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Zahlreiche aktuelle Studien und Publikationen hat die Ernährungskommission der Deutschen Fachgesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) ausgewertet und in ihre Empfehlungen für die
Ernährung gesunder Säuglinge einbezogen.
Die Möhren waschen, schälen und grob raspeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum sanft andünsten, aber nicht bräunen. Die Möhrenraspel etwa 2 Minuten mitdünsten. Die Perlgraupen einstreuen und kurz andünsten, dann den Möhrensaft und 150 ml Wasser angießen. Das Risotto einmal aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze circa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen weich sind. Dabei öft er umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser nach-
gießen. Für das Baby 1 Stückchen Hähnchenbrust (ca. 25 g) mit gut einem Viertel vom Graupenrisotto pürieren. Kochen für baby und mama die. 1 EL Öl unterrühren. Für die Erwachsenenportion saure Sahne und Petersilie unter das restliche Risotto ziehen. Mit Sojasauce, Pfeffer und Currypulver abschmecken. ca. 925 kcal, 44 g E, 33 g F, 110 g KH
Kartoffeln mit Zuckererbsen
Zubereitung: 30 Min. 250 g Kartoffeln
300 g Zuckererbsen
10 g Haferflocken (Instant)
3 EL Apfeldirektsaft
2 Eier
2 EL Schmand (50 g)
1 EL Pesto (Glas)
Salz | Pfeffer
30 g Reibekäse
Die Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und mit 250 ml Wasser bedeckt circa 15 Minuten garen.