Teig:
250 g Vollkornmehl
125 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 gestr. TL Jodsalz mit Fluorid
Belag:
150 g saure Sahne
¼ TL Jodsalz mit Fluorid
125 g grüner Spargel
1/2 Zucchini
3-5 Pilze
2 Tomaten
etwas Petersilie
nach Belieben etwas Pfeffer
Küchenwaage
große Schüssel
ggf. Handrührgerät mit Knethaken
Nudelholz
Küchenmesser
Schneidebrett
Löffel
Küchenreibe
Backblech mit Backpapier
Mehl, Salz, Olivenöl und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, zu einem glatten Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 5) vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig darauf dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Spargel-Tomaten-Flammkuchen. Saure Sahne salzen und mit Hilfe eines Löffels auf dem Teig glattstreichen. Grünen Spargel waschen. Die holzigen Enden entfernen und ggf. bei Bedarf schälen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini, die Pilze und die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel und das geschnittene Gemüse auf dem Flammkuchen verteilen, ggf.
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Rindfleischsalat mit Cherry-Tomaten und grünem Spargel
Wenn einmal etwas Rindfleisch – egal ob vom Roastbeef, von der Hüfte oder dergleichen – und grüner Spargel vom Grillen übrigbleibt, bei dieser "Resteverwertung" wird man süchtig nach mehr. Einfach das abgekühlte Fleisch in dünne Streifen schneiden, Spargel zerkleinern, Cherry-Tomaten vierteln und feine Zwiebelwürfel dazu, alles vermengen. Flammkuchen grüner spargel tomates confites. Vinaigrette (2 Teile Öl, 1 Teil Weinessig, Salz, Pfeffer, feine Zwiebelwürfel) darüber träufeln und eine Weile ziehen lassen. Zum Schluss bieten sich zur Geschmacksabrundung kleingehackte Kräuter, wie Koriander, Basilikum und Zitronenmelisse an. Ein lauwarmes Baguette dazu reicht vollkommen, um diesen sommerlichen Salat zum Genuss werden zu lassen.
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Salz 100 g Frischkäse 100 g Naturjoghurt 1 EL gehackte Petersilie 1 TLK gehackten Oregano 1 TL gehackten Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 Msp. Salz 1 Msp. Chili Je Flammkuchen 3-4 Stangen grüner Spargel 10 Kirschtomaten 100 g geriebener Gouda 50 g geriebener Parmesan 2-3 Frühlingszwiebeln Etwas Chili Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verkneten und abgedeckt ruhen lassen bis die restlichen Zutaten vorbereitet sind. Den Backofen auf 250 °C Umluft inklusive Blech vorheizen. Für die Sauce alle Zutaten inkl. Fein gehacktem Knoblauch vermengen und abschmecken, die Sauce darf ruhig etwas salziger sein. Den Spargel in dünne Streifen schneiden (mit einem Gemüseschäler), die Tomaten und Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden schneiden. Flammkuchen grüner spargel tomaten. Den Teig in zwei bis vier Teile teilen und jeweils auf der bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen, gerne auch etwas mit den Händen ausbreiten. Auf ein Backpapier legen, dünn mit Sauce bestreichen, mit Gouda bestreuen. Die restlichen Zutaten auflegen und mit Parmesan bestreuen.
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#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Knoblauchsland Schwierigkeit Anfänger Bewertung
Wir sind frisch verliebt! Und zwar in unseren unglaublich cremigen und frischen Spargel-Flammkuchen. Vor allem durch die fruchtigen Tomaten schmeckt er richtig frisch. Wir haben in die Creme neben Salz, Pfeffer und Knoblauch noch frischen Schnittlauch gegeben. Das nächste Mal wollen wir es mit Rosmarin probieren. Bildquelle: emmi -
Menge 4 Portionen Arbeitszeit 30 min Koch-/Backzeit 1 Std. Flammkuchen grüner spargel tomaten in de. 15 min Gesamtzeit 1 Std.
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You are here: Home / Knusperkiste / Flammkuchen mit Spargel: Schnell gemachtes Knusper-Seelenfutter Hallo Ihr Lieben,
es ist Freitag und wie die einen oder anderen aufmerksamen Leser_innen wissen, gibt es im Knusperstübchen zur Einstimmung des Wochenendes in regelmäßigen Abständen den Pizzafreitag. Doch was tun, wenn doch mal keine Zeit für den Hefeteig war? Und man vielleicht osgar viel größeren Appetit auf Flammkuchen hat? Dann ändern wir die Spielregeln kurz mal ein wenig und passend zum Frühling wandert Flammkuchen mit Spargel in den Ofen. Der größte Unterschied beim Teig ist: Er kommt ohne Hefe aus. Nun werden einige sagen, ich mach den Teig aber mit Hefe. Ich für mich habe festgestellt, ich mag den Flammkuchenteig gerne ohne. Ein weiterer Vorteil ist natürlich, dass er keine lange Ruhephase benötigt. Flammkuchen, geräucherter Heilbutt, grüner Spargel und Tomate - Bresc BV. Zusammenkneten, fertig. Ich gebe ihm dennoch eine kleine Weile zum Rasten aber wirklich nur so lange bis ich die restlichen Zutaten zusammengemischt und geschnitten habe und der Ofen vorgeheizt ist.
Zubereitung Flammkuchen mit grünem Spargel
Den Backofen auf mindestens 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Bei Verwendung eines Schamottesteins, diesen ebenfalls im Ofen vorheizen. Alternativ kann auch ein Backblech mit Backpapier (nicht das Trennpapier) verwendet werden. Den Flammkuchen am besten im unteren Bereich des Ofens backen, damit der Boden durch die Unterhitze schön knusprig wird. Wenn Sie einen elektrischen Flammkuchenofen verwenden, sollte die Backtemperatur 290 – 300°C betragen. Flammkuchen mit grünem Spargel, Feta & getr. Tomaten - Delicious Stories. Nehmen Sie nun den frischen Teigboden aus der Verpackung und legen ihn ohne Trennpapier auf das Vorbereitungsbrett. Gefrorene Teigböden müssen vorab aufgetaut werden. Bestreichen Sie den Teigboden nun gleichmäßig mit der Flammkuchen-Creme. Achten Sie darauf, einen Rand von etwa 1 cm frei zu lassen. Belegen Sie den Flammkuchen gleichmäßig mit dem grünem Spargel. Je nach Geschmack können Sie diesen vorher leicht in der Pfanne anbraten. Legen Sie zum Schluss die halbierten Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach oben und streuen Sie den gewürfelten Feta darüber.