofort servieren. Besser schmeckt der Nudelsalat allerdings,
wenn er etwas Zeit hat, durchzuziehen.