Wenn Sie diese Verhältnisse für die Substitutionen richtig befolgen, erhalten Sie einen großartigen Kuchen, Brownie, Keks oder jede andere Art von Backwaren, die gesünder ist und Ihre Ernährung weniger belastet.
- Butter durch apfelmus ersetzen recipe
Butter Durch Apfelmus Ersetzen Recipe
Geschrieben von Susanne&Hannah am 30. 08. 2006, 16:47 Uhr
Hallo zusammen,
ich habe heute von meiner Mama den Tipp bekommen, beim Backen statt Fett Apfelmus zu nehmen. Vielleicht ist das fr Euch nichts neues, ich fand die Idee gut. Hab es heute gleich ausprobiert, habe erst mal nur die Hlfte der Butter ersetzt, das hat echt super geklappt. Es scmeckt auch nichts nach Apfel. Wenn man die komplette Butter austauscht, dann kann man auch weniger Zucker nehmen. Ich habe einen normalen Rhrteigblechkuchen gemacht. Butter durch öl ersetzen - Fello Films. Liebe Gre
Susanne, die immer mit drei-vier blden Kilos kmpft:-)
2 Antworten:
Re: Tipp, beim Backen Apfelmus statt Butter, hab es eben getestet. Antwort von palisade am 30. 2006, 17:35 Uhr
Ich hab das auch schon alles probiert, aber sobald gar kein Fett dran ist, streikt meine Familie total und ehrlich gesagt: Es schmeckt echt nicht wie ein "normaler" Kuchen. Das ist auch mein grtes Problem mit ww, da mein Mann ein groer Kuchenesser ist, aber so langsam die Geduld verliert.
Etwas weniger Flüssigkeit verwenden. Extravagantere Möglichkeiten wie Avocado oder Kürbis habe ich außen vor gelassen (es war auch so genug Aufwand 😉). Was kam also heraus beim Test "Fett ersetzen im Kuchen"? Beim Anrühren und im Ofen verhielt sich jede Variante anders. Butter durch apfelmus ersetzen recipe. Damit Ihr euch besser vorstellen könnt, wie die Konsistenz aussah, habe ich jede im Detail fotografiert. Der Klassiker, oben links, ergibt einen cremigen Teig und einen flaumigen, saftigen, feinporigen Kuchen. Kuchen mit Butter Joghurt Apfelmus Mandelmus Halbfettbutter Buttermilch Das waren meine Testergebnisse in Bezug auf Konsistenz und Geschmack:
Kuchen mit Joghurt und Grieß: Der Teig ist relativ dünn, ich muss also nur die Hälfte der Milch zugeben. Der Kuchen ist nicht vergleichbar mit einem herkömmlichen. Schmeckt in Ordnung, ist aber etwas trocken und zäh, zugleich fluffig. Die Konsistenz ist sehr großporig und fest, ähnelt der Variante mit Buttermilch. Kuchen mit Apfelmus plus Öl/Butter: Die Zutaten im Teig verbinden sich zunächst schlecht.