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Russischer Zupfkuchen Mit Mandarinen Images
Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen (Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz) | Zupfkuchen, Zupfkuchen rezept, Kochen und backen rezepte
Russischer Zupfkuchen Mit Mandarinen
Ein klassiches Rezept für cremigen Zupfkuchen mit Schmand und Mandarinen
Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Backform 26cm Durchmesser Land & Region Deutschland
Für den Teig 325 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 30 g Kakao 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Butter 1 Ei Für die Creme 135 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 3 Eier 2 TL Zitronenabrieb 500 g Magerquark 150 g Schmand 1 Dose Mandarinen 175 g Abtropfgewicht
Für den Teig das Mehl, Backpulver, Salz, Kakao und beide Zuckersorten in einer großen Schüssel mischen. Die Mandarinen abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach Ende der Backzeit herausnehmen und auf einem vollständig Kuchengitter auskühlen lassen. Keyword Backen, Backrezept, Käsekuchen, Kuchen, Kuchenklassiker, Rezept, Russischer Zupfkuchen, Schokostreusel, Sonntagssüß, Zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen Mit Mandarinen En
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Für den Knetteig Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Eier und Margarine zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen. Den Teig nochmals kurz durchkneten. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Backblech auslegen. Für die Füllung die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Quark mit Zucker, Puddingpulver und Eier in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Zuletzt die geschmolzene Butter zufügen und sorgfältig unterrühren. Nun die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen. Die abgetropften Mandarinen auf der Quarkmasse gleichmäßig verteilen. Den restlichen Schokoteig in Stücke zupfen und dekorativ auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei (Umluft) 160°C ca. 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe).