Den Thymian hacken und zur Hefemilch geben. Dann auch alle übrigen Zutaten bis auf Sesamkörner zufügen und daraus einen Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Olivenöl bestreichen und in eine Schale legen. Abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Grissini – leckere italienische Brotsticks » Rezept. Den Teig noch einmal kneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche quadratisch ausrollen. Den Teig in 30 Streifen schneiden und daraus längs Rollen formen. Je dünner sie gerollt sind, desto knuspriger werden sie am Ende. Die Stangen auf ein Blech mit Backpapier legen, mit etwas Wasser einpinseln und mit Sesamkörnern bestreuen. Dann im Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Abschließend die Grissini bei geöffneter Ofentür mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Italienische Grissini Rezept | Eat Smarter
Tipp: Auch als müllfreier Snack für die Lunchbox für Kinder sind die Brotstangen wunderbar geeignet. Je trockener die fertigen Grissini sind, umso länger sind sie haltbar – ähnlich wie (selbst gemachter) Zwieback. Damit sie keine Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, werden sie am besten in einem geschlossenen Gefäß gelagert. Falls sie nicht nach dem Backen sowieso direkt "weggesnackt" wurden. Bist du auf den Geschmack an Knabbereien gekommen? Dann probiere doch auch einmal diese selbstgemachten Salzstangen, die sich geschmacklich vielfältig abwandeln lassen. Tipp: Ohne Zugabe von Salz eignen sich selbst gemachte Grissini auch als Zwischenmahlzeit für die Kleinsten. Aus etwas mehr Zutaten kannst du alternativ gesunde Dinkelstangen für Babys und Kleinkinder backen. Italienische Grissini Rezept | EAT SMARTER. In unseren Büchern findest du zahlreiche Alternativen zu Fertigprodukten und alltagstaugliche Backrezepte für Brot, Brötchen, Kuchen und Co. :
Welchen Snack backst du lieber selbst, statt ein Fertigprodukt zu kaufen? Wir freuen uns auf deine Tipps und Rezepte!
Grissini Mit Mais - Rezepte Vom Gardasee - Italienisch Kochen
Auch Pesto eignet sich gut für Varianten, dann allerdings eventuell die Flüssigkeitsmenge etwas reduzieren.
Grissini – Leckere Italienische Brotsticks » Rezept
Er ist mir also total ausgetrocknet. Es hat trotzdem gut funktioniert, aber wäre er noch elastischer gewesen, wäre das Formen leichter von der Hand gegangen. Tja. Freundinnen sind eben wichtiger als die Backarbeit. Was soll ich sagen. 😉 Grissini Geschenkpotential: sehr hoch Also, für den Heimgebrauch schon empfehlenswert, wenn keine Martina's am Tisch sitzen, die sich wie hungrige Biber durch die Snacks futtern. Als Snack haben die Knusperstangerl totales Angeberpotential. Wo ich meinen zukünftigen Haupteinsatz selbstgemachter Grissini sehe, das ist als kleines Mitbringsel zu Einladungen. Ihr seht auf den Bildern: Aufgehübscht machen sie echt was her. Und sind etwas total Besonderes, denn wer stellt schon jemals selbstgemachte italienische Grissini auf den Tisch! Geschmacklich sind sie top. Also soweit man bei Grissini "naturali" jetzt von großartigem Geschmack sprechen kann. Aber ihr könnt in den Teig ja feingehackten Rosmarin oder Mohn einkneten. Grissini mit Mais - Rezepte vom Gardasee - Italienisch Kochen. Oder vielleicht etwas Tomatenpesto. Da sieht die Sache dann gleich ganz anders aus, und man kann ein Potpurri an verschiedenen Grissini-Sorten zusammenstellen.
Im vorgeheizten Backrohr (200 °C - Ober-/Unterhitze) ca. Zubereitung Pesto-Knusperstangen | ca. 15 Stück Für die gedrehten Pesto Brotstangen den zweiten Teig (ohne Rosmarin) auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. Nun in 1-2 cm breite Streifen schneiden (siehe Foto) und von unten nach oben zusammenklappen. Dekorative Rosmarin-Stangen | Schnelles Knabbergebäck Außerdem könnte man auch ein paar dekorative Rosmarin-Stangen machen. Die schauen echt toll aus, wenn man eine Knabber-Platte mit verschiedenem Knabbergebäck oder Fingerfood anrichtet. Dazu einfach beim Formen der anderen Brotstangen kleine Mengen Teig abzweigen und in Streifen um frische Rosmarin-Zweige wickeln. Anschließend mit den restlichen Brotstangen im Backrohr knusprig backen.