Die Apfelringe würfeln und in Rum einlegen. Beide Sorten Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit den Eiern, Milch und Salz unter die Zuckermasse rühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse und die in Rum getränkten Apfelstücke unterheben. Die Springform einfetten und dünn mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft: 150°C) ca. 40 min. backen. Nach dem völligen Erkalten den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Wissenswertes über Gewürzkuchen
Ein Gewürzkuchen ist ein Gebäck aus Rührteig. Hierbei handelt es sich um eine gerührte oder luftig aufgeschlagene Masse aus Fett, Zucker, Eiern, Mehl, aromagebenden Stoffen wie Vanille oder Zitronenschale sowie Backtriebmittel. Gewürzkuchen Bäcker Blech Rezepte | Chefkoch. Diese können aber bei der Verwendung von Eischnee auch weggelassen werden. Gewürzkuchen hat durch die Zugabe von Honig und Gewürzen eine charakteristisch dunkle Farbe und verströmt einen herrlich aromatischen Duft. Ein Teil des Mehls kann durch Kakaopulver ersetzt werden. Gewürzkuchen werden besonders gerne in der kalten Jahreszeit und Vorweihnachtszeit gegessen.
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Gewürzkuchen Wie Vom Baker Hughes
Danke für das Rezept
14. 2021 10:08
sternderl80
Super lecker und saftig. Habe den Kuchen schon oft gebacken, 3 Tage hat er aber noch nie gehalten... :) Heute habe ich ihn Mal mit Pflaumenmarmelade gefüllt und rundum bestrichen und dann Schokoguß drüber - auch sehr lecker! Danke fürs Rezept teilen! 24. 11. 2021 14:28
meike_beermann0405
Sehr lecker dieses Rezept. Ich habe anstelle der Schokolade 50 gr Backkakao verwendet und etwa 100 ml mehr Milch. Der Kuchen war super saftig. 22. Gewürzkuchen vom Blech - das einfache Rezept | LECKER. 03. 2021 18:16
Kathy36
Hallo Liebe Alina,
ich habe heute morgen diesen kuchen gebacken. Erstmal vielen dank für deine rezept. Ich habe einen teil zucker (100 gramm) durch braunen zucker erstetzt. Es ist einfach superlecker geworden. Mein mann hat einen guss aus Puderzucker, Zimt und Milch vorbereitet und darauf gegossen *schleck*. Liebe grüsse,
Kathy
25. 09. 2005 19:06
alina1st
Hallo Tanja
wieso willst du einen Gewürzkuchen denn ausrollen *lach*?? also bei uns wird ein Rührteig schon immer gerührt *g*
naja, früher waren solche rezepte betriebsgeheimnisse, heute braucht die aber ja kiener mehr- also kann ich euch ja dran teilhaben lassen;)
lg alina
26.
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Gewürzkuchen Wie Vom Becker Son
Gewürzkuchen © Foto von anasegota
Gewürzkuchen vom Blech
Zeit Backzeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dieses Rezept ergibt 32 Stück Gewürzkuchen vom Blech
Portion umrechnen Zutaten für Gewürzkuchen vom Blech berechnen. Zutaten
4 Eier 300 g Zucker 1 EL Rum 250 ml Sonnenblumenöl 250 ml Mineralwasser 350 g Mehl 1 Tütchen Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz 3 EL Kakaopulver 500 g Puderzucker einige Tropfen Vanillearoma
Utensilien Rührschüssel Handrührer Backblech Backpapier Sieb Spatel
Backofenhitze 200°C (Ober-/Unterhitze)
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Gewürzkuchen wie vom baker hughes. Rum, Sonnenblumenöl und Mineralwasser untermischen. Mehl, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und Kakaopulver sieben und unter die Eimasse rühren. Teig auf das Backblech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25 min backen. Kuchen im Blech abkühlen lassen. Puderzucker sieben und mit etwas heißem Wasser und einigen Tropfen Vanillearoma zu einem dicken Guss verrühren.
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In der Advents- und Weihnachtszeit sind es besonders aromatische Gewürze, die ihren Duft in der Backstube verströmen. Die verleihen auch unserem saftigen Gewürzkuchen vom Blech das gewisse Etwas. So einfach geht's! Gewürzkuchen vom Blech mit fruchtiger Füllung, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Gewürzkuchen vom Blech - Zutaten für ca. 20 Stücke: 150 g Zartbitter- Schokolade etwas + 150 g weiche Butter 150 g Zucker 4 Eier (Gr. M) 3 TL Lebkuchengewürz 100 g Mehl 50 g Speisestärke 2 leicht gehäufte TL Backpulver 1 Glas (370 g) Brombeergelee (z. B. von Bonne Maman) 200 g Puderzucker 4–5 EL Rum ca. 20 Mandelkerne (mit Haut) zum Verzieren Gewürzkuchen vom Blech - Schritt für Schritt: Der Gewürzkuchen wird quer halbiert und später geschichtet, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Für den Gewürzkuchen vom Blech 150 g Schokolade grob hacken. Gewürzkuchen wie vom becker son. Die gehackte Schokolade anschließend im heißen Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen.
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