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Vanillecreme Rezept Für Kuchen Rezept
Diese einfache Vanillecreme ist vielseitig für Süßspeise verwendbar. Ein Rezept, ideal für Backanfänger. Foto Silviatempelmayr
Bewertung: Ø
4, 6
( 554 Stimmen)
Zutaten für 10 Portionen
Zeit
30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Aus der Milch und dem Vanillepudding einen Pudding machen. Den Pudding unter ständigem rühren etwas abkühlen lassen. Es darf keine Haut entstehen, sonst bilden sich leicht Klümpchen. Dann den Schlagobers schlagen und den Zucker untermengen. Kuchen mit Vanillecreme-Füllung Rezept | EAT SMARTER. Zum Schluss den Pudding vorsichtig unterheben. Tipps zum Rezept
Die Creme reicht für ein ganzes Kuchenblech. Passt toll zur Bananenschnitte. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Vanillecreme Rezept Für Kuchen Dessertteller
Vanillecreme Kirsch Kuchen
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Vanillecreme Kirsch Kuchen"-Rezepte
Margarine
250
Gramm
Zucker
Ei
5
Stück
Mehl
Backpulver
1
Päckchen
Vanillecreme
etwas
Milch
0, 5
Liter
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
1, 5
4
EL
Schmand
Becher
Kirschschicht
Schattenmorellen
2
Tortenguss rot
3
Pk. Mondamin-Pulver
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Weiterlesen
1. Vanillecreme rezept für kuchen erstes offenes treffen. Als erstes den Rührteig backen. Alle Zutaten Margarine, Zucker; Eier; Mehl und Backpulver gut vermischen einer Springform oder tiefes Backblech verteilen. Ich dachte erst es wird zu viel Teig und habe noch eine 200er Form gefettet. Es hätte aber auch für eine 28er Springform gereicht.
Vanillecreme Rezept Für Kuchen Erstes Offenes Treffen
Wird die Konditorcreme pur verwendet, empfehle ich 125g-150g Zucker, wird sie als Vanille-Tortenfüllung mit zusätzlicher Schlagsahne zubereitet, empfehle ich 150g-200g Zucker. Die restliche Milch mit der Vanillepaste aufkochen. Wird eine echte Vanilleschote verwendet, wird diese halbiert, ausgekratzt und das Mark zusammen mit der Schote aufgekocht. Die Mischung sollte dann 30min ziehen. Anschließend wird die Schote entfernt und die Vanillemilch erneut aufgekocht. Die heißen Milch in zwei bis drei Portionen zu der Eigelb-Stärke-Mischung gießen, sofort verrühren. Vanillecreme Kuchen ohne Backen - Welt Rezept. Die Eiermilch zurück in den Topf gießen. Nun auf mittlerer Stufe erwärmen, bis die Creme dicklich wird. Sie sollte nicht kochen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Etwa 80° C sind optimal. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Ein Thermometer ist für dieses Rezept nicht unbedingt nötig, sofern man die Creme sanft erwärmt und ständig beobachtet. Die heiße Creme durch ein Sieb in eine saubere Schüssel gießen. So werden potenziell vorhandene, geronnene Eigelbstückchen entfernt.
Vanillecreme Rezept Für Kuchen Der
2. Für die Creme die Milch mit der geschlitzten Vanilleschote aufkochen. Die Schote entfernen, dabei das Mark in die Milch streifen. Die Gelatine einweichen. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig rühren. Die heiße Vanillemilch zugeben und dabei weiter kräftig rühren. Die Masse in einen Topf umfüllen und unter ständigem Rühren langsam erwärmen (nicht kochen! ), bis die Masse bindet. Kuchen vanillecreme rezept. Die Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Creme auflösen. Die Vanillecreme durch ein Sieb gießen und lauwarm abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die lauwarme Creme in den ausgehöhlten Kuchen füllen und kalt stellen, bis die Creme ganz fest geworden ist. Aus der Form stürzen. Zum Servieren mit Puderzucker bestauben. Nach Belieben Vanillesauce oder flüssige Sahne dazureichen.
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