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Low Carb und Eiweißreich
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Fischpfanne mit Gemüse - Nicht nur für Low-Carb-Begeisterte: Gebratener Fisch mit buntem Gemüse
Fischfilet, zum Beispiel das Filet des mittelfetten Hochseewasser-Fisches Rotbarsch, ist reich am Hautpnährstoff Eiweiß. Dieses übernimmt verschiedene wichtige Aufgaben im Körper, unter anderem als Bestandteil von Haut und Haaren, als Transporter im Blut oder zum Aufbau der Muskulatur. Rotbarsch ist zudem ein guter Lieferant für das Spurenelement Selen, welches dem Körper als Antioxidans dient. Es kommt zwar in vielen Lebensmitteln vor, aber nur in geringen Mengen. Falls Sie auf Milchprodukte bei der Fischpfanne verzichten, kann die Crème fraîche ganz leicht durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. 2 Rezepte mit Brokkoli, Zitrone und Knoblauch: gesund und lecker!. Je nachdem, was sie zu Hause tiefgekühlt vorrätig haben, können Sie auch verschiedene Fischsorten verwenden und dadurch Vorräte oder Reste aufbrauchen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 342 kcal (16%) mehr
Protein 31 g (32%) mehr
Fett 19 g (16%) mehr
Kohlenhydrate 11 g (7%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 4, 6 g (15%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 3 mg (38%)
Vitamin D 3, 5 μg (18%) mehr
Vitamin E 2, 9 mg (24%)
Vitamin K 5, 6 μg (9%)
Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%)
Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%)
Niacin 10, 3 mg (86%)
Vitamin B₆ 0, 8 mg (57%)
Folsäure 98 μg (33%) mehr
Pantothensäure 0, 8 mg (13%)
Biotin 20, 7 μg (46%) mehr
Vitamin B₁₂ 5, 7 μg (190%) mehr
Vitamin C 30 mg (32%)
Kalium 1.
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Fischpfanne Mit Broccoli Rezepte
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 1
Titel: Fischpfanne mit Pilzen und Brokkoli
Kategorien: Fisch, Kabeljau
Menge: 2 Personen
400 Gramm Kabeljaufilet
1/2 Zitrone, den Saft
300 Gramm Champignons
150 Gramm Broccoli
Salz
Weißer Pfeffer
2 Essl. Sonnenblumenöl
200 Gramm Schlagsahne
2-4 Essl. Sojasauce
============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 58
-- Erfasst *RK* 22. 03. 2006 von
-- Christa Gabler
Kabeljaufilet abbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen. In etwa
2 cm grosse Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die
Champignons mit Küchenpapier gut säubern (möglichst nicht waschen)
und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen
zerteilen, den dicken Stiel in Stücke schneiden. Fischpfanne mit broccoli rezepte. Kabeljau mit Salz
und Pfeffer würzen. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Pilze
und Broccoli darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Nach 2-3 Minuten
den Fisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne
zugiessen, alles kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce pikant
abschmecken.
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In eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zitronensaft und Tomaten unter den Salat heben, nochmals abschmecken und mit Kräutern bestreuen. Fischfilets trocken tupfen. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Filets von beiden Seiten an aber nicht fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño fein schneiden. Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Fischpfanne mit broccoli de. Im Bratfett in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen. Stückige Tomaten und Kokosmilch dazu geben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Fischfilets dazubgeben und ca 7 Minuten darin garziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Reissalat servieren.
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Sollen Bitterstoffe appetitzügelnd wirken, darf man sie aber nicht unter Süßungsmitteln "verstecken"! Besonders viele Bitterstoffe stecken in der Schale der Zitrone – besonders in den weißen Bereichen. Es ist daher wichtig, dass du die ganze Frucht verwendest, wenn du die Zitrone zur Unterstützung einer Diät einsetzen möchtest! Grundsätzlich gilt: Wenn du jegliche Zitrusfrüchte im Ganzen verwendest, um an die Bitterstoffe unter der Schale zu kommen, müssen sie unbedingt aus biologischem Anbau sein. Denn es soll ja gesund und nicht giftig sein! Knoblauch In Australien fand eine Studie statt, bei der Patienten mit Bluthochdruck zusätzlich zu ihren Blutdruck senkenden Medikamenten noch Knoblauch essen mussten. Das Ergebnis dieser Studie ergab, dass sich der Blutdruck zusätzlich um durchschnittliche 10mm Hg senkte. Fischpfanne Rezepte - kochbar.de. Zur Senkung der Cholesterinwerte im Blut gibt es viele Studien, die alle darauf hindeuten, dass Knoblauch die Eigenschaft besitzt, die Blutfettwerte zu senken. Knoblauch enthält außerdem Sulfide.
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Reis, getrocknete Tomaten und Frischkäse unterheben, nochmals erwärmen. Mit Basilikum, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli Fisch Pfanne Rezepte | Chefkoch. Die zurückgestellten Fischwürfel darüber verteilen und servieren. Tipp: Dieses Rezept ist herrlich wandelbar! Schauen Sie einfach, was der Kühlschrank hergibt und probieren Sie auch mal andere Gemüsesorten wie Paprika, Blumenkohl, Möhren oder Zucchini. Fruchtig wird es mit ein paar Würfeln Ananas. Foto: Edeka Bilddatenbank