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- Beilagen zu ente und gans woanders
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Beilagen Zu Ente Und Gans Woanders
Das Rezept Grünkohl dient als Beilage zu Gans oder Ente. Mit Fleischbrühe aufgießen und köcheln lassen. Zum Schluss mit Creme Fraiche abrunden. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 106 Stimmen)
Zeit
120 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Grünkohl mit Salz, Pfeffer und Muskat vermengen. Gänseschmalz in einem Topf erhitzen. Speckwürfel zugeben und braun auslassen. Dann noch die Zwiebeln kurz mitbraten. Den Grünkohl zugeben, alles vermengen und noch einmal kurz durchbraten. Nun die Fleischbrühe angiessen, dass alles bedeckt ist und aufkochen. Dann ca. Was schmeckt besser Gans oder Ente?. 90 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Brühe sollte eingeschmort sein. Zum Schluss Creme Fraiche einrühren und alles noch einmal gut abschmecken. Tipps zum Rezept
Den Grünkohl koche ich schon immer einen Tag vorher. Dann schmeckt er erwärmt, gut durchgezogen noch besser. Muss man aber nicht. Er schmeckt auch am gleichen Tag schon gut. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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