Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Beilage Fingerfood Käse Vegetarisch Party Snack Türkei 4 Ergebnisse 4, 65/5 (157)
Türkisches Gebäck
Pogaca (Acma)
45 Min. normal 3, 33/5 (1)
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ergibt ca. 12 Brötchen
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Pogaca
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Dizman
türkisches Hefeteiggebäck mit Fetakäse
35 Min. normal
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Türkisches Gebäck Mit Schafskäse - Midye Poğaça - Türkische Rezepte
Hefeteig zu einer Kugel formen und dann gleichmäßig zu einer flachen Scheibe drücken. Die Teigscheibe in ein geöltes und mit Backpapier ausgelegtes (Werbelink) Tepsi ( *) legen und weiter ausbreiten, bis die Teigscheibe das Tepsi ausfüllt. Das Tepsi abdecken und das Frühstücksbrot erneut für 45 Minuten gehen lassen. Das Frühstücksbrot backen: Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Sesam in einer beschichteten, heißen Pfanne mit viel Bewegung rundum anrösten. Pin auf Rezepte. Aufpassen, dass er nicht verbrennt. Das aufgegangene Frühstücksbrot im Tepsi mit einer angefeuchteten (Werbelink) Teigkarte in Stücke schneiden. Entweder in Kuchenform oder in Quadrate. Das Eigelb mit einem halben Teelöffel Wasser verkleppern und das Frühstücksbrot vorsichtig mit einem Backpinsel damit bestreichen. Den gerösteten Sesam großzügig aus großer Höhe darauf rieseln lassen, damit er sich gleichmäßig verteilt. Das Frühstücksbrot im Tepsi ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist und beim Einstechen mit einer Rouladennadel kein Teig mehr daran kleben bleibt.
Türkisches Gebäck - Katmer Poğaça - Türkische Rezepte
Das Frühstücksbrot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die vorgezeichneten Einschnitte mit einem scharfen Messer nachschneiden. Noch warm servieren. Die Kalorienangaben stammen von. Angaben ohne Gewähr. Keyword Brunch, einfach, kaltes Büffet
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Zum Fertigstellen gibt es zwei Varianten: Entweder man frittiert die Zigarren. Oder man macht, so wie ich, das Börek mit Käse im Backofen. Dafür bestreicht man die Röllchen mit verquirltem Eigelb oder etwas Öl. Ich bestreue das Spinatbörek meist noch mit Mohn und Sesam. Sieht einfach hübscher aus 🙂
Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2018 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Börek mit Käse und Spinat
Bei Sigara Börek handelt es sich um köstliche Teigröllchen aus der türkischen Küche. Börek mit Schafskäse und Spinat ist ein toller Snack und wird entweder im Ofen gebacken oder frittiert. Vorbereitung 20 Min. Backzeit 15 Min. Gesamt 35 Min. Menge: 12 Stück
Als Basis 12 Blätter Yufka-Teig bzw. Filoteig, ca. 200 Gramm Für die Füllung 150 Gramm Feta 2 Esslöffel Naturjoghurt Kräuter z. Thymian, Petersilie Salz Pfeffer 150 Gramm Spinat frisch oder TK 1 kleine Zwiebel 1 Stück Knoblauchzehen Zum Bestreichen 1 mittelgroßes Eigelb 1 Teelöffel Milch 1 Esslöffel Sesam
Für die Füllung den Schafskäse in ein Schüsselchen krümeln und mit einer Gabel zerdrücken.