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Zutaten
600
g
Kartoffeln
je
1
rote, gelbe und grüne Paprikaschote
250
Champignons
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
500
Schweineschnitzel
1-2
EL
Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
15
Mehl
300
ml
Gemüsebrühe (Instant)
200
fettarme Milch (1, 5% Fett)
Crème légère
Prise
Zucker
3-4
Stiel(e)
Thymian
100
Käseraspel zum Überbacken (17% Fett)
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, Schale abziehen und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Inzwischen Paprika putzen, waschen und würfeln. 2. Champignons putzen, säubern und in grobe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel-Schnitzel-Auflauf Rezept | LECKER. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen (Typ Geschnetzeltes) schneiden. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel, Champignons, Knoblauch und Paprika zufügen, unter Wenden mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen und nach und nach mit Brühe und Milch ablöschen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und fein raspeln. 1 kg Tomaten waschen und klein schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Tomatenmark mit anschwitzen, dann Tomaten und Möhre dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 15 Minuten offen köcheln lassen. Die Pilze putzen und so klein schneiden, wie man das mag (ich persönlich mag lieber Stücke als Scheiben). 2 EL Öl erhitzen und die Steaks darin kurz anbraten. Nebeneinander in eine Auflaufform legen, leicht salzen und pfeffern. Im heißen Bratfett Speck und Pilze anbraten, leicht salzen und pfeffern und zur Sauce geben. Die Kräuter waschen, abzupfen und klein hacken. Eventuell einige Blättchen für die Deko zur Seite legen. Tomaten schnitzel auflauf recipes. Zur Sauce geben und nochmal abschmecken. Den Mozzarella und die restlichen Tomaten in Scheiben schneiden. Die Sauce auf den Schnitzeln verteilen und Tomaten und Käse darauf legen. Im heißen Backofen bei 200°C ca.