Bratapfel-Mus zaubert den winterlichen Geschmack ins Glas. Einen Bratapfel-Mus herzustellen ist etwas aufwändiger, aber der Aufwand lohnt sich für einen außergewöhnlichen Brotaufstrich, der einfach in die kalte Jahreszeit passt. Für 8 Gläser Bratapfel-Mus à 210 Milliliter empfiehlt das Buch «Alles hausgemacht» von Petra Casparek und Erika Casparek-Türkkan folgende Zutaten: 3 Kg säuerliche Äpfel, 150 g Rosinen, 200 g Mandelstifte, 500 g Zucker, 200 ml Weißwein, 1 TL Zimtpulver, 1 TL gemahlener Anis, 8 EL Clavados. Zubereitung von Bratapfel-Mus
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden und mit den Mandeln und Rosinen bestreuen. Bratapfel-Rezept mit Vanillesauce: einfach und gesund. Den Zucker mit 100 ml Wasser in einem Topf karamellisieren. Mit Wein ablöschen, mit den Gewürzen und den Äpfeln vermengen und auf in eine feuerfeste Form geben. Das Ganze etwa 2 Std. in den Ofen geben. Die Backofentür sollte mit einem Kochlöffel einen Spalt offengehalten werden. Alle 15 Min. kontrollieren und die Äpfel so lange im Ofen belassen, bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist.
Bratapfel Rezept Gesund
Ihr fehlt im stressigen Uni-Alltag häufig die Zeit, um ausgiebig zu kochen. Deshalb sind ihre Rezepte schnell, einfach, gesund -und geldbeutelschonend. Kati möchte zeigen, dass gesunde Ernährung nicht immer teuer, aufwendig und einseitig sein muss.
Bratapfel Rezept Gesund Von
Zutaten Äpfel waschen, ggfs. schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Nüsse grob hacken. Vanilleschote halbieren und beide Hälften auskratzen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Butter und Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und die gehackten Nüsse darin bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, beiseitestellen. In derselben Pfanne die Apfelstücke bei mittlerer Temperatur dünsten, bis sie etwas auseinanderfallen (ggfs. etwas Wasser hinzufügen), anschließend Zimt und die Hälfte des Vanillemarks unterrühren und etwas abkühlen lassen. Bratapfel | Apotheken Umschau. In der Zwischenzeit Quark und Joghurt verquirlen. Restliches Vanillemark und Agavendicksaft unter die Quark-Joghurt-Masse heben. Die Hälfte der Quark-Joghurt-Creme in die Dessertgläser füllen, dann die Hälfte der Apfel-Stücke darauf verteilen. Dann restliche Quark-Joghurt-Creme und Apfelstücke in die Gläser schichten, anschließend die karamellisierten Nüsse darauf geben und bis zum Servieren kühlstellen.
Rezept Bratapfel Gesund
5 Minuten weiter backen, bis die Karamellkruste schön gebräunt ist.
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