Einfach die gegarten Erbsen und Pinienkerne mit etwas Joghurt pürieren und mit den heißen Nudeln mischen. Etwas durchziehen lassen und deinem Baby als Pastagericht servieren. Erbsen-Pasta mit Feta und Pinienkernen
Zubereitungszeit 25 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Mittagessen Alter Ab Pinzettengriff
250 g Muschelnudeln 250 g TK-Erbsen 200 g Naturjoghurt 100 g Feta 1 TL Chiliflocken für Erwachsene 30 g Pinienkerne Salz & Pfeffer Olivenöl 1 Bio-Zitrone 2 Hand voll Basilikum frisch
Pinienkerne und Chiliflocken zusammen mit 2 EL Olivenöl in kleine Pfanne geben und anrösten. Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen und 180 g Erbsen etwa 2 Minuten vor Kochzeitende zugeben. Gleichzeitig die restlichen Erbsen mit Wasser aus dem Wasserkocher übergießen. Joghurt, Feta, 1 EL Olivenöl und die abgeriebene Schale von der Bio-Zitrone in einen Mixbehälter geben. Erbsen abgießen, zugeben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Nudeln und Erbsen tropfnass mit der Joghurt-Feta-Soße mischen und mit Pinienkernen und Basilikum bestreut sofort servieren.
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Pasta Mit Gemüse Und Feta Et Tomates
4 Zutaten 4 Portion/en
Pasta mit Feta und Spinat
2 Zehen Knoblauch 1 Bund Frühlingszwiebeln 20 g Butter 300 g Blattspinat (aufgetaut) 100 g Crème fraîche 1 Zitrone 1 TL Kräutersalz 1/2 TL Pfeffer 200 g Feta in Stücken 400-500 g Pasta nach Wahl
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Knoblauch und Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 7 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 Min. /Varoma/Stufe 1 andünsten. Spinat zugeben und 5 Min. /100°C/ "Linkslauf" / Stufe 1 weiterdünsten. Anschließend Creme fraiche, abgeriebene Zitronenschale, 4 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und alles 2 Min. /100°C/ "Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen. Spinatcreme und Feta mit gekochter Pasta vermischen und servieren. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Pasta Mit Gemüse Und Feta
Hoffmann
Etwas Olivenöl in eine geräumige Auflaufform gießen. Anschließend den Feta im Ganzen auf das Ölivenöl legen. Eine halbe rote Chilichote fein hacken und auf dem Käse verteilen. Wir haben beim Nachkochen einen Esslöffel der scharfen Würzsauce Sambal Oelek verwendet. Dann das restliche Olivenöl über den Feta gießen. Die Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen. Ganze Kirschtomaten mit geviertelten Knoblauchzehen um den Feta legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sparsam salzen! Tomaten und Knoblauch mit dem restlichen Olivenöl vermischen. Kirschtomaten und Feta im Ofen backen
So sieht Pasta mit Kirschtomaten und Feta nach knapp einer halben Stunde im Backofen aus. Die Tomaten sind leicht karamellisiert, der Feta hat nun eine cremige Konsistenz. Hoffmann
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform auf die Mittelschiene stellen. Nun den Backofen auf 225 Grad weiter aufheizen lassen. Feta-Tomaten-Mischung 15 Minuten backen. Danach den Ofen auf Grillfunktion umstellen. Alles für weitere 10 Minuten (Mittelschiene) grillen.
Pasta Mit Gemüse Und Feta Online
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Pasta Mit Gemüse Und Feta In Greek
Das Geheimnis um die "perfekte" Pasta- Konsistenz im Auflauf
Ich persönlich bin der Meinung, dass es nichts "Schlimmeres" als die falsche Pasta- Konsistenz in einem Nudelauflauf gibt. Zu matschig sollten sie nicht sein, denn man möchte ja auch noch ein bisschen was zum Kauen haben und zu hart schmeckt wiederum auch nicht soooo dolle…. Ich habe in den vielen Jahren, die ich jetzt schon regelmäßig koche natürlich auch alles dabei gehabt. Ich habe aber irgendwann für mich festgestellt, dass ich Nudeln, die nur eine Kochdauer von 4 – 6 Minuten lt. Packungsanweisung haben, gar nicht vorkoche, sondern einfach roh in die Auflaufform gebe. Nach dem Backen im Ofen haben sie dann eigentlich fast immer die richtige Konsistenz. Bei Nudeln, die jedoch normal 9- 12 Minuten lt. Packungsanweisung gekocht werden sollten, koche ich vorher ca. 3 Minuten vor und gebe sie erst dann zusammen mit der Sauce in die Auflaufform und backe den Auflauf den weiter im Ofen. Probiere es doch gerne mal aus 😉 Ich freue mich über Deinen Erfahrungsbericht bzw. Dein Feedback.
Viel Spaß und viel Erfolg! 😉
Ingredients
Du benötigst eine Auflaufform ca. 34x25 cm
1 Zwiebel (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
400 g Rindergehacktes
400 g Fussili
2 Zucchini (gewürfelt)
2 rote Paprika (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
100 g Frischkäse mit Kräutern
250 ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative
200 ml Gemüsebrühe
250 g Feta (gewürfelt)
italienische Kräuter
Zubereitung
1. Zunächst kochst Du die Fussili für ca. 3 Minuten. Parallel heizt Du den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. 2. Anschließend kümmerst Du Dich um die Schnibbelarbeiten:
Paprika und Zucchini waschen, den Strunk bzw. die Enden abschneiden und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Den Feta in Würfel schneiden. 3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und den gepressten Knoblauch darin andünsten. 4. Jetzt das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten bis es krümelig wird. 5. Anschließend gibst Du das Tomatenmark und die Paprika- und Zucchiniwürfel dazu und brätst alles nochmal für 2 Minuten weiter.
Mit dem Öl und etwas Salz vermischen, anschließend den Feta in die Mitte der Auflaufform legen. Die Knoblauchzehe leicht mit dem Handballen zerdrücken, die Schale entfernen und zu den Tomaten legen. Nun die Auflaufform für ca. 30 Minuten zur Aubergine in den Ofen geben. Circa 20 Minuten vor Ablauf der Zeit das Wasser für die Nudeln aufsetzen und diese nach Packungsbeilage kochen. Nach den 30 Minuten die Auflaufform und Aubergine kurz aus dem Ofen holen. Mit einer Gabel können die Tomaten und der Käse zu einer cremigen Sauce verrührt werden. Dann die Aubergine längs aufschneiden, das Fruchtfleisch mit einer Gabel auskratzen und zur Sauce geben. Anschließend die Garnelen dazugeben und die Sauce nochmal für 3 Minuten in den Backofen stellen. Abschließend die Nudeln unter die Sauce mischen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum servieren. Tipp: Zusätzlich oder anstatt der Garnelen kannst du als (extra) Proteinquelle auch Linsennudeln verwenden. Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 464 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 52 g
Protein: 40 g
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