Ich liebe Käsekuchen in allen Formen. Ob als Cheesecake oder mit Streuseln. Diesmal habe ich etwas ganz anderes versucht. Nämlich die Kombination mit Schokolade und frischem Obst. Also habe ich mich dazu entschieden Russischer Zupfkuchen mit Blaubeeren auszuprobieren. Schön fruchtig mit Creme und Schoko Note. Eine Wahnsinns Kombination und noch dazu ist der Kuchen sehr schnell gemacht und wirklich leicht. Mein Rezept bezieht sich auf ein kleines Backblech. Probiert es aus! Wer auf klassische Kuchen steht, die mit einer Fruchtnote abgewandelt werden, der kann sich auch gerne mal mein Erdbeer-Marmorkuchen Rezept anschauen. Russischer Zupfkuchen mit Blaubeeren
Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Blaubeeren. Russischer zupfkuchen mit himbeeren 3. Die Kombination aus Frucht, Quark und Schokolade ist super. Der Kuchen ist auch leicht zuzubereiten udn geht schnell. Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min. Backzeit 45 Min. Arbeitszeit 35 Min. Gericht Kuchen, Nachspeise Land & Region Deutsch, Russisch
Portionen 12 Stücke Kalorien 335 kcal
Kleines 20 x 26 Backblech
Für den Teig: 300 g Mehl 150 g Butter 1 Ei 100 g Zucker 25 g Backkakao Für die Füllung: 150 g Zucker 3 Eier 500 g Magerquark 200 g Sahne 20 g Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Butter 200 g Blaubeeren
Zubereitung des Teigs Alle Zutaten des Teigs gut verkneten.
Dieser Kuchen schmeckt im Übrigen auch sehr lecker mit anderen Früchten, beispielsweise Aprikosen, Pfirsichen oder auch Kirschen aus dem Glas… Probiert doch einfach Eure Lieblingsfrüchtchen! …. und falls Ihr noch mehr Lust auf Blechkuchen habt, dann schaut doch mal bei meinen Cappuccino-Schnitten mit Beeren und Aprikosen oder bei meinem Brombeer-Mandel-Kuchen mit Vanille-Streuseln vorbei! Zutaten Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Erdbeeren Zutaten Menge für ein Backblech: 1 EL Vanille-Paste (oder 2 Pck. Russischer zupfkuchen mit himbeeren der. Vanille-Zucker) 275 g weiche Butter Quarkmasse: 1 Päckchen Vanille- Puddingpulver Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone ca. 400 g Erdbeeren nach Belieben Zubereitung Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Erdbeeren Zubereitung Für den Teig Mehl, Salz, Vanillepaste, Zucker, Kakao und Backpulver in eine große Rührschüssel geben. Butter in kleine Stückchen schneiden und auf dem Mehl verteilen. Eier verquirlen und dazugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts rasch krümelig rühren.